可以在家挖蓮子真的太酷了！
疫情期間各種親子DIY動起來
這次收到桃園農場居家DIY合作
我最喜歡寓教於樂的活動
一起和孩子動手，還可以一起吃起來
手剝新鮮蓮子也是媽媽的初體驗
疫情期間無法自在地帶孩子出門遊農場
也能跟農場訂購DIY材料，直接宅配到你家！
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林家古厝休閒農場的 #手剝新鮮蓮子DIY
來自桃園觀音在地新鮮現採蓮子
無漂白、無防腐劑、天然無添加物
林家古厝採收的蓮子為橢圓形且顆粒大小適中
我有先上網搜尋🔍剝蓮子的影片
雖然工具沒有像農場那麼專業
但幾個步驟訣竅抓到就沒問題了
親子DIY我會先研究孩子能操作的部分是哪些
適當分工合作也不會讓孩子因為挫折不想繼續
剝蓮子的步驟是
從蓮蓬取出帶殼蓮子 → 去殼 → 剝膜 → 去芯 → 可以吃的蓮子
媽媽先把蓮蓬旁邊剝出裂縫
讓歐力可以輕鬆慢慢把帶殼蓮子挖出
這個步驟是最輕鬆也最好玩的
歐力覺得一直跑出一粒一粒的蓮子很好笑
去殼則用刀子輕輕劃過蓮子殼一圈
請歐力輕輕剝開綠色的殼就會看見白色蓮子
這裡的動作真的要輕盈，不然白色蓮子會被捏好幾瓣
但跟孩子一起動手不需要完美喔～志在開心一起玩
剝膜和去芯一起完成
#蓮子要去芯喔不然會好苦 ，雖然苦也是可以吃啦
這個步驟要更小心但是真的很神奇
真的用牙籤推出蓮子芯時
我和歐力同時驚呼「哇～～～～～～」
接著新鮮蓮子就登場了耶！
看著新鮮蓮子還問歐力要不要去農場打工啊
順便去坐最愛的大王蓮，歐力馬上點頭答應
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新鮮蓮子烹煮時鬆軟度適中，帶有Q度、風味清香
無論是燉湯、煮甜品都很適合
蓮子營養豐富，香美可口
並具清血、散瘀、益胃、安神的功用
特別準備煮了鍋蓮子山藥排骨湯
基本上不用調味也超清甜好喝
娜也跟著一起吃呢！
《蓮子山藥排骨湯》
材料：新鮮蓮子、紅棗、枸杞、薑片
❶排骨先汆燙處理，再以冷水沖洗乾淨；
山藥入鍋時再去皮，必免氧化；薑去皮切片
❷鍋內放入酌量水，擺入排骨/蓮子/薑片/先大火煮的，再改以中小火煮約1小時
❸排骨/蓮子都煮至軟嫩後再加入山藥，紅棗滾約5分鐘
❹完成前再加入枸杞和鹽調味（因為小孩要喝所以不加米酒，鹽巴也是極少量），這樣就完成啦
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《訂購資訊》
•剝蓮子DIY
►1包10個：350元+運費160元
►2包20個：700元，免運
• 去芯去膜新鮮蓮子1斤450元
• A級蓮藕一斤80元
• 當日現採蔬菜箱699元桃園市專人專送免運
🛒電話訂購：0910-282878、03-4980753
🛒現場購買：桃園市觀音區大富路221號
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浸泡冷水會讓乾蓮子更難以煮爛，建議改用熱水汆燙或浸泡，能夠去除苦味，也容易煮軟。 用牙籤將蓮子中間的芯去除後，把蓮子沖水洗淨。 蓮子芯會苦，需 ... ... <看更多>