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今天去拜訪大溪新峰豆芽農場，發現桃園值得推廣的美好 🙌
黃老闆開心向我介紹，他的農場主打有機無添加、非基因改良的種植養育，受到廣大好評，#鼎泰豐、#晶華酒店 聞名全球的料理，都能吃到他們家的美味食材！
這座農場位於大溪山區，沒有工業區污染，擁有寶貴的乾淨水源，種出來的豆當然甘甜好吃，他的農場種植多種豆類作物，包括黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽、苜蓿芽、扁豆芽、葫蘆巴芽，應有盡有！
除了健康有機栽培，黃老闆還會親手挑出所有瑕疵，為了避免農作受到氣候變化影響，他更不惜成本蓋溫室種植，就算颱風來、氣候變遷都不怕受影響！
雖然需要更多心力與成本，但黃老闆說「好的品質就是最好的行銷」，這種良心永續的經營理念與我不謀而合，絕對是桃園值得推廣的美好與驕傲！
#大溪 #豆芽 #農場 #良心 #永續經營 #桃園
#鄭寶清 #城市CEO #睛點桃園
👍鄭寶清IG : Boching520
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【搭上植物蛋白質浪潮 米＋豆迸出營養美味新火花】
面對世界人口的增長，以及第三世界窮困國家人民飲食中缺乏蛋白質致營養不良的情形，乾豆類被認為是最佳的解方，因豆類可廣泛栽培且含有豐富的蛋白質與膳食纖維，符合不同年齡人口對蛋白質與胺基酸的需求，可以彌補穀物蛋白質不足的情形。
對此，臺中農改場與加拿大農業部雙邊合作計畫，採用國產台中秈197稻米，搭配加拿大鷹嘴豆，開發了米＋豆營養調和米粉，天然好消化，適合長輩及小孩，營養健康又美味，目前已經商品化，也受到廣大消費者歡迎。未來在植物蛋白質概念的驅動下，預期豆類的應用會越來越廣泛。
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🤜看更多農報導：https://agriharvest.tw/
#PDCAAS #植物性蛋白質 #臺中區農業改良場 #豆類作物
春天的最後一個節氣是「榖雨」。
每逢這個時節，整個大陸黃河流域以及台灣地區的雨量都非常豐沛，加上農夫們剛好又忙完春耕，稻田裡的秧苗也正需要豐富的雨水來滋養，於是將這時節命名為「榖雨」。
由於這時節的雨水很多，在雨水的滋潤下，各種作物順利生長，池塘中的浮萍開始滋長，池中的魚蝦也特別多。到了這個時節，桑樹開始大量冒出青翠的綠葉，所以此時也是養蠶人家忙碌的時節喔！
國曆四月是油桐花盛開的時節，你可以發現在山坡上、林野間開滿了白色的油桐花，把樹梢、山頭妝點得十分漂亮，宛如一個白雪世界。在台北縣土城市，每年的暮春時節還會舉辦桐花節系列活動，其中的「桐花茶會」更是別開生面，十分有趣！小朋友不妨利用週休假期，和爸爸、媽媽來一趟這極富人文氣息的大自然之旅！
☆ 節氣小農夫
有句農諺「清明田，榖雨豆」，它的意思是：在清明時節，農夫們的插秧工作已經結束了，到了榖雨時節就可以開始種植豆類作物。此時南部第一期水稻已開始抽穗開花，中、北部是分芽茂盛期，所以這時節可算是農事較清閒的時期，辛苦的稻農們可以稍稍喘口氣，休息一下。
☆ 節氣小漁夫
在這個時節，花蓮東方及小琉球的海域會有豐富的鰹魚漁獲，以花鰹和巴鰹為主。另外，漁夫們也可在屏東東港外海捕獲烏賊、白帶魚等漁獲喔！
☆ 節氣小園丁
榖雨時節正是梅子採收的時候。梅子屬於寒帶植物，台灣每年在二月間開梅花，三、四月結成果實。梅子可製成各類加工品，如梅酒、梅茶、蜜餞等，都十分可口。喜歡吃梅子的人，不妨利用這個時節好好品嚐一下梅子的美味吧！
☆ 節氣生活
在這個時節，最重要的民俗活動就是「迎媽祖」，因為農曆三月二十三日是媽祖的生日。在台灣有許多媽祖的信徒，每年一到這個時候，全省各地都有媽祖全省繞境、迎神、進香等活動，其中尤以大甲鎮瀾宮的「大甲媽祖回娘家」活動最為盛大；許多虔誠的信徒跟隨媽祖鑾駕，從大甲到新港步行來回，電視台也常全程為大家報導，讓民眾一睹這個著名的宗教活動。此外，全省各地的媽祖廟，如北港朝天宮等，也都舉辦非常熱鬧的慶典及遶境活動，希望能為全民消災、祈福。
☆ 節氣俗諺
１、「榖雨前三日無茶挽，榖雨後三日挽不及」這句諺語的意思是：春茶最好在榖雨時節開始採收，而且時間一定要拿捏得當，否則太晚採收的話，茶的品質就會不好。
２、「榖雨相逢初一頭，只憂人民疾病愁」這句諺語的意思是：老一輩的人認為，如果榖雨時節剛好是在農曆月初的話，人們在那一年將會遭逢較多的疾病。
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有大高雄米倉之稱的美濃，除了每年兩期的稻作之外，在冬天、農民還會種豆類等等的短期作物，不過，消費市場並不穩定。不過從去年10月開始，當地就有有機農場跟麵包店合作，首次在冬季種小麥，希望找到新的出路。
金黃色的麥穗隨風搖曳，南台灣的高雄今年第一次出現屬於旱作的小麥，過去農民常會因為同一農產品盛產沒法賣到好價錢，美濃地區一處有機農場在去年底嘗試種植小麥，希望冬季作物有不同選擇。
冬季裡種植小麥，可以避免農產品量多價跌的慘況，近年來氣候異常造成的進口原物料價格飆漲，讓食品業者轉向與國內農民簽訂契作，精耕特定農作。
第一次在美濃地區種植小麥，因為還在試種階段只能拿回生產成本，雖然如此，農民還是表示，這種新型態的小麥契作關係，還是看到台灣內需原物料有需求增加的趨勢，未來有機會還是會繼續種下去。"
