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＃精選熱文【別再誤會香腸！營養師：亞硝酸鹽有益心血管、是對抗肉毒桿菌絕佳好手 致癌殺手是「它」】
常聽到香腸會致癌，因為含有致胃癌的亞硝酸鹽。研究指出，口水才是人體亞硝酸鹽的主要來源，所以在正常飲食下，亞硝酸鹽致癌性非常低。此外，亞硝酸鹽在肉製品，還扮演3個重要角色…
亞硝酸鹽還能促進血管健康，最重要的是，可以抑制肉毒桿菌、降低多種細菌滋生，真正有致癌性的是「它」⬇⬇⬇
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天氣開始熱起來，我們來做飯糰吧
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我知道很多好朋友是工欲善其事必先利其器的標準乖乖牌模範生，我以前也是啊~
光以飯糰來說好了，模具有圓的.長的.三角的，光是三角款還有分大小三角型唷，腦波弱不知買了多少個模(好害羞)，付了多年學費才誤到一個真理，其實保鮮膜就是無敵好用的做飯糰神隊友啊啊啊(這冤枉路好漫長...哭跑)
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飯糰模具學費多少不說了，今天來說說家庭手做飯糰好好吃的秘訣
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我們家12歲老童習慣早餐喝熱湯吃飯(老靈魂就是)，跟早餐一定果醬吐司配咖啡奶茶的西式胃媽媽相反，老童只有吃鹹鹹香香的飯菜才會吃得飛快，要是偶爾逼不得已早餐供應吐司，哀怨不爽的表情直逼五顆星，再搭配樹懶的速度吃早餐，鐵定遲到啊
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因為老童的鹹胃口，所以飯糰也會是我們很常供應孩子的早餐料理
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只要睡前先將米飯洗好，再放孩子很喜歡的香腸，讓米飯與香腸一起入電子鍋內炊煮，讓米飯也吸飽了香腸的油脂，這樣捏出來的飯糰就會很香很開胃
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早上起床後，電子鍋取出香腸切丁，同時用電風扇將飯吹涼，加入一些蔬菜(建議前晚預備燙好後放冷藏)，運用保鮮膜將飯糰整型捏好上桌，營養豐富的早餐完成
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最近天氣漸漸熱，飯糰當然也相當適合假日輕食午餐，加入清脆的水蓮，非常夏日的爽口風味，很推薦試試唷
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材料 :
1.只有鯤牧香腸 3條(購自 #有心肉舖子 #只有鯤牧香腸)
(黑豬豐厚油脂香，#無添加亞硝酸鹽的獨門配方， 安心推薦選購)
2.白米 1杯
3.澳洲大堡礁蒜味鹽
4.水蓮菜 適量(快速燙熟，切成1公分左右長度，備用)
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做法 :
1.電子鍋內放入一杯白米與水量，放入3條鯤牧香腸，一同炊煮至熟
2.白飯炊熟後取出香腸，適量撒入大堡礁蒜味鹽調味，將飯拌鬆，放涼
3.將香腸切小丁狀，與水蓮菜一同放入已放涼的白飯中，將所有材料拌勻
4.撕一張保鮮膜置放手掌，挖取適量飯料放上，雙手將保鮮膜兜起壓成飯糰，完成
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#有心肉舖子
#香料科學Tasteology
#澳洲大堡礁蒜味鹽
#凱莉家的簡易料理
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孕婦能夠吃煙燻肉嗎？
來函照登
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蘇醫生您好，可以請問孕婦能夠吃煙燻類的肉嗎？像煙燻鴨肉？
原本要偷吃 但婆婆說煙燻肉跟香腸一樣有亞硝酸鹽不好⋯被阻止
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這樣的跳躍式思考很多人都會有每天也有很多人會這樣問
我可以吃xxx嗎因為有人說不好
我不小心吃到了xxx怎麼辦很多人說不好（你都吃了想怎麼辦？）
基本上這是被過度簡化的一種認知邏輯
不過
我覺得還是要用科學的角度來看待啦
亞硝酸鹽不好
但吃多不好不等於完全不能吃
不小心吃到了或偷吃也不等於吃了會死
你是不是孕婦跟這件事情一點關係也沒有
危險的機率都一樣
生活小知識👇👇👇
https://www.greencross.org.tw/food&disease/nitrosamines.htm
日常生活中，亞硝酸鹽常用來作肉類食物防腐及預防肉毒桿菌生長的防腐劑，常見的有香腸、臘肉、培根、火腿、熱狗等。少數蔬菜如紅蘿蔔及波菜，則含有少量亞硝酸鹽成份。
照這種邏輯
恭喜你
你不能吃的東西可多著呢
這跟你吸路上的廢氣有87分像
路上的廢氣有毒
但不一樣的地方是在
走在路上廢氣你不得不吸
但你可以選擇不吃香腸
這是你的自由
但搞到變成要不要偷吃的問題這真的就很無聊了
重點是
你認為懷孕米酒可以喝但是香腸燻肉不能吃？
是在哈嘍。
容易嗎？
人生
就醬
延伸閱讀
新同學參考一下👇👇👇
有關裝潢、噪音、甲醛、胎神…..的問題
https://drsu.blog/2019/02/20/super190220/#more-2671
烤肉的煙是否會對胎兒造成影響？
https://drsu.blog/2020/10/05/super201005-3/#more-5799
他X的關於酒是要我說幾次
不加你是會死膩？
干
之前我寫的哪個字你看不懂
複習一下啦👇👇👇
月子餐要不要加酒？
https://drsu.blog/2020/11/09/super201109/
懷孕可以吃薑母鴨嗎？
https://drsu.blog/2020/11/02/super201102-2/
酒精和懷孕
https://drsu.blog/2019/10/08/super191008/#more-3730
酒釀湯圓與米酒水
https://drsu.blog/2019/08/24/super190824/#more-3478
今天來談談酒精吧
https://drsu.blog/2017/07/27/super-170727/
中醫、民俗與科學
https://drsu.blog/2017/07/28/super-170728/
再來談談孕期酒精攝取吧
https://drsu.blog/2017/10/06/super-171006-2/
再來複習一下有關米酒水的功課吧
https://drsu.blog/2018/04/14/super180414/
今天再來聊聊酒精與塑化劑
https://drsu.blog/2019/01/23/super190123/
對了
抽菸或二手菸長期暴露對寶寶真的不好
你真的可以不要抽菸
新同學複習一下👇👇👇
關於菸害
https://drsu.blog/2019/07/05/super190705/
關於孩童二手菸跟三手菸的暴露
https://drsu.blog/2019/07/02/super190702/
關於抽煙與懷孕
https://drsu.blog/2019/07/02/super190630/
再來聊聊菸害
https://drsu.blog/2020/05/22/super200522/
好的
各位新同學
我們有目錄
要發問前可以先找一下喔👇👇👇👇
導覽目錄在這裡
https://drsu.blog/2017/12/18/super-list/
不然
置頂文也有👇👇👇👇
https://www.facebook.com/100047331422378/posts/192828068971573/?extid=0&d=n
對了
有同學說我寫太多很難找
關於這點我很抱歉
可以善用搜尋功能喔👇👇👇👇
https://drsu.blog/2018/01/01/super180101/
關於基因醫學部落格在這裡👇👇👇
https://sofivagenomicsblog.wordpress.com
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☎電話：07-7678222
🏠地址：高雄市鳳山區文藝街276號
🕰 營業時間：11:30~14:30 17:30~23:30
🍱「便當」是我們台灣人生活中不可缺少的一種外帶餐點的形式，不論是上班族、學生、媽媽、帥哥美女、勞工朋友……
都一定不會錯過享用便當的美好時光！
畢竟，吃飯皇帝大啊！！！
✔日式便當目前有6種口味：
橄欖油蔥雞，微酸辣魚片，燒雞醬雞肉，橄欖油蔥叉燒，手作漢堡排，和風燒肉~
✔飯的部分可以選擇花東縱谷白米或是健康五穀紫米~
✔便當特色：低油低鹽，多根莖多蔬菜，好米好油，新鮮食材，無合成肉品，無亞硝酸鹽，自製醬汁，有機雞蛋，並且使用安麗的特級冷壓橄欖油，另外，便當盒內還會有一格當季水果喔！
✔每日菜色不一定，定期更換菜色，請依照當天採購為主~
✔外帶便當一律100元均一價！
也可以內用，內用是120元，但是飯＆湯可以無限續加喔！
✔需要外送服務的話，需要前一天去電訂購（基本上10個以上可外送，如果少量但距離近的話老闆也許可以送），記得先去電詢問喔！
✔便當供餐時段為平日午餐！
晚餐＆假日是沒有便當的喔，但有其土雞鍋或是其他套餐選擇~
非便當供餐時段，如果是團體訂購的話，可以先去電詢問是否可以製作喔！
