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說真的，婷婷真的超愛茶碗蒸的！

最近，很多媽媽們都私訊跟我說，真的被家裡的孩子們都搞到瘋掉，一天到晚在問要吃什麼？一天到晚在喊說要吃東西，都變不出花樣了啦。哈哈哈哈哈，沒關係，不如，就一起來吃日式海鮮茶碗蒸吧！
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來來來，婷婷來教大家：如何用養泉的雞高湯，料理出超澎湃的海鮮茶碗蒸囉，分享的做法裡頭，有些小撇步，大家只要照著步驟料理，這樣做出來的茶碗蒸，口感超綿密好吃，我們家都好喜歡哦！

窩在家裡，捧著茶碗蒸當下午茶，哈哈哈哈，
超方便，又營養，還不會胖哦
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婷婷家的茶碗蒸，作法如下：
首先，把３顆新鮮雞蛋用叉子打散之後，這邊有個小技巧，就是要先把打散的蛋汁，一定要用細篩仔細地過篩一次，一邊細細地過篩，一邊耐心攪拌，如此一來，蒸出來的茶碗蒸口感會更細緻
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過濾後的蛋汁與『 稍微稀釋過的特濃雞高湯３００ml 』一起混合均勻，繼續用叉子不斷地攪拌混合，我們家喜歡非常細緻的茶碗蒸口感，所以混合均勻後，我會再仔細過篩一次，然後才放入香菇切末
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這時候請再次用叉子好好來回攪拌，務必把表面的小氣泡戳破，當然也可以用一張廚房紙巾輕輕地滑過表面，這樣就完成基本動作了囉
要蒸煮時，在大同電鍋內，先倒入２／３米杯的水，這時我會拿一個淺款的琺瑯盤『倒放』在電鍋鍋底，然後再把茶碗蒸的蒸碗，蓋上碗蓋，然後才把整個蒸碗，放在『用來墊高的琺瑯盤』上方
而在蓋上電鍋鍋蓋時，在大同電鍋的鍋蓋邊，先放一根長筷子，留些縫隙，讓電鍋鍋蓋沒有完全密閉，以免茶碗蒸過熟而口感不佳。
然後，蒸煮到一半時，再把事先已經川燙過的魚板和蝦仁放入茶碗蒸蒸碗內，以免過熟不好吃。
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等電鍋跳起，請千萬不要馬上打開，可以稍微靜置悶一下，才取出！最後撒上些許蔥花，就完成囉！我這次蔥花弄的太大，好醜哦，真是破壞畫面，請幫我自動忽略它無視它，哈哈～ 瞧，利用大同電鍋，就可以準備滿滿蛋白質的低醣料理，真的是營養又方便呀，請一定一起試做看看哦
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唉，看著連兩天的五百多個確診數字，真的心情很差！
危機還根本沒解除呀，為何有些人就已經彈性疲乏？！然後就任性地趴趴走啦？！吼這樣反而會更慘烈而功虧一簣ㄋㄟ，真的很棄這些鐵齒又自私的人

我們的醫療醫護人員們已經太太太辛苦了，拜託，請不要這麼自私地當老鼠屎！居然還有人聚賭、甚至對醫護暴力🤬？！真的是太太..太過分了，很氣耶😡
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⭐⭐⭐再說一次：
請一起在家裡待好待滿，務必要減少不必要的外出，我們實在無法再承受經歷一次大爆發！請大家一起來當個有水準高素質的好國民！只有等打到疫苗，才有可能恢復正常生活啦
❤️❤️❤️我們一定要一起努力守住我們台灣💪🏻✨😷
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#養泉特濃雞高湯的運用，#九如檸檬雞腿排與檸檬汁的運用，#好好吃的日式雞腿肉野菇炊飯
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✅如何用雞腿排＆特濃雞高湯煮出好好吃的日式炊飯呢？！
真的超簡單的啦，婷婷來跟大家分享作法：

❤我這次是用九如檸檬口味的養泉雞腿排，因為檸檬的味道真的跟野菇炊飯超搭哦
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❤先用油鍋，把一兩片雞腿排表皮稍微煎上色之後，就可以切成塊狀備用。然後請準備一到兩包的鴻禧菇或美白菇，接著把些許紅蘿蔔切成細絲狀，就這幾樣簡單食材。
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❤這次婷婷是用厚實的日本土鍋煮的哎唷，用鑄鐵鍋跟土鍋煮出來的米飯，就是不一樣啦，特別好吃！土鍋內洗了兩杯的白米，接著倒入同樣兩杯份量的養泉特濃雞高湯，再加入一點點的薄鹽醬油（我個人喜歡用玉泰的白醬油）並加入紅蘿蔔絲＆菇類（菇類要撥開哦），先在土鍋內，一起全部攪拌均勻之後，最後在最上面才放入微煎過的雞腿肉塊，就可以開始用土鍋來炊飯囉！
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❤用土鍋煮飯，很簡單：先打開鍋蓋，用中小火煮到滾沸，接著馬上轉成『 最小火』，並且馬上蓋上鍋蓋，開始準確計時１２－１３分鐘，時間一到，馬上關火。
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❤關火之後，千萬別急著打開土鍋鍋蓋哦！務必要讓整個土鍋在爐上靜置大約１０－１５分鐘，然後才打開鍋蓋，好好攪拌，邊攪拌時，鍋內馬上散出好香好美味的香氣呀
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❤最後還有一個小撇步：我會滴入三四滴新鮮的檸檬汁，一起跟野菇雞肉炊飯混合均勻，這樣的檸檬香氣，會讓野菇的滋味更加清新美味哦最後，當然就是拿出喜歡的陶碗，裝上滿滿一碗美味，再搭配一些蔥絲或蔥花，就可以開動囉！

哎唷，真的超好吃的啦，有機會請務必試試看哦～
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❤❤❤日常生活裡有很多料理都可以用養泉的雞高湯來偷吃步，真的很多運用呀，每次只要運用上養泉的特濃雞高湯，總是會換來更多更多滿滿的讚美啦，別猶豫了，真的很好喝很好吃啦，快來試試看啦，保證您會喜歡上哦！
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#養泉特濃雞高湯的運用，#美味鹹粥的詳細食譜
養泉的無料雞高湯，一直都超實用又超美味，幾乎沒有雷，只是我們家特別偏愛『特濃雞高湯』＆『蒜味雞高湯』啦！所以，每次這個套組，婷婷大多都是選特濃＆蒜香這兩種口味混搭七包（我通常是５包特濃＆２包蒜香這樣組合，有時候也會搭配無鹽）
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不過口味這種事是很個人的，大家也可以試試看其他口味的啦，#尤其是家裡有小小孩或年長長輩野菜口味或是無鹽口味也很適合哦，除無鹽口味外，其它四款都是有加鹽的哦！ #若是要做成副食品給嬰幼兒食用或是給家中長輩或小朋友，燉白粥燉湯品，請選『 無鹽口味』酌量加入，會比較適合！
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✅特濃和蒜香，拿來煮火鍋、義大利燉飯、熬雜炊粥、法式洋蔥湯或是西式濃湯...總之，任何需要高湯料理的有得沒的菜色，這兩款口味都是百搭，超推薦的！
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✅若要當成湯底食用時，我個人習慣加入０．５－１倍的水稀釋（也就是一整包的特濃倒入鍋內之後，再用包裝袋加入半包－１包的過濾水進去），畢竟每個人對鹹淡口味定義不同，還請依個人喜好調整哦！婷婷會建議先加入０．５倍的水稀釋，是因為蔬菜食材還可能會出水，#千萬別一開始就加太多水這樣反而太過稀釋這高湯的美味了。#畢竟每個人的鹹淡口味是非常主觀的萬一覺得特濃雞湯滋味太濃太鹹到時再追加水量就好。

我們家呀，任何需要高湯的料理，婷婷都是直接用上它，更添美味與層次風味哦，現在，就讓我來分享婷婷如何用養泉的特濃雞高湯來煮鍋好美味的暖胃鹹粥囉！

✅婷婷家的暖胃鹹粥作法：

細洋蔥末，紅蘿蔔末，香菇切段，
有滿滿滋味的香菜根也切成細末，新竹純肉貢丸切成小塊(也可以改成簡單醃過的肉絲哦），已先川燙處理過的清甜綠竹筍也切細絲...
與鵝油油蔥，生白米，再加入『 養泉的特濃雞高湯１包（也可以用養泉的野菜雞高湯來煮哦）』與些許的清水...

在溫潤的土鍋內，細火熬煮著...

熬煮的過程中
只要稍微用薄鹽的白醬油調味
最後呢，或許再灑點提味增色的香菜葉末...
古早味的鹹粥，暖胃溫心呀！

其實呀，把養泉的特濃雞高湯來煮鍋綿密的高麗菜排骨鹹粥，也是超搭的呀，真的超實用又超美味啦
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哈哈哈，依照我家老公的點餐程度，婷婷剛剛一邊打文章，一邊想說：我看我自己應該要再來多訂購一張訂單，我應該要多訂一組雞高湯＆一組去骨雞腿排，不然，哪夠家裡的人吃啦。
真的很多料理都可以用養泉的雞高湯來偷吃步，非常實用又美味方便，每次端上桌總是會換來滿滿讚美呀，哈哈哈哈哈
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