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從很久之前就開始關注追蹤小林&郭郭，那時候還買了他們Costco完全料理指南書，第一道花雕雞火鍋就是參考裡面的做法，直到現在都還是會拿來反覆找靈感💡。加上小鹿大我兒子幾個月而已，超羨慕她的頭髮超級無敵霹靂多😂除了料理，育兒之路上也是很好發摟的（by兒子頭髮超少、私下很愛跟團購的Tu編）
總之可以和她合作實在太開心了❤️
因為不管是女人還是妻子與媽咪，能自在又自信的做自己就是我們最欣賞的風格✨
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照片出處：
小林&郭郭的小夫妻生活
https://www.facebook.com/660915803981397/posts/4270077213065220/?d=n
整雞煲咋嘛～❌唔使買雞煲醬㗎！
是日精選一人前：麻辣鮑魚雞煲
一上桌，三兩下就把鮑魚和雞件清光光，洋蔥大蔥香甜，土豆鬆軟入味，所有配菜都上檔了，各種配料包括蔥蒜也不能錯過，太香了！🤤🤤🤤
麻辣，聽著霸氣，實則平易近人🥰。它是很有力量的味道，能把人的慾望喚醒。不管你在減肥還是已經吃飽，它都會讓你忍不住多吃幾口。偶爾咬到花椒，麻勁一下子佔據整個嘴巴；如果你的受辣程度比較低，還會吃到滿頭汗，可是始終有種想繼續吃的衝動。對吧😏？這種麻辣鮮香的滋味實在讓人很爽！
工作是為了生活，生活並不是只有工作。希望大家都懂得生活，懂得享受，別再麻木成為工作機器，社會奴隸。
可以吃得簡單，不可吃得隨便。
#不可辜負的美食 #一人食 #曼食堂
#家常菜 #住家菜
#麻辣鮑魚雞煲 #吃好喝好身體好
🍴麻辣鮑魚雞煲
自己在家裡做雞煲，用上新鮮雞，好吃多了！還可以任意配上喜歡的配菜，甚至吃畢雞件以湯汁作火鍋也行～而且需要用的材料都是一般家裡會備的料，隨時可以做起來～
以鹽糖胡椒粉醬油蠔油醃雞，給它一點底味。
人要有底氣，雞也要有底味。😎
炒香薑蔥蒜鮮辣椒花椒八角桂皮月桂葉乾辣椒。其實還可以放更多，但這幾款算是家家戶戶都必有的吧。
煎香雞件，放入醬汁，灒一下花雕酒，香到不要不要的😍！也可以依次放入喜歡的配菜，按熟的時間來就對了⏱。我這次就放了土豆杏鮑菇蘑菇紫洋蔥大蔥尖椒鮑魚。
➡️醬汁部份也很簡單，棒棒的四川郫縣豆瓣醬和一點點柱侯醬海鮮醬蠔油拌勻隨它炆煮即可。
最後試味再調到自己喜歡就行。
🌶如果你像我一樣能吃辣，就請別吝嗇辣椒的種類與份量。不同品種的辣椒有著不同的辣椒香。
記住只用酒去做，不放一滴水。
這該算是家庭式簡化版的做法吧！
喜歡的趕緊做起來吧！
Enjoy this Moment❤️
#曼筠有話兒
有沒有覺得我好像很久沒發火鍋文了?
(哈哈，這不就來了嗎~~~請看😋)
我喜歡吃火鍋、吃沒吃過的美食、沒吃過的店家
就是喜歡嚐鮮的心情，來分享我的味蕾
然而，會發現這一間火鍋店，是某天在臉書滑啊滑
看到 #川夜宴 好像挺不錯的
主打15種特色鍋底任你選，還有精緻的小菜任你點
光看那湯底的菜單，就讓我口水直流了🤤
於是也找了吃貨的朋友，一起來吃這特色風味火鍋
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📹台北火鍋│川夜宴無二火鍋樓 影片:
https://youtu.be/EvzSlXOpwbY
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有發現川夜宴的小菜
像是醉雞、最蝦、月亮蝦餅(花枝蝦餅)
都是別餐廳的大菜耶，做得挺有味道~不錯!
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🍲鍋底有15種可以選擇，主打真材實料烹煮:
鴛鴦鍋(可自選兩種湯底)、酸菜魚頭鍋、番茄魚片鍋、酸菜魚片鍋、香辣蝦鍋、花雕雞鍋、陽郎雞鍋、水煮魚鍋、水煮牛鍋、香辣魚頭鍋、啤酒鴨鍋、羅漢鍋、藕遇小鮮肉鍋、山藥骨頭鍋、黃金火鍋雞。
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#酸菜魚片鍋，裡面的魚是鬼頭刀魚
說是有像雞肉、有嚼勁但又滑嫩的海魚
做法是將魚按摩按10分鐘按到魚出漿🐟
所以魚片在你用餐這兩小時
煮的過程中可以久煮不爛
（而外面賣的酸菜魚，大多都是鯛魚，成本較低)
整體吃起來，是滿好吃的，可是我覺得不夠酸拉 哈哈
對喜歡重口味的我⋯
一定要多點酸菜在裡面滾煮啊🤤
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#水煮牛鍋，湯底有鴨血+嫩豆腐+牛肉
(除了牛肉，其他都可以續點)
是用19種的香料熬煮而成，辣度是偏麻
真的是入口即化的牛耶!!!
不過我覺得牛肉的份量有點偏少、偏小塊
如果師傅能切大片一點
或是 量多放點的話 那就更加分了 哈
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#花雕雞鍋，則是可以先乾鍋吃，之後再加湯
一次滿足兩口味 (不過裡面的雞肉，是無法續的)
煮久了，雞肉會有些柴欸
所以還是趕快吃~別讓雞肉滾乾了!
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最後的甜點，我大推 #龜苓膏
雖然有點苦，但加上蜂蜜的甜味，我很喜歡👍
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📍 川夜宴無二火鍋樓
地址: 台北市中山區松江路301號2樓
（近🚇#行天宮站 3號出口）
電話: 02 2516 8550
營業時間: 星期六日11:30-22:30
星期一至星期五11:30-14:30, 17:30-22:30
餐點: 星期一到五 午餐 NT$595
星期一到五晚餐/假日NT$695
(加收10%服務費, 用餐時間限兩小時)
2-3人同行，任選一種鍋底
4-8人同行，任選兩種鍋底
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https://instagram.com/p/B3HegXvhtq9/ ⏪有影片
話說上星期去咗北角渣華道街市食一間大排檔叫店小二，叫咗個醉雞煲發覺好好食，所以偷師做個做法同大家分享一次，呢個醉雞煲嘅味道可以做到9成似，酒香而不嗆喉！
呢排天文台話有冷風到，啱晒各位鍾意食火鍋嘅觀眾。可以食雞養身，又可以打埋邊爐，最重要係唔複雜，啱晒你哋!
食材自由配搭，我自己選擇加啲花膠仔落去。
I've had this Chinese Drunken Chicken Pot at a local restaurant called "Dim Siu Yi" in North Point. I've found this chicken pot is so amazing that I would like to make it and home again and share it you everyone here. The flavour of this is very almost exactly the same to the old I've had last week.
It's gonna be cold for a couple of days according to the HK Weather Observatory, it's the time to release this video. According to the Chinese traditional thoughts, this kind of food is good to your body, you can make it as a Hot Pot soup base if you want to have hotpot with your family afterwards as well. And most importantly it's very easy to make, suitable for everyone!
The ingredients are free to change based on your preference, I've decided to add some fish maws in.
#醉雞 #醉雞煲 #雞煲
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