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[閒聊] 聖凱師的火鍋推嗎？（錵鑶）. ＋收藏. 分享. 看板e-shopping作者wings30222 ... (ptt.cc), 來自: 42.77.12.132 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M ... ... <看更多>
聖凱師鍋子ptt 在 [器具] IH爐用的鐵鍋推薦及疑問- 看板cookclub 的必吃
最主要想要請教大家的問題是
是否有推薦給IH爐使用的鐵鍋以及不沾鍋?
有努力爬文，但是關於鐵鍋的部分沒看到什麼樣的資訊
不沾鍋的部分應該就是直接買COSTSCO的特福
剛好最近接收了別人不要的鐵鍋，用了兩三次以後發現有以下問題
1.使用完畢後放置冷卻時會有巨大熱漲冷縮的金屬聲響
(使用完畢後無沖水、放置於爐面上自然冷卻)
2.鍋具底部變形，現在無法平整放置於爐具上
3.使用完畢後，爐具玻璃面有無法擦拭清理掉的痕跡，貌似刮傷又貌似融鐵
這幾個問題是只要IH爐使用鐵鍋就會有這樣的情形發生，還是有專門給IH使用的鐵鍋?
另外關於不沾鍋的部分，有爬文看到應挑選後底的鍋具
現在手頭上有兩隻太太追星聖凱師購買的錵鑶不沾鍋
但是這兩隻不沾鍋我使用到現在，我自己還是覺得不是很好用
他到現在的不沾黏效果還是非常非常好，但是鍋具的導熱效果我覺得很差
原本我一直以為這是IH爐的特性，但是後來換用到另外一隻不沾鍋才認為是鍋具的緣故
比較一下兩者的底面，錵鑶的底面與鍋身有一樣顏色的烤漆，以及小圓點的小凹洞
另外一個我認為導熱效果好很多的則是單純的白鐵色並且完全平整
但是很明顯錵鑶的鍋子底是有另外加厚
但是另外一隻我認為導熱效果好的則無
我有疑問是，應挑選後底的概念，是像錵鑶這樣的鍋具，要有另外再加厚的一圈
還是另外一只鍋子，只要有一定厚度的不沾鍋即可？
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