關於 肥皂分子 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【#每日跟讀單元 846】為何肥皂能對付細菌和病毒？

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摘要:
When you wash your hands with soap and water, you surround any microorganisms on your skin with soap molecules. The hydrophobic tails of the free-floating soap molecules attempt to evade water; in the process, they wedge themselves into the lipid envelopes of certain microbes and viruses, prying them apart.
當你用肥皂和水洗手時，你是用肥皂分子包圍皮膚上的所有微生物。自由漂動的肥皂分子的疏水性尾巴努力避開水，在這過程中，這些尾巴插入一些細菌和病毒的脂質外層，把外層撬開。

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#不維持社交距離 #你就是壞蛋白
#我們只關心壞蛋白有沒有發生_親密接觸👈🚫🈲
#亨丁頓氏舞蹈症 #最新研究
　　
防疫研究是當務之急，罕病研究也需要持續地累積。👍
　　
罕病「亨丁頓氏舞蹈症」(Huntington’s Disease)的病因來自於變異的亨丁頓蛋白(mHtt)異常聚集，堆積在腦部破壞神經元，造成患者腦部神經持續性退化。患者發病後手腳不聽使喚，像在跳舞一樣，末期急速退化，平均存活約15至20年，目前仍無法完全治癒。

中央研究院化學研究所黃人則副研究員與前生醫所杜邦憲助研究員組成的研究團隊，設計出「#雙極性胜肽分子」，能夠將一團團聚集的亨丁頓蛋白分散開來。將此分子透過鼻腔給藥至罹病小鼠後，小鼠的運動與認知功能失調明顯得到改善。
🤜🤜⛏⛏🥚🥚
黃人則表示，雙極性胜肽分子一端可以辨識變異的亨丁頓蛋白並附著上去，另一端帶正電，可以利用電荷排斥力🧲，打散亨丁頓壞蛋白，減少對神經細胞的毒性及損傷。

👉特別的是，此分子的構造和 #肥皂分子 極為相似，想要更科普的說明，可以參考廖院長女兒手繪自製、院長獻聲解說的COVID-19影片，拉到【4:52】為什麼要洗手，也有清楚圖解：https://reurl.cc/620DOy
　　
#這影片好多用途 #感謝應援 💯
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With the increase in the aging population, an effective therapeutic regimen is still an unmet medical need for different neurodegenerative disorders. Dr. Joseph Jen-Tse Huang, an associate research fellow at the Institute of Chemistry in Academia Sinica, Dr. Pang-Hsien Tu, a former assistant research fellow at the Institute of Biomedical Science, and their research teams recently report a self-assembled amphiphilic peptide that can inhibit protein aggregation implicated in the pathogenesis of Huntington’s disease (HD). This new finding was published in Advanced Science on January, 2020.
　　
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📌本研究已於今（2020）年1月刊登於《先進科學》(Advanced Science)
全文: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/advs.201901165　　

📌〈讓「壞蛋白」被分手！雙極性胜肽分子 抑制亨丁頓氏舞蹈症的新策略〉
https://www.sinica.edu.tw/ch/news/6510
　　
📌〈Nanoscopic insights of amphiphilic peptide against Huntington’s disease〉
https://www.sinica.edu.tw/en/news/6510
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📌媒體報導
[中央社] 亨丁頓氏舞蹈症 中研院找到抑制策略
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202003190178.aspx

[中國時報]中研院研發雙極性胜肽分子 有助治療亨丁頓氏舞蹈症
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200319002863-260405?ctrack=mo_main_rtime_p08&chdtv

[中央廣播電台] 舞蹈症神經退化壞蛋白 中研院找到抑制策略
https://www.rti.org.tw/news/view/id/2056150

#中研院化學所 #研究成果

😱 洗手沒超過20秒於沒洗?!

💧 病毒的外層有蛋白質和脂肪構成的膜, 用清水洗手, 水只會從病毒上流過去。

🧼️ 肥皂分子一端親油, 一端親水, 洗手時可將油水分離, 把病毒外層的膜帶走, 病毒因此被拆解 !

🤲 但肥皂的這個威力必須20秒才能發揮, 所以每次洗手一定要20秒喔!

影片出處: Vox, @youtube 精選

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《美麗、醜與我》🎧 https://lion.lnk.to/BUMAlbumAY

〈寂寞逃跑〉MV 由蕭敬騰再度擔綱導演，更身兼主唱/導演/造型師/化妝師/髮型師/美術/演員多重角色，從劇本到選角都親力親為。MV的故事是根據歌詞而來，情侶之間要是有一方不愛了，對方再多的挽回都沒有用。〈寂寞逃跑〉在獅子的專輯中，是一首罕見的搖滾舞曲，小強一手包辦詞曲創作，小強表示：「一直都很想寫這樣的歌，也夢想未來在大型演唱會的時候，台下所有的歌迷都可以跟著音樂搖擺。」

#獅子LION
#寂寞逃跑
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■ 寂寞逃跑
詞曲：鄒強

我想要快樂
就說些謊話
不想坦白了
除非還能快樂是嗎

擔心籠中飛鳥
忘了海闊天高

愛是荒涼的
是自我貪婪的偏好

別說高尚的情操
綁架我的嘴角
再多情愛的俗套
卻也壓抑不了
本能需要

好無聊 跟你一起好無聊
好無聊 不知說什麼才好
好無聊 話題全都像肥皂
手機拿好
下一秒鐘逃跑

好無聊 厭倦相同的味道
好無聊 肢體線條太單調
太糟糕 忘卻往日的美好
只剩一秒
只剩一秒逃跑

寂寞是種暗號
可恥的人收的到
放縱是種毒藥
餓了還是想吃掉

我想要快樂
就說了些謊話
不想坦白了
除非還能快樂是嗎

我是籠中飛鳥
忘了海闊天高

愛是荒涼的
是自我貪婪的偏好

別說高尚的情操
綁架我的嘴角
再多情愛的俗套
卻也壓抑不了
本能需要

好無聊 跟你一起好無聊
好無聊 不知說什麼才好
好無聊 話題全都像肥皂
手機拿好
下一秒鐘逃跑

好無聊 厭倦相同的味道
好無聊 肢體線條太單調
太糟糕 忘卻往日的美好
只剩一秒
只剩一秒逃跑

寂寞是種暗號
可恥的人收的到
放縱是種毒藥
餓了還是想吃掉
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作曲Compose：鄒強Chiang Tsou
作詞Lyrics：鄒強Chiang Tsou
編曲Arrangement：鄒強Chiang Tsou、陳珩Heng Chen
吉他Guitar：力ＱLeeQ、鄒強Chiang Tsou
貝斯Bass：後藤史圭Fumi
鼓Drums：陳珩Heng Chen
和聲編寫Backing Vocal Arrangement：蕭敬騰Jam Hsiao
和聲Backing Vocal：蕭敬騰Jam Hsiao、鄒強Chiang Tsou
人聲錄音師Vocal Recording Engineer：劉品賢Jimmy Liu
鼓組錄音師Drums Recording Engineer：劉品賢Jimmy Liu
錄音助理Recording Assistant Engineer：李晉瑩Lee
錄音室Recording Studio：Jam Studio
弦樂Strings：曜爆甘音樂工作室Just Busy Music Studio
第一小提琴First Violin：蔡曜宇Shuon Tsai、陳泱瑾Nick Chen、駱思云 SsuYun Lo
第二小提琴Second Violin：盧思蒨SzuChien Lu、朱奕寧YiNing Ju、黃雨柔Nala Huang
中提琴Viola：甘威鵬Weapon Gan、牟啟東Wayne Mau
大提琴Cello：劉涵Hang Liu（隱分子）、葉欲新Shin Yeh
弦樂錄音師Strings Recording Engineer：徐振程Jason Hsu
弦樂錄音室Strings Recording Studio：玉成戲院錄音室/YuChen Cinema Studio
混音師Mixing Engineer：賴世凱 NiceGuy @硬搞錄音室 INGO Studio
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製作團隊｜意團隊ABOOK Studio
導演｜蕭敬騰
監製｜趙鑫
製片｜阿蜓
執行製片｜高銘均 朱芸廷
攝影師｜鄭鈞睿
攝影大助｜黃煒程、邱竑鈞
燈光師｜李奇祥
燈光助理｜宋兆生 陳錫銓 鄭得壽
美術｜陳錫甫
執行美術｜李珊蓉
質感製作｜Frank Chen
爆破組｜力得工作室 林正德、蔡雅玲
場務組｜黃正達、唐偉城、張家瑋、程鎮岳
器材｜利達數位
工作花絮與側拍攝影｜林俊甫、大帥
剪接師｜小菁
調光師｜良奇（時間軸）
模特兒造型｜serena
化妝｜林夢薇
髮型｜歐弟
女主角｜Lea 又寧
男主角｜鄒強
特別演出｜蕭敬騰
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【專題籽：胚芽故事】
「其實香薰就像中藥的百子櫃，不同中藥有不同療效，香薰、香草也是。」鍾榮晟（Henry）本行是鐘錶設計師，斯文書生樣，內裏卻是勞動分子。十多年前見香港工業收縮，為尋出路跑去讀香薰課程。由教書、製作產品，到去年辭職，走入沙頭角捲起衣袖，種起田來。一滴精油一片肥皂，由種子開始，隔絕化學物質，回歸自然。

《果籽》 栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

*2019 Flavour Blaster泡泡煙槍面世
https://www.youtube.com/watch?v=_TX2_TX21rU

*2016 全新可食用泡泡煙教學
https://www.youtube.com/watch?v=lQIlTo1P9rc
謝謝支持

*教學備忘
頗具爭議話題既處理方法
1/ 點解要將雞尾酒既香氣同飲品分開展示
2/ 泡泡既肥皂水可否食用

先分享處理方法
泡泡係早前睇到法國調酒師，Mr.Laurent Greco 運用乾冰，將乾冰放晌瓶子裡面，再把chanel香水噴晌上面，然後再放水倒入讓乾冰冒出有香味既氣體，之後再用喉管，沾上小許肥皂水。用毛巾蓋晌冒煙既瓶子，再用喉管去收集，將氣泡吹晌空杯子上面。

因為乾冰唔係每一個bar都有容易搵到既材料，所以我地拍攝短片時候就考慮運用需改用一個即時可以將空氣噴出來既工具。

Cream whipper氣壓太強，唔太適合，之後決定選用煙鎗取而代之。

至於肥皂水方面，據Laurent Greco所說佢可以做出edible soap，即可食用。 拍攝團隊有另外一種睇法，認為既然是用兩個杯字分開香味的感受及味道的感受。只要肥皂水係無害無毒都可行。因為要做到可食用肥皂水既成份，要更多既處理。我地就用玩具店比小朋友玩既無害無毒肥皂水去處理。
希望以最簡單最低成本方法去達至效果。

補充
＊14/2 最近亦看到日本Mr.Hojo San使用蛋白更直接便宜方法，同時亦可放在杯上＊

另外觀點係將雞尾酒畫面同玩味性注入調酒元素，呢一點就有比較合理解釋有關香氣同味道分開處理既疑問。

最後，每一杯作品，即使同一技術，調酒重點應該在於注入個人想法同構思，"I am what I am"創作既時候，係聽住一位已經離開80年代香港巨星既一首歌曲。

[I am what I am]
30ml Brokers Gin
10ml Monin Rose Syrup
30ml Campari

Shake well all ingredients, fine strain into a old-fashioned glass with ice

有問題？隨時去我地Facebook搵我地啦！:D

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