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#漢堡包滿堡排一機到底～ #買百靈攪拌棒免費送課程
「自製漢堡包+超Juicy漢堡排」照片拍攝時，神來一筆，差點丟了這牛皮色的紙盒，拿來裝漢堡超適合，這紙盒原來是裝生菜的耶～ 感覺裝生菜倒不如裝漢堡。
拍完後敲敲兒子的房門：外送到府囉～ 兒子打開門一看，嘿嘿，又露出會心一笑，吃完這漢堡的評語是：好吃！（＋專業 👈 這我加的）
超討厭漢堡肉裡有洋蔥味的兒子竟然覺得這次的配方很好吃，Winnie在這次的攪拌棒的課程中分享了用百靈攪拌棒拌合麵團做成漢堡包的方法，以及漢堡排中以攪拌機來打洋蔥、打絞肉，如何煎出超Juicy的漢堡排，買百靈攪拌棒獨家送課程，還不快把握！（插腰～
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《團購與索取食譜活動結束🔚》
【今天開團】德國百靈 BRAUN手持式攪拌棒附14大配件組 MQ7087X
文末含 #核桃醬肉桂捲 食譜贈送活動
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📌 開團期間：3/19 (五) ～ 3/28(日) 23:59
📌 團購價 NT $ 6,680
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Winnie可說是果汁機、攪拌棒、食物調理機女王，這幾年來用過各大品牌，還寫了不少食譜，做過許多次展演。
第一支買的攪拌棒是10年前義大利時入手的百靈牌，那台比較陽春，但當年就覺得百靈牌超好用，帶回台灣都推薦給學生，沒想到台灣沒賣！！但網路上的鄉民也都超推的，所以找代購來買，後來Ｗinnie陸續使用過許多廠牌的攪拌棒，最後...終於讓我又有機會跟百靈重逢了！
前一陣子應邀參加恒隆行的百靈攪拌棒的新品發表會，哇！這麼多年來，百靈真的是更上好幾層樓！現場試用時，厲害極了，最大的不同就是打的時候感覺有cushion，上下彈耶！
這次要團購的MQ7087X它有大小兩個攪拌杯，讓我相當呷意，大杯夠大，小杯夠小，大杯打派皮、麵團都夠大，小杯在打食材太少的狀況時，簡直就是得魚如水，像一次份的青醬、還有今天要介紹的核桃醬、堅果花生醬之類的，個人覺得因為保存問題，所以最好不要打太多，想吃再打，新鮮最好。
今天要先試玩的料理就是核桃醬肉桂捲，我實在太愛肉桂捲了，但真的真的有超多的奶油，今天饀料就不加奶油了！用核桃醬來取代看看，當然也可以打花生醬之類來做這道麵包喔～ 前一陣子在竹北的一間下午茶店吃到好吃的肉桂捲是偏傳統較硬的口感，但也相當好吃耶！於是就來試試偏硬的做法，不須打到出薄膜，因為不想動用大攪拌機，又覺得剛開始拌合粉跟液體時超級黏手很討厭，我就用百靈大攪拌杯加麵包刀來幫我拌合成團，咻咻咻超方便的。
#德國設計歐洲製造
#十項全能
攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥、打發、調麵糊、揉麵糰
#十四大配件
攪拌軸、600ml攪拌杯、打蛋器、磨泥器、350ml切碎盆、小切碎刀、1500ml食物處理器、大切碎刀、麵團刀、粗片切片器、細片切片器、粗絲切絲器、細絲切絲器、薯條削切盤
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想食足料漢堡包？不如試吓尖沙嘴呢間以足料自製漢堡而聞名嘅小店，最近佢哋就搬到去1,500呎嘅新舖位，堂食座位都多咗，大家可以慢慢歎佢哋嘅招牌芝士牛堡～
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全麥麵粉含有高纖維的，麩皮、胚乳、胚芽及外殼，營養和香氣比精緻白麵粉好，但其麩皮會阻斷麵筋的發展，使用的比例越高，麵包越偏厚重、粗糙、乾硬，氣孔較細小。我以前做的配方，全麥麵粉不超總麵粉的30％，這次的全麥麵粉提升至總麵粉比例的 43%，沒有蛋奶的輔助，就必須在材料和製作方法下功夫
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天然。真食。原味
熱愛手工食品 安靜的廚房日記 在生活中發現美
#ASMR #hamburger #漢堡包
我很喜歡吃丹丹漢堡的雞腿堡，這次從漢堡包開始做起，還有鱗片感脆皮炸雞作法，在北部吃不到就自己做吧！
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漢堡包材料
高筋麵粉：250g
砂糖：15g
鹽：5g
速發酵母：5g
清水：150g
鮮奶：適量
白芝麻：適量
雞腿醃漬料
水：100ml
鹽：10g
砂糖：10g
紅椒粉：0.5 小匙
白胡椒粉：1 小匙
蒜粉：2 小匙
太白粉：1 匙
洋蔥粉：1 小匙
伍斯特醬：2 匙
Music: Walk by Ikson
