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肉桂刀ptt 在 [問題] 家庭菜刀選擇- 看板cookclub - PTT網頁版 的必吃
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臻刀ptt,大家都在找解答。臻刀具菜刀拍賣/評價與PTT熱推商品,全新、二手臻刀具,查臻刀具菜刀比價就來飛比. ... <看更多>
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[問題]完全新手刀具的選擇@cookclub,共有133則留言,50人參與討論 ... 86 F 推l23456789O: 中式可以考慮肉桂刀市場阿姨也在用便宜輕巧鋒利 07/12 11:24. ... <看更多>
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肉桂刀ptt 在 [問題] 肉桂刀的資料怎麼那麼少- 看板cookclub 的必吃
大家好,
我是廚房新手。
最近開始自己下廚,
第一件事情就是查刀具的資料。
但是卻發現,肉桂刀的資料好少!
搜尋刀具,網路最常看到的,
就是推薦主廚刀、三德刀,
也有很多介紹牛刀、中式片刀等資料。
但是不知道為什麼,
家裡常見的肉桂刀卻幾乎沒有什麼人介紹。
有人說肉桂刀是台灣才有人在用,所以才這麼少人介紹。不知道是不是這樣?
我手邊有一把,但是刀刃好弧,
不是很會用,不知道有沒有介紹肉桂刀的用法的資料?
想說如果台灣人都用肉桂刀的話,
他一定有什麼獨到之處吧?
謝謝!
補上照片,肉桂刀是右邊的
補上照片,肉桂刀是右邊的
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Sent from JPTT on my Samsung SM-N950F.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.45.216 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1560691992.A.C14.html
但好像真的最早是用來切中藥材(肉桂)的。
@@
後來研究之後才發現,原來一般正式說的中式菜刀都是左邊那種方方的。
只是根據厚度、重量有分 剁刀、文武刀跟片刀。
反而介紹中式菜刀的文章,沒有介紹肉桂刀。
@@
忘記在哪邊看到的文章說,只有台灣流行這種刀。
不知道是不是真的@@
※ 編輯: A1pha (118.166.45.216 臺灣), 06/16/2019 23:08:14
※ 編輯: A1pha (118.166.45.216 臺灣), 06/16/2019 23:11:45
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