作者qwerty159256 (你老兄)
看板TaichungBun
標題[閒聊] 油蔥酥推薦
時間Fri Apr 10 23:04:26 2020
最近一直自己在家弄拌麵來吃
可惜每次調醬調到現在已經都有點吃膩了
想問問各位台中有沒有店在賣整罐那種油蔥酥
感謝各位
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推 nqj : 全聯的鵝油香蔥不錯，可google 查，全聯賣280一罐 04/11 01:30
→ nqj : 的就是，之前常看到買一送一 04/11 01:30
→ gourmand : 建議自己煮肉燥，加油蔥酥進去，自由調整口味 04/11 01:38
推 fp737 : 1樓說的鵝油香蔥 , 去年有特價兩次 04/11 01:52
推 lalaishiuan : 有跟到一樓的，好吃 04/11 02:08
推 kakashi71 : 菜市場裡面有啊～推薦去苗栗的客家料理店買比較好 04/11 07:22
→ kakashi71 : 吃 04/11 07:22
→ kakashi71 : 個人喜歡沒有豬油乾的油蔥酥,在向上市場有賣,伴麵 04/11 07:24
→ kakashi71 : 時另外加苦茶油之類的 04/11 07:24
推 zz0928 : 一班超市義美的鵝油蔥酥就有錯 04/11 14:32
推 b0111112 : 首思醬作有賣還不錯吃 04/11 22:30
→ qwerty159256: 感謝各位的回答 04/11 23:01
推 starrynight : 東沐食在有賣自製鴨油蔥酥 04/12 10:02
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美濃油蔥酥ptt 在 [食記] 美濃美濃的道地粄條老店美濃老牌粄條- 精華區Kaohsiung 的必吃
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：美濃老牌粄條
地 址：高雄市美濃區泰安路96號(電力公司對面)
電 話：076818612
營業時間：
價位範圍：50~100
鄰近捷運：
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心得：
附圖部落格板
https://aoshiken.pixnet.net/blog/post/43040935
每個美濃人的心中都有一碗屬於自己的好吃粄條
這次要介紹的這間老牌粄條是家父心中的最愛
這間在美濃電力公司對面的老牌粄條在美濃已經開業蠻久了，
店是兩層樓的古厝，不過供顧客吃飯的地方好像只有一樓跟後方
我來這邊買過不少次，不過就算是在店內用餐也是在一樓店面
一樓店面的環境不大，左右兩間相連
店內沒有什麼豪華的裝潢，滿滿的老屋風格
店內的菜色就跟美濃大部分的粄條店一樣
粄條、豬腳、炒大腸、冬瓜封、高麗菜封、炒野蓮....等經典的美濃客家菜色
炒野蓮
炒野蓮是我在美濃吃粄條幾乎都會點的一道
先不說在外地很難看到這一道
美濃當地水生水長的野蓮，讓美濃粄條店的野蓮硬是比其他地區更是來的新鮮
炒野蓮那每口鮮脆的口感，更是讓我不得不點阿 大推
粉腸 小
一般來說來美濃粄條店，我個人會建議點"炒大腸"
不過一個人吃炒大腸+野蓮+粄條，對現在的我來說有點過多了
所以我如果想吃腸類通常會點個粉腸來吃
粉腸的料理很簡單，燙熟之後就上桌了
新鮮的粉腸吃起來沒有豬腥味，吃起來的口感QQ的
沾上醬吃搭配粄條 也是我個人頗愛的一道
乾粄條
個人覺得美濃粄條最大也是最重要的特色
就是在粄條上面放上美濃的油蔥酥，油蔥酥那獨特的油蔥香味
搭配Q彈的粄條以及肉片拌一拌
細薄的面帕粄染上油蔥酥的油蔥香氣
吃起來香氣溢，味道足。非常好吃。
我個人現在非常喜歡這種原味的口感。
不過以前我比較喜歡在粄條上加上美濃粄條店的愛用調味料白兔牌烏醋加至湯變色
讓粄條帶有烏醋的酸度跟香氣，而有的朋友則是喜歡在上面加上辣椒醬
讓粄條改帶有辣度，雖然與原味的風味不同，但也是不同的美味。
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好像是部落格的pixnet
https://blog.pixnet.net/aoshiken
聽說這叫粉絲團
https://www.facebook.com/Aoshiken36
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