【黃昏日落·美食匯聚】
港島區居住的我,西灣河蘇豪東簡直是休閒帶點舒適地。黃昏日落醉人美景,配上美食佳餚令人在繁囂的鬧市裡,輕鬆一番。
蘇豪東一條食街,大致上都是以西式餐廳為主;其中 The Salted Pig 一直都想前來,今晚相約朋友一起共聚來到此。入內侍應大多是外國人,點餐需要以英語為主。
餐廳格局休閒舒適,以豬仔形象鮮明又可愛。餐牌上的食物眾多,包括有小食、,沙律、意粉或飯類、主菜、甜品等。如果喜歡吃豬肋骨、豬手、豬脾骨,相信是必點之物。
Pulled Pork Cheesy Nachos $148
西餐小食莫過於粟米脆片,一上桌相當吸晴。#手撕豬肉配墨西哥芝士粟米薄脆,份量其多足夠4-6人食用。墨西哥芝士醬配上番茄、手撕豬肉與薄脆口感惹味,非常開胃。
Spanish Garlic & Chill Prawns $128
值得大推之物 #西班牙香辣香蒜片蝦。香辣蒜片蝦以鐵盤盛載保持其熱力。蝦肉彈牙而有嚼勁及配上辣肉腸,滋味無比。旁邊的多士不能忽視,外脆內軟並有芝士的咸香,令人回味無窮。
Spaghetti Carbonara $158
#卡邦尼蛋汁煙肉意粉,份量恰到好處,蛋汁滿載味道濃郁。喜歡其煙肉以粒狀製作,帶有無限的口感,連同意粉同吃美味。
Slow-Cooked BBQ Baby Back Ribs $258
主菜方面 #慢煮醬燒豬肋骨 完全相當出色,豬肋骨經過慢煮相當腍軟連同醬汁極之美味。旁邊更有椰菜沙律、粟米、薯條,粟米香甜又可口,粗身的薯條香脆無比,椰菜沙律可減豬肋骨之膩度。
Chocolate Molten Lava Cake $88
甜品有多款選擇,反而鍾情 #朱古力心太軟及雲尼嗱雪糕。冷熱交融朱古力濃度十足連同冰凍雲尼嗱雪糕及水果同吃,大滿足又美味。
#foodiebobo西灣河
The Salted Pig (西灣河)
西灣河鯉景灣蘇豪東B期太康街45號地下GB8-10號舖
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5,060的網紅PanMen Kitchen,也在其Youtube影片中提到,巨型虎蝦,西班牙辣肉腸香蒜辣椒意粉 Aglio e Olio with King Tiger Prawn and Chorizo 內容物: 1. 意大利粉(已預製) 2. 巨型6頭虎蝦 1隻 3. 西班牙辣肉腸片 4. 白酒 5. 洋蔥絲 6. 蒜蓉 2份 7. 蒜片 8. 辣椒碎 9. 雞湯 1...
西班牙香辣香蒜片蝦 在 PanMen Kitchen Youtube 的最佳貼文
巨型虎蝦,西班牙辣肉腸香蒜辣椒意粉
Aglio e Olio with King Tiger Prawn and Chorizo
內容物:
1. 意大利粉(已預製)
2. 巨型6頭虎蝦 1隻
3. 西班牙辣肉腸片
4. 白酒
5. 洋蔥絲
6. 蒜蓉 2份
7. 蒜片
8. 辣椒碎
9. 雞湯
10. 羅勒絲
11. 意大利番茜碎
煮食步驟
約5-10分鐘
先將油加入平底鍋中,中火煎香虎蝦,熟透後加入白酒,待酒精都揮發後連蝦帶汁裝起備用。再次將油加入平底鍋中,先慢火爆香辣椒碎、辣肉腸、蒜片、洋蔥絲、一份蒜蓉,然後加入少量雞湯和煎完虎蝦的水,加入約1茶匙鹽和糖,再加入意大利粉,全情用大火攪拌著煮,每次加入雞湯都不能多過意大利粉面太多,直到合適軟硬度就停止加入雞湯,將意大利粉炒至乾身時關火,最後加入一份生蒜、羅勒絲、意大利番茜碎攪拌均勻便可上碟,再虎蝦放面裝飾。
(視乎軟硬度,雞湯不夠可以加清水,味道不會變)
IG: panmenkitchen
FB: Panmen Kitchen
Store: panmenkitchen.boutir.com
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