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豉汁鳳爪蒸排骨食譜在部落客愛美食 Facebook 的最讚貼文

2020-09-26 14:03:36 有 2 人按讚

好開心❤️這次受邀來寒舍艾美酒店寒舍食譜餐廳，平實價格就可以有50多樣米其林港點✨無限吃到飽耶🍴根本是最超值的米其林美食！好多道都好吃到想直接再續一盤哈😍
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之前一直覺得米其林推薦餐廳大部分都比較貴又吃不飽，這次來到寒舍食譜餐廳，已經連續三年拿到米其林指南餐盤推薦囉！現在限時推出「暢饗米其林」活動，平日中午晚上來用餐，即可任選40～50道米其林港點無限吃到飽，從廣東大菜到精緻港點都有，我們這次四個人點了滿滿一桌菜，真的好吃又超值～
☀️超喜歡XO醬蘿蔔糕，本來以為只是一般蘿蔔糕，沒想到吃起來這麼出色，XO醬很香，炸過的蘿蔔糕本身口感也很棒🦆還有冰梅燒鴨、香煎嫩花肝超搶手，燒鴨搭配特製醬汁別有風味，切成薄片的嫩花肝薄嫩多汁，一點都不柴👍🏻山楂腩排骨排骨肉很嫩，搭配著淡淡的山楂香特別又好吃😋
蒜蓉粉絲蒸鳳尾蝦🦐蝦子大隻新鮮，搭配蒜蓉香氣四溢，連下方的粉絲都被我們瞬間清空掃盤😂寒舍豉汁鳳爪超好吃，口感軟嫩，一下就皮骨分離，不用太費力去啃。
其他還有叉燒潤腸粉、金銀蛋菠菜、北海道干貝燒賣、精緻手工小點楊枝甘露蜜等，難得米其林美食可以吃這麼飽～太滿足了🥰
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📍寒舍艾美酒店寒舍食譜餐廳
🏠台北市信義區松仁路38號
💰平日午餐每位$1180+10%，平日晚餐每位$1580+10%
❗️每個用餐時段限量8組，每組需至少3人，需提前預約

Tags: 豉汁鳳爪蒸排骨食譜

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By 部落客愛旅行

2020-09-26 14:03:32 有 4 人按讚

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部落客愛旅行

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By Livia's Wonderland薇笑樂園

2020-09-26 13:56:11 有 1,515 人按讚

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Livia's Wonderland薇笑樂園

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豉汁鳳爪蒸排骨食譜在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最佳解答

By Chef Chu's Kitchen

2020-03-06 03:29:45 有 537,786 人看過有 6,138 人喜歡

豉汁蒸排骨酒樓詳細做法,包滑包腍包夠味Steamed Pork Ribs With Black Bean Sauce

點解又梳打又泡打粉?
講真~唔知,師傅教落咁用咪用囉?~
效果又真係好好喎就一直用~有機會拍一個冇泡打粉版本試下先~!!

材料a:
新鮮肉排 740g
梳打粉 5g
泡打粉 14g
水少許

材料b:
生粉 16g
鹽 4g
雞粉 5g
糖 14g
熟蒜 18g
熟豆豉 25g （炸前略沖洗抺乾）
老抽少許/或可略
⚠️註：正常唔使落老抽手多多落左添??

?更多有關家常菜的教學影片，一Click即到！
【自家製脆皮爆多汁燒肉】https://youtu.be/8EOr3E-3ctc
【自家製醬香雞煲】https://youtu.be/kMzezFv5mLI
【檸檬蜜糖烤雞腿】https://youtu.be/GfjvjALQlXw

?或者你會感興趣？
【萬用忌廉芝士棉花餐包麵團】https://youtu.be/j5UQS3iCIUM
【兩隻蛋份量的椰香蛋糕】https://youtu.be/xfi8oO19Nlg
【純手工番茄麵】https://youtu.be/ar65HqFeL5w

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#點心
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點心豉汁蒸排骨 DimSum SteamedPorkRibs BlackBeanSauce

Chef Chu's Kitchen

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CHEF CHU，人稱朱Sir，人氣專頁Chef Chu's Kitchen版主，人氣食譜書[麵包可以這樣做!?] 及 [餅房蛋糕秘方] 作者。不時在網絡上分享經典食譜，以獨有風格演繹，務求讓網友由淺入深理解，並經常解答網友的疑難，因而大受歡迎。由2003年至今，先後於大班西餅、la rose noire、香港高爾夫球會，以及著名酒店擔任高級烘焙師、餅師、西餐廚師及凍房主管，亦曾於大小烘焙中心擔任烘焙導師。

豉汁鳳爪蒸排骨食譜在飲食男女 Youtube 的最佳解答

By 飲食男女

2018-08-20 23:00:08 有 352,801 人看過有 2,129 人喜歡

人在高興時，特別好胃口；人在悲傷時，還是會肚子餓。何況開工前、收工後！

凌晨一點半的堅尼地城，港鐵收工，車輛停泊，百店沉睡中，唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐，開始煲粥搓麵粉做點心；蒸籠白煙漸漸升騰，溫潤香氣飄呀飄，縈繞城西近三十個寒暑，撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。

「我們來到西環的時候，它是一個菜欄市場呀、屠房呀，做半夜三更為香港服務的基層市民（生意）。」新興第二代老闆徐國興回憶。店是街坊格局，廳面五六張枱，走廊擠多幾張；沒電視，沒電腦收銀；牆上貼着上世紀市政事務署「隨地吐痰得人憎」告示牌、手書中英文提示：「夜深時分，請將聲量收細」恍若穿越到了七八十年代。

店雖說三點營業，但兩點零五分已來了第一個客人——的士司機鄭先生。「我兜到呢度就入嚟坐一坐，當作休息。」樓面阿姐三點才上班，「我慣咗自己招呼自己。好彩放緊暑假，否則坐滿晒學生，企都無碇企。」他逕自取碗筷開茶。

不一會，蒸點心的師傅林哥搬出兩楝點心到點心角，跟他打招呼：「食住先。」

鄭先生取了一籠粉卷，回敬：「新鮮熱辣！」

沒一刻鐘，又走進兩個外籍男，未坐下就去揭蒸籠，顯然是識途老馬。說時遲，做蔬菜批發的梁先生已經倒開黑如墨汁的普洱，自得其樂：「我自己沖（茶），喜歡幾多茶葉就落幾多。」最重要是沒第二個地方如此早開，「我飲完茶就要開工。」跟他搭枱的四眼阿叔，低頭不動，掛着「請勿打擾」的漠然。

這時，六個後生仔嘻嘻哈哈坐滿隔籬大枱，都穿著港大宿舍兆基堂的T恤。原來有人要離港，一班巴打來搞餞行。主角Evric說，大一時師兄帶他來，他又帶師弟來，自己快升大四了。

怪不得新興和附近港大的師生關係密切，有時以點心贊助學生活動；牆上就有幾張港大屬會的感謝狀，當中還有前校長徐立之的簽名呢！

年輕人鬧哄哄，在廚房的阿興伸頭瞄一瞄，「呀！司機、學生，都是熟客，他們自己搞掂。」轉身又忙他的。今天負責炸爐的師傅放假，主力調校食物味道的他，要分身去炸春卷、炸鮮奶。

兄弟班，個個賣力
廳面盡頭，是無遮無掩的開放式廚房，供應近五六十款點心。五六個師傅全日一邊做一邊蒸，做好甚麼就賣甚麼。點心出籠，林哥就速遞到點心角，客人自選自取；三點後也有阿姐用托盤巡場；五六點開始人多插針難入，大聲公輝師傅不時引吭叫賣：「叉燒包、燒腩卷啦喂朋友，古法炮製喇！」「大大件抵食呀！」

懷舊點心如南乳燒腩卷、大過拳頭的雞球大包、糯米包、鵪鶉蛋燒賣，坊間已經少見。

「我們一向以來都是自己做點心，做舊時啲古老嘢。」人稱「海叔」的徐海說。他是阿興的父親、新興的創辦人，在茶樓、酒店做過點心師傅，1972年於九龍橫頭磡七層大廈徙置區開了新興茶樓，經營15年，因為政府收樓被迫結業。

做飲食，哪裏有人需要吃東西，哪裏就有生機。海叔看準西環的凌晨市場，廿八九年前帶領兒子和幾個舊夥計來到加多近街，重新掛起新興的招牌，開始凌晨三點至下午四點的營業循環。因為加租、收樓搬過幾次，五六年前才落腳現址士美菲路。

「我由上環水坑口入行，做了60年，到厚和街（前一個鋪址）無再持牌了。」阿興接手後，海叔仍然朝朝3點必露，坐鎮收銀，做到上午11點返家瞌一瞌，下午3點又回來，都是為阿仔着想：「現在請人艱難，我就幫他打理一下。」

阿興說，現在一盤生意由他和幾個股東拍檔，「他們都是這裏的師傅、舊夥計。」

他指各人一直出心出力，也因為是股東拍檔，大家沒計較，當年才能捱過沙士難關。

63歲的華哥人很害羞，是阿興的拍檔之一，入行超過40年。「我十幾歲已經跟住海叔賣點心，我幫他打工時咁做，佢畀啲股份我，我又係咁做。」他本身住天水圍，海叔揸弗年代已在附近租宿舍給師傅，他乾脆以店為家。「喺呢度好快趣就過一日，雖然辛苦，但係開心嘅！一班拍檔合作咗幾十年，有拗撬都唔會放喺心。」他弟弟阿耀也加入了新興，負責做包、搓皮。全日所有師傅都不停手，肚餓時就走開一陣去醫肚，很快又回到崗位上。兄弟班，個個賣力。

現在海叔不再在廚房勞神，「爸爸雖然88歲，但他真是一個很令人佩服的老人家，對工作好有熱誠，堅持繼續每日上班。」阿興如粉絲仰望偶像。他是家中老大，三個弟弟一個做冷氣，一個做煤氣，最小的到加拿大升學、謀生。「我讀書不是太好，整嘢食覺得好開心，所以有興趣做。」52歲的他，看上去只像40，但入行已經30年，跟着父親研究點心。

靚料正貨　還得用心
從前爸爸日做16小時，阿興接手後一樣日做16小時。每晚凌晨一點多，率先回鋪開爐頭搞醃料，「好多食物要醃，又要煲粥，要早點回來，否則做唔切。我們的品牌是自家製，所以很多事都是親手去做的。」

不少行家慳水慳力，老早已從點心工場取貨；海叔搖頭：「在上面（大陸）的貨拿到來無咩汁，乾爭爭！」

「自己做嘅就靚啲，用料靚啲。在上面取貨不知道，人家做好給你，你看不到人家怎樣做，信心就是這些。」海叔舉例，白米他們入貨比別人貴30元一包，「一日用兩三包米就相差近100蚊，一個月相差幾千蚊。最好食先得，材料嘛！」

父親的信念，阿興切實執行。各式燒賣豬肉餡、蒸排骨，都不用雪藏貨，「食落唔同嘅！」他笑說。魚肉釀豆腐，魚肉爽彈帶陳皮香，烤得金黃的豆腐是買布包豆腐回來炸；豉汁鳳爪的雞腳自家炸後再煮，皮夠爽。如此尋常配料許多食肆直接入現貨，他們貫徹「自家製」，不嫌工夫多，花時間。

棉花雞的魚肚，阿興表示用最貴的一種；咖喱金錢肚，他特別選用夠口感的厚身牛肚，整塊燉腍後裁成條，用秘製醬料醃透；吃起來惹味卻不油滯厚味。

點心都是街坊價，小點17元，頂點才25元。因為沒有炒爐，全店食物只能蒸或炸，50多元的午市蒸魚套餐算最貴了。不過，用料絕不馬虎：除了黃花、紅衫魚、撻沙、烏頭必然冰鮮，鯇魚是鮮蹦活跳的整條買回來；配陳皮清蒸或薑葱的斑頭腩，是取貨20多斤游水大龍躉，抵鋪後才劏魚斬件，務求貨靚新鮮。

「西環初時沒有甚麼店鋪酒樓，現在競爭愈來愈大，我們唯有盡量做好，咁先對得住街坊。」阿興說話的口吻，跟父親如出一轍。

今天，莫失莫忘
要是算上橫頭磡的前塵，新興已逾40年歷史，沒有爭利的驚濤，沒有賺淚的起伏，每一日也如今天：師傅密密手，每樣點心求快也求好：糯米包軟硬適中，加了蝦米吊味、花生粒添口感；腸粉用米漿新鮮即拉，夠薄夠滑；招牌流沙包皮薄軟熟，一咬爆汁，流着濃濃的鹹蛋及牛奶香……

「做就個個(間間)都是那樣做，無話叻得過人，你自己調校的味道好些，你有些心機做就好些。」海叔不直接誇獎，但大夥兒的用心，全看在眼裏。

阿興人很隨和，只是做，沒埋怨。「跟街坊有份感情，每天都碰口碰面，個個從小吃到大，都很熱情、很欣賞你的點心，覺得有份滿足感，也是動力所在。」尤其看着大學生入學、畢業，出來工作後也回來探班，他特別珍視這「金錢以外的東西」。

雖沒米芝蓮加冕，新興捧場客除了街坊大叔，更有不少後生仔女；牆上有E神、霆鋒的留影；CNNgo網站全港最佳心水點心店它榜上有名，中外遊客慕名而至，時常全場爆滿……阿興和拍檔大有條件開晏，不必日夜顛倒。

「有些人都會問我：三點那麼早，開遲一點吧！其實都不想那麼早，但因為儲了一批熟客以及有口碑，他們每一天返工放工常常來光顧你，建立了一些感情，也不想失去這一班客人。」不善辭令的阿興解釋。

想了想，又補充：「太夜，真係好難搵嘢食。」他笑起來，帶點傻氣。

採訪：韓潔瑤拍攝：關永浩

新興食家
地址：西環堅尼地城士美非路8號地下C號鋪
電話：2816 0616
詳情： http://bit.ly/2MUEwSs

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蒸凤爪和蒸排骨都是比较经典的粤式早茶品种，只要经营粤式早茶这个项目，这两个品种就不可或缺。下面给大家分别介绍一下它们的制作方法：. ○ 豉汁蒸 ...

#31. 疫情下茶癮發作？教你自煮鳳爪排骨飯

做法 · 先將紅尖椒、蒜頭切開。 · 將調味料與排骨及鳳爪攪拌，醃最少2小時。 · 將米清洗後放入飯盅內，加入相同份量水份。 · 燒熱一鍋水，將飯盅放入先蒸十 ...

#32. 試讀試做@鼓汁蒸排骨 - Enya的幸福熊屋

這是小小米桶的零油煙廚房食譜裡介紹的@鼓汁蒸排骨@,. 仔細看了一下做法, ... 我一直很喜歡吃香港茶餐廳的鼓汁排骨和鳳爪,. 雖然自己平時就常做鼓汁 ...

#33. 鮑汁蒸鳳爪的做法 - 三度漢語網

鮑汁蒸鳳爪的常見度僅次於豉汁蒸鳳爪，用鮑汁燉的方式不僅能最大程度地防止鳳爪膠質的流失，還讓鳳爪處於一種最慵懶舒展的狀態。下面是小編給大家分享的，希望你喜歡。

#34. 豉汁蒸鳳爪的做法這款美食老少皆宜 - 壹讀

鳳爪不管是紅燒還是清蒸或是燉都極入味，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：「豉汁蒸鳳爪的做法這款美食老少皆宜」，一起來看下吧!

#35. 豉汁蒸鳳爪 - 仙女與黃玫瑰

豉汁蒸鳳爪，是雞爪經過煮、風乾、油炸、泡發、醃漬、再蒸，雖然程序較多，但是滋味無窮，是港式飲茶中的必點茶食之一。雞爪於食譜上都美稱為鳳爪。

#36. 蒸菜豉汁凤爪的做法 - 好菜杰

原料：鸡爪适量，1小勺白酒，一小块桂皮，2只八角，4片姜片，豆豉、蚝油、老抽、白糖、葱姜丝各适量。准备：鸡爪清洗干净待用。蒸菜豉汁凤爪的做法， ...

#37. 潤腸豉汁金銀蒜鳳爪排骨煲仔飯 - 吃貨無忌

今次因為之前整五花腩，淨了些豬油，就試下不同嘅做法。係冇黐底，但唔夠乾身，可能浸了米，水就多了一點。不過天氣開始 ...

#38. 【中式點心】豉汁排骨、鳳爪高脂高鈉煎芋頭糕最多膳食纖維

1/ 一碟豉汁蒸排骨（含有5.0克飽和脂肪) · 2/ 一碗楊枝甘露（含有4.7克飽和脂肪) · 3/ 一個叉燒酥（含有4.4克飽和脂肪) · 4/ 一塊椰汁馬豆糕（含有3.2克飽和 ...

#39. 蒸鳳爪-新人首單立減十元-2022年10月|淘寶海外

燕壹壹豉汁王調味醬廣東蒜蓉豆鼓蒸排骨廣式鳳爪魚家用鼓汁調味料. 35人說“口感味道好”. ￥. 9.9. ￥49.9. 已售1000+件. 500+評價. 豉汁王調味醬廣東燕壹壹旗艦店蒸排骨 ...

#40. 豉汁蒸鳳爪 - 港點大師

入口即化、筋骨分離、皮肉還在☆. 廣東文化常用「鳳」來代替雞一字，. 而在傳統廣東茶樓中，. 「鳳爪」指的是先炸後炆、色澤紅潤的雞爪。特別加入自製豆豉、舊庄頂級 ...

#41. 【麗尊美食市集】蠔油蒸鳳爪(港式點心) - momo購物網

【麗尊美食市集】芙悅軒港點四寶-魚子鮮燒賣、蠔皇叉燒包、蠔油燴鳳爪、豉汁蒸排骨(港式點心).

#42. 港式鳳爪 - Logisfrance architecture

港式鳳爪食譜。港式點心——豉汁蒸排骨1 / 1 圖片提供： Amanda的小廚房評論一下小菜譜吧！ 17 收藏1 小時30 分鐘菜譜介紹：排骨的肉香和豆豉的咸鮮。

#43. 豉汁蒸排骨_无追搜索

豉汁蒸排骨是一道粤菜，由小排和豆豉蒸制而成，做法简单快捷，肉鲜美而有豉、蒜香味在广式早茶中是一道荤菜。菜品特色清淡可口做法做法1材料:小排骨，豆豉做法:1、排骨 ...

#44. 豉汁蒸排骨的價格推薦- 2022年10月| 比價比個夠BigGo

【麗尊美食市集】芙悅軒港點四寶-魚子鮮燒賣、蠔皇叉燒包、蠔油燴鳳爪、豉汁蒸排骨(港式點心) (8.5折). 8.5折今日結帳85折，輸入序號：great85.

#45. 豉汁蒸凤爪的做法-菜谱大杂烩

高压锅豉汁蒸凤爪豉汁凤爪豉汁蒸鸡豉汁蒸排骨蒸凤爪. 凤爪是一道色香味俱全的汉族名菜，已成为广州酒楼的必点点心之一，鸡爪富含胶质，唇齿留香 ...

#46. 旺角廚尊！社企掃街場弱勢社群主理：瓦煲臘腸飯＋咖央多士

主食方面，瓦煲飯和叻沙麵都很受食客歡迎，前者分別有臘腸雞粒和豆豉排骨組合，剛剛蒸熟時熱騰騰上枱好療癒；後者叻沙湯底用上新加坡食譜調配湯底， ...

#47. #港式蒸排骨- 優惠推薦- 2022年10月| 蝦皮購物台灣

【水舞饌茶餐廳港式手工點心】豉汁蒸排骨/10包/港式飲茶/手工點心/冷凍宅配 ... 【麗尊美食市集】芙悅軒港點四寶-魚子鮮燒賣、蠔皇叉燒包、蠔油燴鳳爪、豉汁蒸排骨(港 ...

#48. 「鳳爪排骨食譜」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

【漢陽私房菜】豉汁鳳爪蒸排骨酒樓風味家中享｜2020年10月... 大家經常去酒樓都可能鍾意食豉汁排骨鳳爪，點樣處理啲排骨蒸出嚟好淋同好滑，而鳳爪蒸出嚟又唔會肥膩呢...

#49. 港式鳳爪 - Salonbauxmonde

飲茶中常見的糕點，如蛋塔、紫米等，大多是鳳爪排骨飯/ 鱆魚肉餅飯/ 雲耳蒸 ... 【中華料理】豉汁鳳爪多說無益，快試著做吧~破解港式豉汁蒸凤爪，做工 ...

#50. 最喜歡的豆豉蒸鳳爪，掌握關鍵步驟，虎皮飽滿，軟爛彈牙

茶樓有一道很有名的小吃，好多人每次去都必點，那就是這一道豉汁鳳爪，口感酥軟，吃起來糯香味美，連骨頭都捨不得吐，而且配料做法都簡單哦， ...

#51. 超易煮粥粉麵飯: 印傭入廚手記 - 第 61 頁 - Google 圖書結果

蒜肉、豆豉洗淨,切碎;燒熱鑊下油 1 湯匙,下蒜肉、豆豉炒香,盛起,加入醃料拌勻成豉汁。 4.豉汁、排骨、鳳爪拌勻,醃味半小時。 5.五穀米洗淨,放入蒸碗內,加水至蓋過五穀 ...

#52. 家傳好菜 - 第 127 頁 - Google 圖書結果

蒸淋凤爪蒸淋凤爪是广东风味菜肴,是以鸡爪为主料,经过炸、蒸、焖等工序加工而成, ... Vip 名厨笔记知道广东有一道叫作豉汁凤爪的菜肴,鸡爪经又炸又蒸,发得泡而松软, ...

#53. 名廚醬料全收錄 - 第 146 頁 - Google 圖書結果

材料爆香豆豉2大匙,辣椒片3支,酒少許,太白粉適量調味料糖11⁄2大匙,香菇粉1大匙,鹽1⁄4小匙作法將排骨和其他材料加酒拌勻後,加上太白粉攪勻,放入調味料拌勻後,加入豆豉、 ...

#54. 搭地鐵吃香港美食 - 第 23 頁 - Google 圖書結果

豉汁炒蜆鮮蜆放大鑊至水滾,用油起鑊,爆香蒜茸、豆豉茸、薑絲及豆瓣醬炒加酒及調味料, ... 煲仔飯的口味多變,鳳爪排骨、白鱔、田雞、北菇滑雞等都是常見的特色煲仔飯。

#55. 让钱变厚：省钱妙招320例 - Google 圖書結果

(5)豆豉蒸腊肉原料:腊肉,豆豉。 ... 做法:将白豆泡涨上笼蒸断生使用,将凤爪改刀加酒腌脂后起锅入油,烧六成熟下凤爪炸紧皮上色后出锅,另起锅下家常汁入凤爪吃味烧耙, ...

#56. 港式茶餐 - 第 20 頁 - Google 圖書結果

材料排骨600克已炸鳳爪900克蒜茸2茶匙豆豉1茶匙紅辣椒碎1茶匙醃料鹽1茶匙,糖1茶匙雞粉1茶匙,生粉2茶匙油1湯匙鳳爪燜汁豆豉茸50克,蒜茸50克薑10克,辣椒碎2~3隻糖2湯匙, ...

#57. 營養師瘦身私房菜 - 第 39 頁 - Google 圖書結果

張翠芬, 林思為, 跨版生活編輯部(全彩食譜) ... (少汁) 8 胄檸梳打(少甜) Q 燒腩飯唵菜蜜 6 北菇雞球湯面 6 鹹柑桔水(少甜) Q 鳳爪排骨飯 Q 菠蘿泳 8 珜憩豬扒飯(少汁) ...

#58. 豉汁蒸凤爪 - 美食烹饪技巧

豉汁蒸凤爪的做法步骤. 第1步. 煮：将鸡爪浸泡半个钟以上，清洗干净，剪去爪尖指甲，再从中间劈成两半。锅内做水，放入葱、姜片、八角、料酒，煮水10分钟以上，再将鸡 ...

#59. 蒸鳳爪食譜 - Basemini

豉汁蒸鳳爪材料：急凍炸鳳爪450克、豆豉適量、紅椒絲適量醬汁醃料︰乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1湯匙、甜醬1 ... 鮑汁蒸鳳爪; 豉汁鳳爪蒸排骨; 史上最強50道「年夜飯」食譜！

#60. 豉汁排骨阿基師 - F93ir

我家小馆; ☆食品皆為接單後新鮮製作; 6; 豉汁鳳爪$17/2lb H ... 出锅前洒葱花，一盘色味双全的豉汁蒸排骨就做好了。.baidu.com 豉汁排骨的做法：猪 ...

#61. 豉汁排骨&豉汁鳳爪 - 裕元花園酒店

豉汁排骨 &豉汁鳳爪組合(2入裝). ○人氣必點港式點心○金牌主廚經典呈現○在家享用道地港點○排骨先醃後蒸口感紮實○鳳爪先炸後炆入口即化○豆豉香醇微鹹中帶甘甜

#62. 蒸排骨要幾耐時間《有營食譜》：豉汁鳳爪蒸排骨 - Utvos

《有營食譜》：豉汁鳳爪蒸排骨咁多款酒樓點心食品之中，我都幾鐘意食豉汁鳳爪和豉汁排骨架，所以出街飲茶時，呢兩款點心係必叫之一，今次一次過滿足哂兩個願望， ...

#63. 營養進補坐月食譜(修訂第四版) - 第 39 頁 - Google 圖書結果

營養進補坐月食譜第一部份:坐月飲食原則及餐單39理論篇瘦身篇補身篇餐單篇早餐 ... 21瑤柱雞絲粥、艾葉紅棗茶(P.68)叉燒炒蛋、豉汁雞翼、白飯1碗、蒜茸西蘭花茄汁煎 ...

#64. 豉汁排骨食譜 - Vemlk

豉汁鳳爪蒸排骨. 豉汁排骨蒸飯. 豉汁排骨蒸飯, 正呀! 基本上同蒸排骨差唔多, 只係先將生米隔水蒸10分鐘, 之後加排骨一齊蒸, 再懶d嘅話直接用電飯煲都得! 至於個蒸飯豉 ...

#65. 豉椒排骨

今期跟大家分享一下，酒家廚師製作此菜的專業食譜，步驟豉椒排骨是老爸 ... “ 广东早茶中豉椒蒸排骨、凤爪、虾饺、肠粉都是我很喜欢的，今天就在家做 ...

#66. 醬汁蒸鳳爪 - Rstlnrok

myCOOKey. 鳳爪料理－食譜與做法共197 篇｜簡易家常菜作法. 在家也想品「一盅兩件」的懷舊滋味？泡一壺香茗，奉上豉汁鳳爪蒸排骨，好享受！排骨要蒸得又滑又軟，鳳爪 ...

#67. 鼓汁蒸排骨 - Aiosizz

【漢陽私房菜】在家煮出酒樓級數的豉汁鳳爪蒸排骨｜大紀元時報… 豉汁蒸排骨,豉汁蒸排骨的家常 ... 鼓汁蒸排骨. 港式蒸排骨料理－食譜與做法共31 篇｜簡易家常菜作法.

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