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關於 自製無糖低油全麥土司 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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自製無糖低油全麥土司 在 [問題] 自己做無糖無油的全麥麵包熱量- 看板FITNESS 的必吃


作者ffnice (死胖子)
看板FITNESS
標題[問題] 自己做無糖無油的全麥麵包熱量
時間Thu May 4 10:33:05 2023





請問自己用100%麵粉做的全麥麵包 熱量還是很高嗎

自己用100%的全麥麵粉有點發不太起來

吃起來很扎實 超有飽足感 XD

不知道自己做的熱量跟市售比起來也是一樣很高嗎

有沒有建議怎麼計算熱量？

謝謝

--
中年婦女美國生活
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兒童模特兒工作日記 Callie & Ray
https://www.instagram.com/callie_ray_chen/

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.115.192.240 (美國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1683167587.A.66F.html
推 yunhouse: 食材就是熱量，50g的全麥粉就50g的熱量05/04 10:35
推 Muilie: 100g 350大卡05/04 10:35
→ Muilie: 沒加糖油就是吃麵粉，等於吃碳水05/04 10:35
→ Muilie: 熱量比市售低，就這樣05/04 10:36
→ molamolajump: 做麵包那些原料秤重不就可以算熱量了05/04 10:42
→ qsasha: 這是cookclub 版範圍吧05/04 10:45
推 littlebun: 食材有營養標示 會算術吧05/04 12:03
→ kkotokyo: 吃麵包我都挑好吃的。反正都熱量05/04 12:29
→ kkotokyo: 多跑十公里就行05/04 12:29
推 pezon123: 真的 直接吃爽 不用算了05/04 12:39
→ pezon123: 有氧做個3天放心吃05/04 12:41
推 cubegaga: 感覺就不好吃05/04 12:49
每個人口味不同 我個人覺得蠻好吃的啊
推 wzs30962: 無糖還好, 一點油都不放會做得起來嗎05/04 12:53
推 IhateOGC: 全麥和全穀差很多吧05/04 13:04
推 ghostforever: 有些傳統歐式麵包好像真沒油 以前在歐洲吃覺得很讚05/04 13:09
我也覺得傳統歐包不錯
※ 編輯: ffnice (76.115.192.240 美國), 05/04/2023 13:13:43
推 jojosie: 我都估100g/280大卡05/04 13:56
→ jojosie: 我都買馬可先生的05/04 13:57
推 sweep1357: 先考慮能不能吃長期吧，之前吃兩星期100%全麥饅頭05/04 14:06
→ sweep1357: 吃到懷疑人生，一開始覺得還可以但吃久覺得只是騙自己 05/04 14:07
推 openfor75: 可是麵粉熱量也不是很低 05/04 14:48
推 mozume: 原材料用了多少g麵粉就x3.7就是整顆熱量，然後看你切成幾 05/04 15:03
→ mozume: 片再除 05/04 15:03
→ ffnice: 好清楚 謝謝 05/04 15:07
推 chigo520: 你麵粉用多少蛋幾顆不就算出來了… 05/04 15:12
→ chigo520: 麵包高油高糖是有原因的…不加真的難吃 05/04 15:13
→ qsasha: 說真的、這篇到底跟本版什麼關係？ 05/04 15:39
推 FatZhai017: 研究食物熱量 怎麼會沒關係 05/04 16:21
→ decorum: 澱粉還是要少量攝取 長期不吃 容易焦躁發脾氣 我每天吃 05/04 17:16
→ decorum: 兩片冷凍後再烤的土司 或半個冰地瓜 05/04 17:18
→ decorum: 大概佔每天攝取總熱量的10～15％ 算是低碳飲食 05/04 17:20
推 kamama: 馬可先生+1，營養成分標示清楚 05/04 18:02
推 neverleave9: 我也會自己做無糖全麥麵包之類的，麵包…我覺得還是05/04 18:18
→ neverleave9: 算精緻澱粉不能每天吃XD我自己做久就懶了，推薦馬可 05/04 18:18
→ neverleave9: 先生的無糖系列麵包，真材實料的無糖麵包難得兼具美 05/04 18:18
→ neverleave9: 味 05/04 18:18
推 levs: 請教一下，無糖發得起來嗎？酵母不是要吃糖嗎？05/04 22:00
推 levs: 我之前用羅漢果糖做發不太起來，還是用白糖，上網問人說是糖05/04 22:01
→ levs: 會被酵母吃掉，後來就照食譜放。05/04 22:01
→ levs: 熱量就看你放什麼材料去算，但糖我會除外，預設被酵母吃光05/04 22:02
→ levs: 光。05/04 22:02
推 stone801118: 試著直接吃麵粉XD 不過要小心人多的地方 05/04 22:05
→ a22650619: 用小包夾鏈袋裝麵粉 在警察面前掉出來 05/04 22:09
推 levs: 我做麵包要吃的時候都沒算太仔細，大概估一下而已，不是每 05/04 22:21
→ levs: 天吃就算超過也沒關係。 05/04 22:21
→ cat0429: 無糖也發的起來，傳統的法國長棍就只有麵粉，酵母，鹽跟 05/04 23:01
→ cat0429: 水。如果想發的快點，可以買低糖酵母。 05/04 23:01
推 iamoldtwo: 稱重☺ 05/04 23:02
→ Radiomir: 我是買彎管麵(義大利麵)當常備麵, 多穀米吃膩時吃這個 05/04 23:16
→ Radiomir: 成分只有杜蘭小麥粉、水, 355大卡/100g, 方便、營養XD 05/04 23:18
推 pegasusatlan: 無糖也可以發啊 我常常無糖 05/04 23:48
推 yunhouse: 很多鄉村/歐包就只有水、麵粉、酵母、鹽，也都發得起來 05/05 06:10
→ yunhouse: 啊 05/05 06:10
推 tiiu: 無糖能發得起來。但整顆都100%純全麥好像比較難發？所以有 05/05 06:58
→ tiiu: 些人會加點ㄧ般麵粉？05/05 06:58
推 levs: 感謝各位回答，下次來試試 05/05 07:18
推 ellehu4821: 食材就是熱量 05/05 10:21
→ DIDIMIN: 這樣酵母菌生存的下去嗎？ 05/05 12:29
→ bndan: 看麵粉等你加的東西熱量多少 總和起來就是最高值了05/05 15:10
推 patty0702: 會自己做麵包感覺超強@@05/05 16:09
→ levs: 提醒一下原PO 你說發不太起來的麵包，那一個體積雖小但相對05/05 16:55
→ levs: 熱量會高很多。我之前做過發不太起來的，要小心等於吃兩三倍05/05 16:55
推 Ally3019: 推樓上，我之前也用全麥麵粉自製麵包，因為發不太起來05/05 17:43
→ Ally3019: 看起來小小的，會失去戒心吃過量 05/05 17:43
超紮實 很像在吃山東大饅頭 謝謝提醒呦
※ 編輯: ffnice (76.115.192.240 美國), 05/05/2023 23:31:53
推 chamber: 正統歐包都沒油沒糖啊 看一下法棍作法就知道 05/06 01:34
推 ccyaztfe: 這種麵包口感是不是很差啊？會不會很乾難以下嚥 05/06 13:00
→ ghostforever: 這種東西跟黑咖啡一樣 完全看你能否接受而已 05/06 14:19
→ ghostforever: 你問我我會跟你說超好吃一點都不乾 但也一樣會有人 05/06 14:20
→ a22650619: 台灣的比較偏日式吧 油糖加爽爽 口感一級棒 05/06 14:21
推 ghostforever: 完全無法接受 05/06 14:23
→ ghostforever: 總之要自己試過比較準啦 05/06 14:24
→ venomous: 不然怎麼有二手麵包機求售，除了前置作業吃完還要洗 05/06 19:48
→ venomous: 還是買現成划算，省時一定最重要 05/06 19:49
推 hisashi: 弄一點酵母就發到靠北邊去了 怎有發不起來的問題 05/06 20:40
推 fashsboy: 那玩意能叫麵包嗎？？磚頭吧 05/06 23:23
推 GARRET: 全麥跟高筋麵粉熱量應該沒有差到很多的樣子，通常 05/07 21:04
→ GARRET: 都需要混一半才 05/07 21:04
→ GARRET: 會發的比較好 05/07 21:04
推 archangel: 上面有人提到的義大利麵真的不錯，少鈉多蛋白質 05/08 00:15
推 greenfetish: 全麥不是發酵問題，是因為有麩皮麵筋易斷，不容易做 05/08 17:50
→ greenfetish: 的鬆軟。 05/08 17:50
推 shine303: 食材就是熱量，50g的全麥粉就50g的熱量 05/09 10:44
→ Reecoo: Tartine Bakery Sourdough recipe 有圖書證上 Hoopla 有 05/12 12:48
→ elemental: 要馬吃要馬不要吃，為什麼要做難吃的東西來吃，營養成 05/12 23:05
→ elemental: 分還不是你要的 05/12 23:06
推 dodoru: 如果你不是因為喜歡吃這個而吃，而是為了控制身材，還不如 05/14 07:10
推 dodoru: 吃一般的白米飯 05/14 07:12
推 ttnguirfy: 全麥的升糖指數較低 熱量差沒多少 主要是在控制血糖 05/15 07:48
推 candice1823: 沒加糖油就是吃麵粉，等於吃碳水 05/16 11:02
→ TheCrossRoad: 吃麵包就是沒有要控制血糖了啊 為啥要在乎升糖 XD 05/17 08:02






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#48. 《優植肉》全素泰式椒麻雞(250g/包) - 素易購

來自英國麥片起家的MOMA，選擇最好的全麥燕麥新鮮製作， 不添加蔗糖與鹿角菜膠，調和燕麥美味與高纖健康，完美呈現自然風味！ 不含奶、低麥麩、不含反式脂肪、低熱量，

#49. 減醣免揉歐式燕麥全麥麵包食譜 - Lisa's Journey

這份食譜的總醣量約259克，可根據個人喜好做出數個不同大小的麵包。 主要材料以全麥、燕麥為主，無糖、無奶，少油。 減醣的朋友，可以在早餐的 ...

#50. 日本烘焙主廚暨營養學家松尾裕生來台獻藝10款人氣麵包現蹤 ...

台北寒舍艾美酒店提供）松尾裕生是日本臨床分子協會檢定認證的營養學顧問，學以致用在烘焙過程堅持少油、少鹽與少糖，並以北海道甜菜糖與沖繩黑糖取代 ...

#51. FamilyMart 全家便利商店

外酥內軟充滿麥香的貝果，內餡使用自製奶香濃醇的洋蔥白醬，風味獨特口感. ... 【浪漫台三線聯名】柔軟匠土司夾選用馬玉山擂茶粉與多種穀物堅果製成擂茶.

#52. 減脂餐烹飪工具文-全麥土司 - 隱藏角色

而且無糖、低油的吐司「難以入口」，沒有麵包店敢賣這種不討喜的商品！想像「全麥法國麵包」能吃嗎? 只好自己做了，敗一台吧！經過一番思考：.

#53. LOCA LOCA-減醣輕烘焙-減醣吐司貝果麵包饅頭的首選品牌

以高纖低卡的新鮮豆渣取代將近40%麵粉來製作烘焙，更超越市面上販售的全麥吐司，減醣 ... LOCA LOCA堅持「歐式麵包」的健康做法，採用"無糖無油低鹽"(部分低糖低油) 的 ...

#54. 商業周刊- 商周｜先進觀念．輕鬆掌握

全台最有影響力財經雜誌《商業周刊》網站，每日更新最新「經濟、焦點、國際、職場、財經、生活」等深度報導文章。幫你掌握國家經濟時事、分析國際大事、財經洞察、管理 ...

#55. 熙風 - Twitch

Check out this League of Legends stream from 3 hours ago. Turn on Notifications. 【C風】LOL台｜小打一下LOL，心情不爽～～｜!DC. 熙風. 1.2K followers.

#56. 今统爆浆球原味夹心260g多少钱-什么值得买

天猫精选此款目前活动售价25.9元，下单领取满22减20元优惠券，实付低至5.9元，近期好价。 ... 江南以南真全麦面包无加油无加蔗糖夹心大欧包雪媚娘爆浆网红零食.

#57. 搶攻「搗蛋商機」！7-ELEVEN推出線上、線下活動打造「萌鬼 ...

全台已有超過60家門市規畫各種萬聖節版好鄰居同樂會活動，舉凡變裝派對、繪畫、南瓜面具DIY、不給糖就搗蛋踩街等多元主題活動。進入10月中下旬，預估將是 ...

#58. LINE購物｜先LINE購物再購物· LINE POINTS回饋賺不停

先LINE購物再購物，一站比價三千萬筆商品，再享LINE POINTS回饋賺不停！開通LINE購物護照免費升級VIP ，還有LINE POINTS 點數紅包、點數放大、生日貼圖等不定期優惠！

#59. 2023 橙品手作蝦皮- - usastatcs.online

【橙品手作】法芙娜100%無糖純可可粉(分裝/原裝)【烘焙材料】. ... 日本東洋精糖三溫糖1kg (原裝) 日本十勝麥的風工房北海道全麥鬆餅粉500g 無添加 ...

#60. 2023 雞蛋沙拉吐司- - kekuri.online

吐司10片2 投币收藏分享減脂高蛋白蛋沙拉吐司. 雞蛋4-5顆(小顆的蛋請用5顆，第5顆取蛋白就好) • 手做藜麥吐司• 希臘優格2大匙• 鹽• 胡椒. 30分鐘.

#61. 2023 雞蛋沙拉吐司

雞蛋4-5顆(小顆的蛋請用5顆，第5顆取蛋白就好) • 手做藜麥吐司• 希臘優格2大匙• 鹽• 胡椒. 30分鐘. 2人份. 將切細的水煮蛋倒入碗中，加入適量的沙拉醬與胡椒，混合均勻 ...

#62. 楓糖肉桂捲- 2023

【關鍵字】：核桃肉桂捲、楓糖、速發酵母、肉桂粉、糖霜、高筋麵粉、烘焙被稱為大人 ... 減少麵粉比例』捲捲入口肉桂香氣逼人『赤藻醣醇』0熱量代糖，獨家自製肉桂醬使 ...

#63. 2023 馬拉灣吃法

鸡蛋玉米油打均匀，充分乳化，加入炼乳和蜂蜜拌匀，加入淡奶油和糖拌匀；3. … 马山杨梅.准备好材料如图所示咯！. 全麦吐司面包，马苏里拉芝士碎，紫甘蓝， ...

#64. 2023 長崎蛋糕做法簡單- - pepesgonz.online

全蛋加入糖一起隔水加熱到40度取一乾淨無水無油空盆，將雞蛋與砂糖放入先行混合，隔水加熱至蛋液微溫後取出，以攪拌器高速打發。

#65. 2023 素食下午茶 - chaoticstaf.online

我从小爱吃素食料理炸菜丸子配下午茶真棒香港首個供應最全面有機，無糖、無穀膠及純素的烘培甜品店The Cakery特別推出全新的低卡路里、不含穀膠及純素 ...

#66. 長崎蛋糕做法簡單- 2023

全蛋加入糖一起隔水加熱到40度取一乾淨無水無油空盆，將雞蛋與砂糖放入先行混合，隔水加熱至蛋液微溫後取出，以攪拌器高速打發。. 打發至可以畫成一條線即可（約6~7 ...

#67. 2023 龍蝦球- - zokzuk.online

可以試煮以下兩個特色食譜──以全麥麵包及低脂蛋黃醬炮製的「輕盈版龍蝦包」；還有清新輕怡的中式「龍蝦球泡飯」取代加入大量牛油、忌廉、芝士的 ...

#68. 2023 玉米醬料理- - popzok.online

油•玉米醬•鹽巴15分鐘(電鍋美人料理)XO醬拌玉米筍及杏鮑菇Joanna Jen ... 無糖芝麻醬可以換成花生醬，使用無糖花生醬配方比例不變，使用含糖花生…

#69. 2023 楓糖肉桂捲

【關鍵字】：核桃肉桂捲、楓糖、速發酵母、肉桂粉、糖霜、高筋麵粉、烘焙 ... 捲捲入口肉桂香氣逼人『赤藻醣醇』0熱量代糖，獨家自製肉桂醬使肉桂捲可 ...

#70. 玉米醬料理- 2023

其實在家也能調出還原度超高的烤玉米醬，用氣炸鍋或烤箱自製超美味燒番麥！ ... 無糖芝麻醬可以換成花生醬，使用無糖花生醬配方比例不變，使用含糖花生… 看板cookclub.

#71. Ciao潮旅 08-09月號/2021 第39期 - 第 69 頁 - Google 圖書結果

... 自然誘發出原始麥香,純手工揉製,少油、少糖、高纖,完全不含防腐劑與人工添加物, ... 三倍高鈣起司麵包,手工製作優質鮮奶吐司,中間夾入特級乳酪内館,再裹上獨家自製 ...