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店名：No.4 Pasta 義大利麵（肆號商行）
地址：高雄市新興區新田路4號
電話：07 281 0266
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30
圖文好讀版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349897015
No.4 Pasta是一間壽司羊認識已久的義大利麵店，
不管是在PTT高雄板上，還是朋友圈中，
甚至南高雄某間日本料理店的板前長都推薦這間義大利麵，
不過一直沒有機會來吃，
終於在一個老師兼朋友的生日附近找到以慶祝為名的理由，
前來No.4 Pasta吃吃看這個很多人都推薦的小小義大利麵店。
松露菌菇醬牛肝菌寬扁麵（260元）
當天的記憶有很大一部份留給了這一份松露菌菇醬牛肝菌寬扁麵，
No.4 Pasta的這一份菌菇義大利麵，
可以說是壽司羊吃過所有菌菇相關不管是燉飯、義大利麵、披薩還是餃子，
菌菇類的味道最重的餐點了，
真的非常適合喜歡菇類味道的朋友，
絕對要來No.4 Pasta吃吃看這一份義大利麵，
保證一定可以吃到滿滿的菌菇香氣跟味道。
感想：
美食是一種見仁見智的表現，
對於美食的定義，100個人可能會有101種不同的見解，
在推薦別人美食或是接受別人推薦之時，
都會存在著不小心雷到人或是被雷到的風險，
不過這間No.4 Pasta吃完之後，
雖然沒有像是帕狄尼諾這麼的驚豔，
但仍舊是一間會讓人喜歡的義大利小餐館，
比起之前在北高雄的Dor,留，
No.4 Pasta會更讓人想要再去試試看其他的料理。
在No.4 Pasta用餐會感覺到店家對於料理的用心，
不管特定的餐點適不適合自己的口味，
至少看到在服務與料理上，
是有一個基本水準以上的表現，
壽司羊認為，
這是一間餐廳會不會讓人想再去吃的一個重要關鍵點。
就像是當初第一次吃禾莊日本料理的時候，
也是覺得吃到的食材跟價格感覺還好，
但是看到師傅很認真的處理跟介紹魚料，
才有了下一次的到訪，之後當然就不多說，
在高雄最愛的兩間日本料理 香月 跟 禾莊。
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自製【辣炒小魚乾】自己做最安心！香辣過癮，下飯配麵超萬用！
「原來辣椒醬這樣做一點都不難！」
「做一罐放在家備用超級方便！」
小家庭之前有家人許願-「辣椒醬」，
馬上研究了好久，炒了好幾鍋！
加了小魚乾與菜脯讓辣椒醬更能下飯與配麵！
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⛱簡單哥小前置：小魚乾、豆豉、菜脯需要用清水清洗乾淨晾乾備用
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此教學影片拍攝日期為：4月15日。（也遵照CDC規定，除簡單哥外其他工作人員都有全程配戴口罩）
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（今日份量：20 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉小魚乾 170克
👉蘿蔔乾 85克
👉辣椒 80克
👉蒜頭 70克
👉豆鼓 40克
👉冰糖 50克
👉米酒 4.5大匙
👉醬油 5大匙
👉胡椒 適量
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油鍋後，半煎炸小魚乾，變色後濾起來
②炒乾菜脯，炒乾後下炸魚的油繼續炒香
③下蒜頭炒香後，下豆豉炒香後再下辣椒炒香
④下冰糖炒至半融化下小魚乾炒均勻
⑤下米酒、醬油、胡椒拌炒均勻後轉小火縮汁
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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不用麵粉就可以做鬆餅真的讓我超級驚訝！
而且也超好吃的，很推薦大家一定要做做看！
作法很簡單，只是翻面的時候比較難XDDD
自己氣炸馬鈴薯條感覺健康許多，只是前置作業有點小小複雜-3-
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。
平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！
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