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義大利香料ptt 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文

簡單哥 By 簡單哥

2020-03-16 16:45:00 有 4,595 人看過 有 94 人喜歡
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起司迷也瘋狂！絕對不能錯過的經典料理！【爆量起士蕃茄義大利麵】
大家好我是簡單哥!!
今天教大家一道簡單又好做的料理
這道料理呢，用的食材很健康
愛吃起士或義大利麵的你一定不能錯過
這次教大家做的料理
簡單又不輸氣場的起士番茄義大利麵
真的要學起來

🍴需要準備的食材🍴
👉義大利麵 100克
👉鹽 1/2小匙
👉黑胡椒粒 1/2小匙
👉洋蔥 1/4顆
👉番茄罐頭 整罐
👉牛番茄 1/4顆
👉豬絞肉 100克


🍴要準備的調味料🍴
👉帕瑪森起士塊
👉無鹽奶油 40克
👉義大利香料 少許
👉糖 1/2小匙


🥘開始簡單製作啦🥘
①將水中加入適量的鹽巴，煮滾後加入橄欖油後，將麵條放入沸水煮3-5分鐘
(可以依照個人口味煮麵條的軟硬度)
②撈起來後，麵條加入橄欖油，拌一拌比較不會黏在一起
③加入1～2個瓶蓋的橄欖油後，將絞肉下去炒，炒至金黃色，同時逼出絞肉的油分
④在下蒜頭、洋蔥炒香後，再加入番茄丁跟番茄罐頭，炒到番茄軟化
⑤加入黑胡椒粒跟義大利香料，拌炒一下，加入三湯匙的煮麵水
⑥蓋鍋蓋悶煮3分鐘，再下麵條拌炒、收汁
⑦收汁到一半的時候下奶油
⑧裝盤後灑上起士粉/帕瑪森起士



📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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簡單哥

About author
「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」 你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。 你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？ 「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」 極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。 簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。 簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。 讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」 「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」 你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4
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義大利香料ptt 在 [問題] 那一種異國風味香料比較實用? - 看板cookclub 的必吃


作者eurofenac (豬隊友是致勝關鍵)
看板cookclub
標題[問題] 那一種異國風味香料比較實用?
時間Fri Apr 29 14:33:00 2016

在全聯看到有在賣小磨坊的香料，但種類實在太多~~不知道從何選起，問問看大家覺得那
一種比較實用？


會搭配的料理就是義大利麵，煎雞腿，煎蝦這樣~~~

*羅勒
*巴西里
*義大利香料(俄力岡葉、羅勒葉、洋香菜葉、迷迭香葉、蒜粒、辣椒 【植物五辛素】)

(奇怪裡面就是沒有巴西里，若有應該就會選這款，可見得巴西里應該就是單吃
比較適合？!)


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.23.179
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1461911583.A.CE4.html
※ 編輯: eurofenac (1.164.23.179), 04/29/2016 14:35:50
推 DKya: 小磨坊的七味唐辛子只有辣椒、黑芝麻、白芝麻、羅勒，簡直詐 04/29 14:54
→ DKya: 欺…… 04/29 14:54
推 eveno: 這篇我覺得寫得很清楚 04/29 14:57
→ eveno: https://sam16samtw.pixnet.net/blog/post/100990183 04/29 14:57
推 n180: 我很喜歡蒔蘿跟奧勒剛的味道 04/29 14:58
推 silver5566: eveno感謝分享，是篇好文 04/29 15:39
推 SNLee: 我還蠻愛用Costco的意大利綜合香料的說qq 04/29 15:44
→ mikeymonica: 洋香菜就是巴西里，乾燥巴西里沒什麼味道，主要是裝 04/29 16:02
→ mikeymonica: 飾用。 04/29 16:02
→ Kukuxumusu: 義大立綜合香料那個比較實用 巴西里我覺得新鮮的(或冷 04/29 16:23
→ Kukuxumusu: 凍的)比較好味 羅勒也是 04/29 16:23
推 somefatguy: 乾的巴西里真的沒味，灑太多還有草味有點噁 04/29 17:04
推 elinda111: 義大利綜合超好用 隨便加都行XD還可以做餅乾 04/29 17:06
推 liukiki: 我覺得義大利香料滿好用的 04/29 17:06
推 cckkyle: 胡椒粒 現磨 04/29 17:32
推 linche: 義大利綜合香料很方便又好搭 04/29 17:34
推 theNBHD: 義大利香料! 超百搭 04/29 17:39
推 JayceLai: 義大利香料好用 義大利麵 佛卡夏 番茄蔬菜湯都可用 04/29 18:22
推 a7224766: 洋香菜就是巴西里 04/29 18:25
推 mepe1018: 義大利香料。 和裝飾很美的洋香菜（巴西里） 04/29 18:47
推 sociwrk: 感謝e大分享知識連結。。 04/29 18:59
→ kevin751231: 我比較喜歡普羅旺斯香料 04/29 19:06
推 refulgence: 必推百里香! 覺得綜合香料太淡... 04/29 19:22
→ refulgence: 配湯、義大利麵、披薩、燉飯、烤香蒜吐司都超好吃 04/29 19:23
推 veryloveyou: 好市多意大利香料好像因為農藥殘留停賣了 04/29 20:00
推 Belialdeng: 義大利香料好用，烤蔬菜烤雞肉撒都很方便 04/29 21:15
推 free18: 推e大!!!!!最近在想自己種 04/29 21:46
→ GirlInBlack: 義大利香料好用！但是我比較喜歡沒有含蒜粒的配方。 04/29 23:33
推 karty116678: 義大利香料 甚麼都能用!!! 04/29 23:51
推 fayfay456: 覺得香蒜做乾煎料理百搭，什麼肉都適合 04/30 00:57
推 kana76010203: 好棒的文章！超實用的！ 04/30 10:07
推 jiying: 羅勒最少用 巴西里裝飾好用 義大利香料調味用 04/30 10:12
→ aureliechen: 我建議香料去專賣香料的店買，有的可以小量有的可大 04/30 16:58
→ aureliechen: 量，選擇多用小罐子裝起來即可 04/30 16:58
推 tatsumi: 是我的話全部都會買 不過如果你只要一罐 就選綜合 04/30 23:06
推 thewaymilky: 一開始是入手義大利香料跟羅勒葉，後來是 05/01 09:29
→ thewaymilky: 百里香 05/01 09:29
推 unfair: 義大利香料我也覺得挺好用的 05/01 09:40
推 ararthur: 要有味道就不要買小磨坊的啦 都是加心酸的:( 05/01 14:36
推 miyabicheng: 推意大利香料 05/03 19:26
推 zz8585: 義大利香料百搭！蔬菜紅肉白肉都OK 05/06 09:51
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