#心碎厚燒餅
從南港中南街走出來，意外看到老張炭烤燒餅在對面，我興奮大叫，小跑步過馬路，擠進隊伍裡，想要買十個厚燒餅，完全忘記剛才吃下一頓義大利料理。
以前住在SOGO後面，曾經在大安路上出現一家老張，不用炭用電烤，但我太滿意它的發麵狀態，所以一買就是十個，回家先吃兩個，其餘凍起來慢慢吃。
可是這家店很快就消失了，所以又跑回龍江路巷子那家買，龍江路的那家老張很好買，我沒遇見有人排隊，同樣一買十個當存糧，可是幾年前也關門了。
我非常喜歡這種厚燒餅，老張稱為三角餅，就是超人氣名店阜杭豆漿賣的那種，但最近一次吃阜杭，厚燒餅又硬又死，可能是生意太好，來不及讓麵長大。
上一次吃和記豆漿，有微微的鹼味，想必是老人家的老麵麵團過酸，必須加鹼中和，但下手有點重。
我承認自己對北方麵食過份挑剔，咬一口中正紀念堂附近的鼎元豆漿的厚燒餅，立刻聯想到外送的美式披薩，失望又難以下嚥。
如今意外撞到老張，欣喜若狂，叫我葛格先幫我排隊，我開心拍照紀錄，終於輪到我們，保師傅問我要買什麼？我傻在現場。
我的厚燒餅咧？怎麼不見了！我急得在兩個店面走來走去，老張的三角餅不賣了，而且去年就沒賣了。
我好難過哦！雖然葛格買了12個小酥餅，再加一個邊走邊吃的胡椒餅，但小酥餅和三角餅是兩回事，我不知道為什麼，該如何平復失望？找回令我心碎的厚燒餅。
#吃美食也要長知識
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老張胡椒餅外送 在 [食記] 台北南港展覽館老張炭烤燒餅店(胡椒餅- 看板Food 的必吃
電話：02 2783 5591
地址：台北市南港區忠孝東路七段602號
營業時間：11:30-22:00(週六週日到19:30，週一公休)
消費時間：2020年11月
每人平均價位：40~60
服務費：無
外送：無
其他支付：街口支付
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/8191
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說到南港最知名的食物可能是南港路上的北大荒，另外也有一家也是南港老店，不論是在
地人還是外地人都很常吃的老張燒餅。
說來慚愧，在南港住了三十幾年，一直都知道老張味道不錯，始終都沒吃過，第一次吃竟
然是公司買的下午茶，也透過這個機會讓我實際體會到這家老店的好滋味。
這張是我替公司拿下午茶時拍攝的，別看平日的下午沒什麼人，但餅大多都是先訂了再來
拿，我們這次也是，昨天看完咖啡展後騎車去買，那時五點多現場排了非常多人，等了10
分鐘左右才買到。
旁邊現場邊包邊烤。
胡椒餅40元一顆，其他的小餅12~15，算蠻便宜的。
之前一次買了2X個餅，約定好時間裝箱載回。
【胡椒餅 NT.40】
老張的胡椒餅是上層麵皮比較沒這麼酥，帶點碳香。
底層的餅皮我覺得很棒，又酥又香，這也是老張的餅比外頭好吃的特點。
內餡的部分是蠻大塊有瘦有肥的赤肉，再配點青蔥，胡椒的香味非常濃厚，調味偏重帶點
五香、酒香，吃起來很多汁也新鮮，雖然肉不是多到爆出來那種，不過整體味道是蠻棒的
。
不過這餅有個小缺點，不愛吃肥肉的話比較不適合，因為有時會吃到一塊比較大塊的肥肉
，所以影響到口感，但要夠香也要有些肥肉才會有香的豬油，各有優缺看個人喜好。
昨天又賣了一次，除了缺貨要等的綠豆口味外其他各買了一塊來試試口味。
後面兩顆圓的以外，從左到右排列分別是小酥餅、紅豆、芝麻、糖膏。
這次的胡椒餅與上次的少了些汁，但還是蠻好吃的，可能與放置的時間及有沒有小破洞有
關。
【芝麻酥餅 NT.15】
芝麻酥餅主要偏餅味，上頭烤過的芝麻味比較濃厚，裡頭的黑芝麻餡為輔，如果黑芝麻多
一點的話會比較好。
【糖膏酥餅 NT.15】
在吃之前我還以前比較像奶油酥餅的那種糖膏，沒想到是吃得到砂糖顆粒的糖霜，口感很
有趣，略甜一些，其他風味淡雅，建議配茶。
【紅豆酥餅 NT.12】
與剛剛的芝麻有異曲同工之妙，紅豆泥多一點會更好，主要還是餅和芝麻香，紅豆提味為
輔，再多點紅豆泥會更好，但看在他只要12元，其實也算符合身價。
【小酥餅 NT.12】
這個小酥餅是繼胡椒餅後很推的產品，小小一顆很酥，咬下去蔥香豬油香濃郁，吃起來很
順嘴，一塊也才12元，很適合點胡椒餅一顆配兩顆小酥餅。
【簡單小評】
老張的胡椒餅好吃又不貴，內餡香又新鮮，他們的皮的碳烤香味真的是一絕，我覺得挺不
錯的，其他的話我比較推小酥餅，甜餅的話我自己是沒太多偏好，如果想訂大量時建議打
電話約個時間過去拿，假日的話排隊的人蠻多的，不過蠻快的不要被人潮嚇到，下次去南
港展覽館逛展或是路過忠孝東路7段，很推薦過來點上一餅，當當點心、下午茶。
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