草莓蛋糕捲
#早餐要記得吃好好
蛋糕卷的步驟跟我之前寫的一樣~
canloty.blogspot.tw/2016/07/blog-post.html
內餡:
參考carol https://caroleasylife.blogspot.com/2018/10/blog-post_91.html
鮮奶油250g+細砂糖17g慢速打成挺立的9分發後,放冰箱備用(夏天鍋子底部需墊冰塊打發,以免油水分離),需預留1/3塗抹在草莓上方。
25*35cm平板烤盤1個 配方:
*蛋白霜--
蛋白5個,選小顆一點含殼重53-56g
(或者4顆蛋白 選大顆一點 含殼重63g-66g左右)
細砂糖45g
白醋或檸檬汁1小匙
*蛋黃麵糊--
蛋黃5個,選小顆一點含殼重53-56g(或者4顆蛋黃 選大顆一點 含殼重63g-66g
植物油20g
牛奶40g
低筋麵粉70g
預熱烤箱上火180度下火160度設定10-15分鐘,我烤箱品牌:烘王A+,每家烤箱火力不同 需視情況調整烤溫和時間。
放入烘王中層 上火180度下火160度烤箱12分鐘後,烤盤前後對調轉向上火180度下火改150度續烤15分鐘表面上色即可。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5,240的網紅科技主婦Carol Chen,也在其Youtube影片中提到,現在趕快抓住草莓季來做甜點囉~這款草莓蛋糕在視覺上草莓好像多到爆開來~所以第一眼看到就覺的好驚艷!這款草莓蛋糕體不是用傳統的烤戚風蛋糕方式來做!利用另一種烤焙方式烤的時間及冷卻時間更快!也可以做生乳捲喜歡多少草苺就放多少,表面黏滿草苺也是一種美❤️ 不管是自己平時當下午茶或當成生日蛋糕都很適合,是一...
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🎄Merry Christmas ☃️Carol祝福大家聖誕快樂☃️❄️🎁
🍴Carol’ s Christmas menu🍴
巴薩米克醋鲜蝦溫沙拉
洋蔥湯
芝蔴葉鮮蝦法棍
烤雞(中式口味,工程師指定😂)
烤羊腩排
鮮鮭魚燉飯
草莓蛋糕(買古早味蛋糕+自己放草苺😬)
#喬克與小甜心的聖誕禮物ready👌
#他們二個人還留一根玉米給聖誕老公公吃😂
#今年喬克說沒拍照聖誕老公公就不信了🤣
草莓蛋糕 carol 在 ICare Baking Facebook 的最佳解答
竹碳草莓蛋糕捲(海綿分蛋法)
顏色也很美~
草莓配什麼都好吃~
參考carol http://caroleasylife.blogspot.tw/…/10/halloween-roll-cake.h…
內餡鮮奶油200g+14g細砂糖打發。
竹碳蛋糕我減糖配方:
冰雞蛋6個,選小顆一點含殼重53-56g
(或者5顆蛋白 選大顆一點 含殼重63g-66g左右)
細砂糖55-60g
白醋或檸檬汁1小匙
竹炭粉2g
水4g
我的烤溫:預熱175度烤28分鐘(中間時間烤盤有前後對調)每家烤箱火力不同,請視實際情形調整溫度和時間。
草莓蛋糕 carol 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的精選貼文
現在趕快抓住草莓季來做甜點囉~這款草莓蛋糕在視覺上草莓好像多到爆開來~所以第一眼看到就覺的好驚艷!這款草莓蛋糕體不是用傳統的烤戚風蛋糕方式來做!利用另一種烤焙方式烤的時間及冷卻時間更快!也可以做生乳捲喜歡多少草苺就放多少,表面黏滿草苺也是一種美❤️
不管是自己平時當下午茶或當成生日蛋糕都很適合,是一款省時而且顏值很高的甜點!快來一起吃吧!
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