Search
從小有個花名
叫「湯王」，太鍾意飲湯了！
屋企一有湯我就會番屋企食飯😆
所以宜家我媽都識得煲湯收買我！
即飲燉湯包，養生健康美顏，很方便隨時飲用，多款不同口味選擇呢🙈
冬蟲夏草，野生花旗蔘，野生靈芝胞子膠囊都係龍昌行全新推出產品
#澳門龍昌行 #參茸海味
#養生 #健康 #美顏
#即飲燉湯包 #冬蟲夏草
#野生花旗蔘 #野生靈芝胞子
湯水係我嘅幸福感來源之一
但一碗湯真係唔係咁簡單
買料、洗好、切好、等待煲好
重點係
獨居人士最後要自己一個飲幾餐
最近試緊即飲燉湯包，方便快捷、養生美顏🧡 @lchmacau
BTW圖二瞬間好熱鬧🌝
#澳門龍昌行 #參茸海味
#養生 #健康 #美顏
#即飲燉湯包 #冬蟲夏草
#野生花旗蔘 #野生靈芝胞子
#獨居女生的生活
2021.06.30 #健康便是財富 #寳樹林鐵皮石斛超細粉比直接食用石斛營養值高出20倍🔝
人越大，更懂得何謂【生老病死】，當看到身邊有同事、朋友、親戚，甚至家人生病時，便會有更深的體會…自己亦慢慢開始更注重身體健康！卡卡爸爸60歲時便發現有糖尿病，自己亦於懷有第三胎時曾有過妊娠糖尿，所以好擔心因為自己年齡越大及遺傳，而使糖尿病會再度回訪….
#石斛 可以幫忙改善血糖的問題，所以間中都有煲湯飲，最初以為要吸收石斛營養，就只有煲湯這個方法，最近先知道原來有一個更快捷又有效吸收石斛多糖的方法！就是 《寳樹林》 【鐵皮石斛超細粉】！她採用寶樹林優質鐵皮石斛，利用真空低溫冷凍乾燥技術，細胞破璧技術， 達到95%以上破壁率, 400目細度以上, 營養成分在未遭到破壞的情況下可以完全釋放出來, 提升藥力功效！營養價值比起直接食用石斛係高出20倍之多！
於唐代道家醫學經典《道藏》中，鐵皮石斛更被譽為 #中華九大仙草之首！人參、靈芝、蟲草都在石斛之下！
石斛好處除了可控制血糖，更能增強體質, 生津益胃，益精明目，滋肺補腎，護肝健胃, ，養陰清熱，對於三高人士， 老年人體虛津液不足，或煙酒過量、睡眠不足，作息不定之人仕飲用！長期服用，人便更會健康長壽！
味道有少少似飲綠茶～生津順喉～沒有怪味，也沒有黏黏怪怪的口感，因為直接用石斛煲湯是會有糊口的口感...這款超細粉哥哥好鍾意😍，以後唔使迫佢飲用石斛煲嘅湯喇~用超細粉加入湯一齊飲就KO左呢個唔飲湯的難題了～
而寶樹林每款產品均通過微生物測試、農藥殘留測試、重金屬測試！更是 #無添加香料 和 #無人造色素 添！更獲得香港浸會大學授權香港名貴中藥檢定中心認證為 #正品鐵皮石斛！最為適合大人小朋友飲用，安心又放心！
一定要睇卡卡的詳文分享：
https://girlssss.com/58027/ckmfm310/
想了解更多？可以直接到以下2間實體店或者上她們官方網址或FB喔～
旗艦店：銅鑼灣怡和街20號舖
專門店：葵芳新都會廣場L4 Shop 499
寶樹林 官方網址
https://tfherbs.hk/
寶樹林Facebook 網址
https://www.facebook.com/tfherbs/
@tfherbs #tfherbs #寶樹林 #鐵皮石斛超細粉 #花旗參超細粉 #正品鐵皮石斛 #石斛多糖 #鐵皮石斛楓斗 #攪拌杯 #抗三高 #降血糖 #糖尿病 #降低血膽固醇 #丹參超細粉 #三七超細粉 #香港浸會大學授權 #香港鐵皮石斛檢定中心 #石斛 #石斛粉 #石斛花 #石斛功效 @digitalprhk #digitalprhk
You are what you eat. 人如其食。食物落肚，就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」，關心的不在食物氣質，而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹，混合味湯藥湯，且隨季節轉換，好味亦保健；出名燉湯，也因人調配，講求食療。
You are what you cook. 是老闆細緻和順所以耗時的羹湯做得出色？還是年年月月的慢燜細燉令劏蛇佬變得溫柔？Cook，沒有花巧，只見年過六旬的老闆夫婦，一日十八小時埋首細活，切洗燉煮間，洋溢濃香，釋出營養，還有一道長流細水。
從早上九時三刻鑽進店鋪廚房，到下午四時多，老闆葉國良才首次踏出小店蛇王良，一枝箭直奔街市。「我每日都來春秧街，買燉湯的雞和豬肉，一定要新鮮的。」他三步併作兩步，買了竹絲雞，即去本地黑毛豬專賣店要了一塊「大?」，貪它燉湯最鮮甜。
而藥材，他選地道的：西藏那曲蟲草、甘肅當歸、長白山人參……「雖然藥材多是人工培植，但水土氣候不同，不地道性味差很遠。」貴價藥材年年漲價，他數年就大量入貨一次，以保湯價穩定。像全日供應的淮杞竹絲雞燉三蛇補氣血、花旗參響螺竹絲雞滋陰補氣補腎，幾年也不過一百五十元；需預訂的，或人參或阿膠或石斛，燉蛇燉鴿燉竹絲雞，連工包料從二百多到近四百元；最名貴的冬蟲夏草燉水鴨，一千六百元有找，豐儉由人。
一盅燉湯，盡收食物藥材精華。除了用料講究，必須燉夠時間。有謂三煲四燉，他盅盅燉上最少四個小時。
度身訂做 隨季而變
家庭主婦也懂用淮山杞子煲湯保健，蛇王良的獨特在於食療，「食療湯水因人而異，譬如你腰骨痛，我們下補腰腎的藥；你咳，下補肺的藥。每個人用的材料不同，所以比較花時間，急不來。」葉國良說。
以前，有個相熟中醫師教他怎樣用藥，訂湯愈做愈多，2004年他乾脆去浸會修讀中藥學課程。一排證書至今高掛在鋪面近天花處，不仔細找未必察覺。但無相干！因為訂湯者多是熟客。
時正初春，乍暖還寒，氣管易犯病。像馮小姐逢星期五就來飲湯，「每次藥材成分都不一樣。我星期五朝早就會whatsapp我的脷過來，跟着告訴老闆狀況。飲了湯感冒少了，氣管也舒服了。」來飲湯，除了buy time，更因那份貼心。
蛇鋪以蛇掛帥，蛇羹自然少不了。蛇王良四張小枱，最多擠坐20人。上午11時40分營業前半小時，食客已在店外引頸以待。無他，蛇羹足料，常跟飯餐，入冬又加配炆羊肉、臘味糯米飯，吃了又飽又暖。
「蛇羹兩個湯底混合，一個好味，一個療效。」葉國良說。取味的湯，用上老雞、豬骨、蛇骨、金華火腿，夠濃夠甜；藥湯不同時令不同用料，「冬天下一點當歸川芎雞血藤，行氣血；夏天減少這些分量，加薏米沙參玉竹，清熱清潤。」是以四季他都賣蛇羹。
小店，細細手作
葉國良入行30多年。1985年跟姐夫在紅磡開鋪劏蛇，兩年後與友合夥自立門戶，取名「蛇仔良」，店逾千呎。他回憶：「人多，管理好吃力。」1994年，他結束蛇仔良，搬到北角開了「蛇王良」。
「那時店只300來呎，大鋪變細鋪，但不用管理人事，所以更加專心工作，適合自己的性格。」全副精神放在出品上，他心裏踏實多了。沒幾年，搬來電氣道現址，做電器的弟弟國強旺季來打理樓面，太太黎玉蘭廚房樓面兩邊走。
「我朝早九點九回來，一直做到十一點八開檔、夜晚十一點半收檔。然後做預備工夫，直至凌晨三點多。」雖然食物種類不多，但全是手作。譬如糯米飯，臘味蒸熟後開邊、反轉，讓油分全流出來。「有些客人覺得糯米飯乾旱，我們覺得這樣比較健康。」
蛇肉、雞絲，由人稱「蛇太」的事頭婆全日不停手撕。清香幼細的檸檬絲，慷慨地放在枱上任君添加，也是她將檸檬葉一片一片洗淨抹乾、刨走葉骨，邊賣邊切，確保檸檬葉新鮮、青綠。
飲湯定姻緣
種種瑣碎，都要認認真真一點一滴去做。因為店小而客人川流不息，湯藥配伍、處理臘味糯米飯、炆羊肉……工夫得待店鋪關門後才有地方、時間做。
每晚夜闌人靜，小店獨剩夫婦倆。在鋪面，這邊十來廿個燉盅在空枱上列陣，老公葉國良時而拉櫃桶，時而鑽廚房，抓出一包包藥材，手眼代秤，調配湯方。那邊蛇太也佔一桌，原條蛇肉堆了個小山；一縷縷的被指間小刀迅速劃成細絲落下。
「結婚前，我很怕蛇。」蛇太說。婚後嫁雞隨雞，老公「用蛇搵食」，她就要與蛇朝夕相對，慢慢克服了恐懼。事實上，二人姻緣，也自蛇鋪燉湯。
玉蘭當年是職業女性，做時裝辦房。因患哮喘和鼻敏感，聽朋友介紹到公司附近的蛇鋪飲蛤蚧燉湯，主理者正是葉國良。「他醫好我才追我的，當年他很風趣幽默，總之見到他就笑。」蛇太想起已笑。葉國良看伊人勤力肯捱，誠是人生好伴侶，「現在的人，首先要她外貌好，當然有錢更加好。以前的人，你一定要性格刻苦。」
「當年嫁個劏蛇佬，我老闆同事朋友都反對；不過家人沒有，驚我攝灶罅！認識他時我已經28歲，幾年後才拍拖。」玉蘭偷笑。「我和太太一起在廚房做了十多二十年了，拗撬是有的，拗完就算數。」老公總是不慍不火。「我性格非常急，又中氣十足，所以老公很忍到我。」蛇太哈哈大笑。她以老公為偶像，十多年前也完成了中藥學基礎課程，好能助夫一臂。後來兒子回店，一樣讀了。
不能計劃 做好當下
31歲的兒子Andy在澳洲讀商科，五年前因缺人手回店來。生劏活蛇的階段早已遠去，作為蛇王之子，現在他煲煲蛇羹，執頭執尾。葉國良深明飲食業困身，接手與否，他尊重年輕人的意願，「老實說，像我們一天做十幾二十個小時，你都未必想他做。」年屆62歲，他承認步近退休，「但真是欲罷不能，很多客人來訂湯，名人都不少，因為私隱問題我們都不說，政商界又有，娛樂圈又有。」
回首，正是燉湯讓劏蛇佬蛻變，闖出名堂。話說90年代他劏活蛇，同時賣蛇羮、燉湯。「2001年，衛生幫來查牌，他說葉生你叫我們怎做呢？你新鮮糧食牌不能賣熟食的，但你賣燉品連我老闆也來光顧，不如索性轉飲食業牌啦！」他惟有「封刀」，停止劏活蛇蛤蚧，02年轉熟食牌照。
「真是塞翁失馬焉知非福！」他舊事重提仍如中六合彩，笑到四萬咁口。03沙士，一度謠傳蛇是病毒源頭，「整個行業好慘澹，很多蛇鋪都結業了，我們剛轉了牌照無活蛇，客源沒受影響，避過了那一劫。」
不少蛇鋪都是「冬天搵埋夏天錢」，葉國良得意說：「我敢說夏天全港九蛇鋪最旺我們了。」因兼賣飯類，蛇羹又隨季節調配，夏天也不乏捧場客。「有些事，你計劃了不代表你可以做得到；你不計劃，又不代表你不成功。」蛇太忙加註腳。
夫婦倆全日擠在三四十呎的廚房，蛇太甘之如飴：「人生苦短呀！明天也不知道發生甚麼事。我對住我老公就好開心，所以怎樣做也無所謂。」老公凌晨三點收工，她也跟着凌晨三點收工。
老公也說：「逼逼狹狹，但做得很開心。因為我們做出來的，第一，客人讚賞；第二，我們真是幫到很多人，很多人回頭多謝我們。」除了燉品，鋪面吊架上擺滿一瓶瓶寫了姓氏記認的蛇酒蛤蚧酒，客人有的長居美加菲律賓等地，一年回港一次就來飲酒飲湯，彼此相見歡，都怕他退休。
小店不時受訪，食客蜂擁而至。夫婦倆意見一致：不會客多了就做多些，「一對手，做得多少就賣多少。」老公說。除了日常燉湯，度身訂湯多時十來盅；蛇羹秋冬最旺，「800碗已盡了，多也做不來。你也想行更長的路，老了，就做少些、早些收鋪吧！」蛇太望一望老公說。
小廚房有道接連後巷的窄門，早上透進白日光，慢慢變成暗灰，然後泛起夜燈的昏黃……夫婦倆低頭專心手活，渾然不覺，臉上，總是一抹笑。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩
蛇王良
地址：北角電氣道298號地下A舖
電話：2578 8135
營業時間：星期一至日 12:00nn-12:00nn
詳情： http://bit.ly/2VRnbPa
========================================
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
即刻Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)
【平民價足料雲吞雞 小菜半份勁多款】
雲吞雞燉湯$49燉足6個鐘，好入味，仲雞脾咁大舊肉！
小菜可以半份咁叫，簡直係單身飯堂～
一個人都可以食多幾款餸，價錢最平$19半份都有～
我今次6個人食左18款餸！！！有燉湯有飯～
夠7個人食既，人均唔洗一百，性價比好高～～
新蒲崗黎講乾淨坐得又舒服～好食～
____________________________________
ლ(◕ω◕ლ)跪求更多有心人幫忙提供字幕：�http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UC_1nPGQdXmjWGSwL8QAmQOA
舊影片會慢慢加上字幕，想睇記得按「選項-字幕」 呀
===============================
椰子雲呑雞 $49／花旗參螺頭雲吞雞 $49
蟲草花雲吞雞 $49／雪梨雲吞雞 $49
姬松茸雲吞雞 $49／翅頭螺肉雲吞雞 $49
一人份量
黄金四季豆 $24／銀芽鱔糊 $39／蝦子鍋塔豆腐 $29
大蔥紅燒肉 $34／蒜香孜然排骨 $34／酸辣土豆絲 $19
紅燒小黄魚 $39／紅燒獅子頭 $31／松子雞米 $32
麵根毛豆双冬 $29／老干媽花生芽炒牛栁絲 $34
蟲草花肉絲老燒蛋 $24
以上全部為半份價錢
全日免收加一
＋本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠＋
嫲嫲雲吞雞 (新蒲崗)
新蒲崗崇齡街67-69號崇齡大廈地下7號舖
===============================
銅鑼灣居酒屋推介
https://youtu.be/i3W_VKw-hGI
【一周年: 食麥當勞最巨型漢堡】
https://youtu.be/vXThUftzWZY
元朗首間磯燒放題$178 任飲蘋果酒 再送海鮮拼盤
https://youtu.be/IZEoCMjwf5U
Vlog-復活節迪士尼一日遊
https://youtu.be/KPFYQkZ0_qA
===============================
花旗參蟲草花湯 在 花旗参虫草花乌鸡汤怎么做_菜谱_美食天下 - Pinterest 的必吃
May 6, 2013 - 1.1.乌骨鸡去头和屁股，剥去鸡皮，剁大块。（我怕油，通常把皮剥掉，不剥也没关系，视乎个人的喜好）。2.2.虫草花用水泡一下，洗干净。3.3.花旗参和淮山 ... ... <看更多>