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今天滿屋的芋頭香，扒著芋頭飯，吃著鬆軟綿密的芋頭蒸肉，一整個沉醉在芋頭香氣中，好好吃喔！
芋頭蒸肉簡單又好做，切數片約１公分寬的芋頭，再把芋頭周圍切除，切成和三層肉等寬長條狀，將三層肉兩面煎微金黃，再將芋頭兩面也煎微金黃（防止在蒸後芋頭糊掉），煎完後，再排列一層芋頭一層三層肉......依此類推排列完，調醬汁：醬油、醬油膏、蒜末、白胡粉、辣椒末、蔥末、開水一起攪拌均勻，再倒入排列好的芋頭、三層肉中，入電鍋倒兩杯水按下開啟即可
以剩下切剩的芋頭，再切小塊狀，半油半煎煎酥，再加入白米一起煮即可
💓 今日弁当 💓
🎈 芋頭飯
🎈 芋頭蒸肉
🎈 肉捲
🎈 什錦蔬菜炒蛋
這週連續兩天颱風避險日停班停課，加上國中生報病號昨晚請假沒有留校夜讀，週五是喘口氣時間，今天不需留校晚自習，於是開始第一週的夜讀餐盒才上工一天便連休四天，原本盤算好的菜單全部打散重來...。
昨天星期四，便當吃“芋頭蒸肉＋蒜炒紅莧菜＋Q潤水煮蛋“。
今天星期五，便當吃”醬燒肉絲＋蝦皮蒲瓜＋蒜炒龍鬚菜與紅蔾麥飯“。
醬燒肉絲藏了一點媽媽的心機，兄妹倆人一個是馬鈴薯控，一個對馬鈴薯無感，加上原本要安排在夜讀便當的一人份茭白筍還在蔬果室晾著，因此這一鍋燒肉便安插了馬鈴薯跟茭白筍兩種配菜，妹妹的便當是"馬鈴薯醬燒肉絲"，哥哥的則變成“茭白筍醬燒肉絲”，兩款白色蔬菜都切粗絲，裝盒的時候好像在測驗眼力和心手協調力XD
昨天的便當就不多說了（為何？）那芋頭蒸肉純粹為了消化煮稀飯沒有用完的芋塊，大人小孩們吃過也沒有再提，那應該就...當作往事就好~（笑）
又是拜五， 也是9月最後一天，很快的要來到倒數第三個月份，10月份身邊壽星好多，小茉莉也是10月女孩，她的生日願望從年初至今一變再變，前兩天跟我說：「馬麻，今年我的生日不要吃蛋糕吹蠟燭了，讓大家幫我唱生日快樂歌，感覺很不自在，還是就跟平常一樣，平淡的過去就好了...。」
媽媽正鬆一口氣而且想說這小女生還蠻懂事的時候她接著說：「但是生日禮物還是要，生日禮物不能少...」相較於不特別注重過節日或生日的爸爸媽媽，小女生還是有她的憧憬和浪漫，11歳小女生的生日禮物，11歳，可愛有效期限即將屆滿的11 歳，這樣一想，小女生的生日願望變得還蠻令人期待～～～
經老朋友Grace提醒，剛剛掰手指頭再算ㄧ次，發現自己把105年跟2016混淆了😆😆😆小茉莉應該是10歲、10歲生日🎂😜😁
朋友送了甲仙芋頭
前幾天做了芋頭粥及冷凍甜芋、今天試點不一樣的芋頭蒸肉丸子。蒸出來的湯汁拌飯良伴喲！
飯後甜點是冷凍芋頭+鮮奶😁
燕麥白飯
芋頭蒸肉丸子
水煮蛋
煎熱狗
蔥炒杏包菇
可愛荷蘭豆
#芋頭蒸肉做法
材料：豬絞肉一盒
洋蔥丁1/4顆 蔥花少許 芋頭切小小塊1/6顆
紅蘿蔔細丁少許
醬汁：醬油2T
米酒1T 鹽少許 細砂糖1T
胡椒粉少許 香油少許 太白粉1T
將所有材料倒入碗中攪拌均勻後靜置10分鐘、雙手互打拍塑型成肉丸、大小依個人喜好。大火蒸10分鐘、中小火蒸15分即可。
查看完整食譜：
http://www.daydaycook.com/recipe/2/details/17611/direction/index.html#detailTab
For recipe in English:
http://www.daydaycook.com/recipe/1/details/17611/direction/index.html#detailTab
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芋頭蒸肉 在 芋頭蒸絞肉 的必吃
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