シャキシャキきゅうりとふわふわ卵
柔らかい豚肉の食感と旨味の効いた定番の炒め物レシピ
節約レシピですが、味は本格的な感じ〜＼(^o^)／
胡瓜を冷蔵庫に入れたまんま1週間経っちゃった😱
新鮮な🥒でも勿論美味しくできます！
傷みだした胡瓜を使う時はしっかり水洗いしてから
料理しましょう
ヌメリがきてたらお腹壊すから食べないように
↑梅雨時はこういうことがよくありますねw
この時期ピッタリなおかずレシピじゃないでしょうか！😀🤟
【豚こまと胡瓜と卵のピリ辛炒め】
豚こま 100ｇ
長ネギ 15cm
きゅうり 1本
卵 2個
おろし生姜、にんにく、豆板醤 各小さじ1弱
紹興酒 こさじ2
水 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ2
ガラスープ素 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
胡椒 少々
片栗粉 小さじ1/2
仕上げ胡麻油と酢 少々
(よく聞かれる質問)
茹でる時にお湯のなかに酒を入れるのは❓臭み消しと風味を良くし肉の繊維に浸透して柔らかくしてくれそうだから
油と塩を入れるのは❓色艶を良くするため
油膜をコーティングさせ食感を良くするため
ちなみにキクラゲを入れると
お馴染みの豚ときくらげ卵炒め【木須肉】ムースーロウになるよん😊
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飛んでいきます！
そしてコミュニティー欄で勝手に貼って紹介しちゃいます笑
数百年に1度と言われる出来事…
その中を生きる僕ら
明るい未来のために
おいしい食がいつもそばにありますように🍀
