Search
〔牛肉小飯］
牛肉小飯是甘肅省的張掖市的一種小吃。張掖市之名來自於「張國臂掖，以通西域」。漢武帝時在河西走廊設置了酒泉郡、武威郡、敦煌郡、張掖郡等河西四郡。河西四郡原本是匈奴領土，匈奴昆邪王和休屠王西元前121年投降漢朝後，陸續設置了這四郡，使得河西走廊地區逐步由遊牧區轉變為農業區。這裡的小吃多是麵食，像是搓魚子、滷肉炒炮，還有這碗牛肉小飯。「牛肉小飯」，雖說是飯，但不是飯，而是和北非的couscous一樣把麵粉做成米飯的樣子。湯是與數十種香料一同燉煮的牛骨湯，滷子是老湯滷黃牛肉片、老豆腐、粉皮等。由於麵塊小、肉塊小、豆腐小、菜丁小，故稱之為牛肉小飯。（圖片來源：舌尖上的張掖）
身為一個小酒鬼+吃貨 當然有偷偷收藏了一些酒吧、餐酒館😋
看一看大部分都是走西式、義式、美式的料理和調酒🍸
這次到酒玥酒發現他們換菜色和調酒了！
走一個中西合併的風格💯
看到他們酒單都要宮廷劇上身迎接聖旨(奉天承運～皇帝詔曰：酒拿來～～～)
調酒名稱都好特別 看不懂可以請店員說故事給你聽😂 聽完故事選了這兩杯嚐嚐👇🏻
🍹來自西方的檳榔
風味來自✔️中國藥典記載的重要中藥材-茵陳蒿 ✔️九層塔 ✔️芫荽 ✔️檳榔葉
而這些東西都是在西方沒有的材料
如其名這杯調酒就是希望以西方東西來傳達中國文化
原本以為喝起來可能是草本藥酒的味道很可怕 一喝⋯完全沒有耶～反而有淡淡柑橘皮的香氣 氣泡感也是加分🥰
🐺狼人請張騫喝草藥
張騫大家應該知道吧～ 前往西域傳成功開拓絲綢之路 當然也傳遞了中國草藥及香料 所以在這張騫代表的就是”草藥🌿”
另外 在16世紀歐洲有個傳說～吃番茄會變狼人 而狼人代表的是”番茄🍅”
這杯就是草藥+番茄的調酒啦～ 這裡的番茄顛覆我想像 原本以為是加番茄汁會稠稠的 但其實只有番茄的風味 也是有加氣泡水增加清爽感的唷～ 而且聞起來很清香～
有喝喝當然也要吃吃啦😝
🐥蒜香雞翅 煎過的蒜片香氣十足+七味粉調味 簡單就很好吃～
🧆皇家四寶 也就是最local的滷味必備-海帶、甜不辣、豆干、牛腱 下酒菜不能少了它們啊～
🌮牛肉蔥抓餅 空腹喝酒對胃不好 點這項絕對吃飽飽👍🏻 蔥抓餅夾牛肉、榨菜、海菜 超好吃又不油膩😉
還在不知道跟朋友聚餐、跟對象約會要去哪嗎～ 還不趕快來酒玥酒一起發現新大陸🤗
🍻NiteNite酒玥酒BistroBar
🗺台北市大安區復興南路二段185號
☎️02-2325-6789
⏰18:00-02:00
#藏紅花
#藏紅花草靈珠
#來自喜馬拉雅山區
#獲得高貴尊崇極高功德
#消除業障與人生阻礙
#財富豐盛的象徵
#人人皆想接近
#得到完美和平
👉由法王提供，相當殊勝
藏紅花從波斯傳入東方，被用來供佛，中國史籍中稱之為“鬱金”或“鬱金香”
在東方，藏紅花的種植從波斯延伸至喜馬拉雅山區，再傳入克什米爾。古時候真正的紅花都輾轉來自西域，可能西藏商販經手的緣故，才有人誤以為紅花產自西藏，所以又習慣稱之為「藏紅花」。印度上層社會普遍使用藏紅花，用正黃色藏紅花水浸染的布料是印度王室的專用物品。相傳，釋迦牟尼因其王子的身 份，用藏紅花水浸染的布料為其法衣，在其圓寂之後，藏紅花水的正黃色正式成為佛教法衣的顏色。 隨後，藏紅花作為吉祥聖潔的象徵也被用來供佛。 藏紅花可以治療各種疾病，也可以用於供水，功德不可思議。
藏紅花有三千多年的使用歷史，可用作調味、香熏、染料和藥物。以重量計，西紅花是世界上最昂貴的香料。它的特點是味甘，氣味特異.看像乾草。番紅花是西南亞原生種，但由希臘人最先栽種。大約要一萬五千朵番紅花才能收集到100公克的雌蕊柱頭，因為每一朵紫色的番紅花只有三個柱頭，而柱頭的取得必須在日出前以人工完成採摘以避免花朵枯萎而失去採收價值，非常珍貴。
藏傳佛教中灌頂的甘露水就是加入藏紅花為主料調製而成，當我們供水的時候，放上一根藏紅花，普通的水將變成無上的甘露。在佛教裡，藏紅花是扮演著很重要的角色。比較常見的是，傳統的藏傳佛教徒會把紅花放在八共水裡，讓水變成橘紅色，非常漂亮，以此供佛菩薩。除此，也有些佛教徒會把藏紅花放進水裡，然後以紅花水擦在經文咒語上，然後捲起來，作為佛像或轉經輪或舍利塔入藏等等用途。另外，就是在修持四加行曼達供時，都會 以紅花水拭擦曼達盤的。也有人用紅花水來清洗新的念珠之類的。
佛教的用法來說，若是泡在水中成紅花水，主要用於：
1、塗抹於經卷中。將印滿佛經、咒語的經卷上，塗上泡上紅花的金色紅花水，將經咒文拿去晒乾，再捲起來成一卷一卷的經咒卷，用於裝藏佛像或佛塔之中。(藏傳佛教供養的佛像、佛塔，內部設計是空的，用以裝臟各種經文於其中後才供養。)
2、與淨水一同放在寶瓶內，修法加持後，用以當成灌頂、灑淨、加持、淨障之甘露水。
3、與淨水一同放於寶瓶內，放在佛堂旁，用以淨化供品。當獻供時，用此寶瓶內之水，以非常少量的方式灑三滴左右向供品並觀想，以淨化所供養三寶之物品。
4、放在供杯置於壇城上，當供水用。通常時以八個供杯或大量的供杯，每個供杯中放淨清淨之水、水中放少量的紅花，此水會變成金黃色，以供養三寶。這在大法會期間，時常使用這種方式。在印度菩提迦耶冬季，來朝聖的佛教徒相當多，也常看到在佛塔附近，有佛弟子排了好幾十個供杯，供內只放淨水或加了紅花的紅花水而供養三寶。
藏紅花在佛教的主要用法：
供養舍利子。供養舍利子，紅花是最主要的供品，少量紅花和舍利子放在一起做封存，(但要注意小心舍利子會被染色。但紅花一直是供養舍利子的最重要的供品。)
