關於 豚骨スープ レシピ 簡単 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

本日も動画をご視聴いただきありがとうございます。

色々と考えましたが
Twitter等のメッセージで僕の動画を待ってますとの多くの声をいただけたこと、
まだロックダウン等の物流の閉鎖が起こってない事などを考慮して動画の更新を再開することにしました。

動画をアップすることで退屈な自宅での時間が
少しでも減ってもらえたら嬉しいなと思います。

今回の動画はまだ緊急事態宣言が出る前のものですが次回の動画から「食材の保存の仕方」なんかを織り交ぜながら多少なりともメッセージ性のあるものを発信していけたらなと考えております。

今の世の中の状況で「大食い」する必要なんてあるのか？
といったお声もあるかと思いますがこれが僕なりの答えでございます。

本音を言ってしまえば
ご存知の方も多いと思いますが
僕自身動画以外での普段の食はだいぶ細いので１ヶ月換算した時の食事量は皆さんとほとんど変わらなかったりもするんですが(^^;


長くなってしまいましたが、
現在外食に行くのが難しくスーパーでの買い物というものへの需要が高まっているなか、
他の方への迷惑や常軌を逸した買占め等をしない範囲でまた活動していきたいと思っておりますのでよろしくお願い致します(^^)


※今回の詳しいレシピですが以前も作ったことのあるものばかりですので
その時の動画のURLを下に記載しておきます(^^)
多分そちらの方が詳しく説明もしているかと思いますのでご興味がありましたら是非(^^)


↓

【大食い】本気チャーシュー鍋～やりすぎですか？いいえ、これが適量です～ https://youtu.be/DXKC3kngJx0





★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw

★Twitter★
@Taniyaaan1125

本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント　マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
info@cube-entertainment.co.jp
『リンク』
http://www.cube-entertainment.co.jp/

↓↓お手紙・その他全てのお荷物はこちらまでお願い致します!!↓↓
『宛先』
(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部　谷崎宛

『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階

イベント概要及び100万名様突破の瞬間
https://youtu.be/QzvrUsdQH7U

以前作った「ちょいガチチャーシュー」
https://youtu.be/-CDms2JAWpY

本日10月6日12時44分に
チャンネル登録者様がミリオンに到達いたしました！
次回の100万名様突破記念動画にてそのことについてしっかりとお話させていただくつもりですので次回動画もどうぞよろしくお願いいたします(^^)

今の段階でお伝えしたいのは、、、
皆様本当にいつもありがとうございます(´；ω；`)

⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
～スープ～
(豚頭は目玉はとって脳みそはそのまま)
・豚頭(ぶたがしら)は冷水にさらし水が赤く染まらなくなるまで水を換えながら血抜き

・血抜きが終わった豚頭を大きな鍋に移し被る程度の水を加える

・強火にかけ沸騰してきたら黒いアク(20～30分ほど)と白いアク(さらに20～30分ほど)をすくいとる
※水かさが下がってきたらアクを取りやすいよう水を追加しながら

・アク取りを終えたら鍋底が焦げないよう底を取りながら水が1/3程度になるまで煮出す(約90分)
(※このとき骨が水面より上にきてもお構いなしに強火でガンガンと)

・1/3程度になるまで煮出したら一度ザルにとり大きな骨の塊を砕く

・砕いた骨を鍋に戻し再度被る程度の水を加え強火にかける

・アクをとりながら再度1/3になるまで90分煮詰める

・煮出し終わったら再度ザルに上げ大きな骨は砕く

・砕き終わった骨に再び被る程度の水を張ったら1/3になるまで煮出し1回目2回目3回目の３つを合わせて豚骨スープの完成


～モツの下処理～
・片栗粉でもみ洗ったら水で洗い流す
※よく見聞きするのは小麦粉を使ったものですが牡蠣や海老と同じように片栗粉でもできるはず。。。できた。
↑
「表面の汚れを落とす作業」

・沸騰したお湯に落としもつの脂が透き通ってくるまで下茹でしたらザルにあげる
↑
「モツの臭み、及び余分な脂を抜く作業」


～野菜の下準備～
・ニラは食べやすい長さにカット

・キャベツはざく切り

・ゴボウはささがきにした後水に数分さらしアクを抜いたらよく水分を拭いておく

・ゴボウを「サラダ油：ごま油=1:1」でカリっとなるまで揚げたら取り出しておく

・もやしはひげ根をとってスタンバイ
(※もちろん省略可)

・ニンニクは薄くスライスしたら竹串や爪楊枝を使って中の新芽を除いておく


～かえし～

･鍋に醤油:みりん:酒=2:1:1で加えたら包丁の腹で潰したニンニクを加えて火にかけアルコールの匂いがなくなるまで煮きっておく

～仕上げ～

・鍋にキャベツ、もやし、もつ、ニラの順で加えたらスープを注ぎニンニク、刻み唐辛子、白煎り胡麻を盛り付け火にかける

・沸騰してきたら中火に落としニラに軽く火が通るまでそのまま放置

･野菜に火が通ったら火を止め鍋に加えた豚骨スープに対し約1/10の量のかえしを加える
※豚骨スープが分離するのを防ぐため

・最後に揚げたゴボウをあしらって完成


★OP音源★
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

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【終電ごはん】第33弾！2つ目！
夜遅くまで仕事を頑張るあなたを応援したい。
華金の飲み会の〆を探すあなたに届けたい。
そんなあなたにお届けする究極の簡単逸品メニュー。
今回は・・焼きおに豚骨雑炊

今週も頑張ったなぁ。。でも今から何か作るのは面倒すぎる。。
そんなあなたにぴったり！なんたって焼きおにぎりに豚骨スープ
かけるだけですからね！もうさらさらっと口に入って来るので
飲み会終わりにぴったりな一品！
今週もお疲れ様でした！

■ 材料(1人分)
焼きおにぎり 1個
鍋の素(豚骨) 1個
お湯 230cc
チャーシューとメンマ 1パック
青ねぎ お好みで

■ 手順
1. 茶碗に焼きおにぎりとチャーシューとメンマを入れ、砕いた鍋の素をふりかけ、お湯をかける。
2. お好みで青ねぎを散らしたら完成！

■ 調理時間
5分