今回は餌に蕎麦を混ぜて育てた鵜の肉を甘辛いタレで煮て山菜混ぜご飯の上に乗せた”蕎麦鵜丼”という存在したり存在しなかったりする料理
鶏肉は新子焼き風にしました。
参考レシピ
https://japassie.com/shinkoyaki-recipe/
https://www.youtube.com/watch?v=hFX4u0_bG9U
https://www.youtube.com/watch?v=zSXk-kJXeMI
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