Modori 三鍋組+1把手+1鍋蓋
評測心得:★★★★☆
有興趣或還在觀望的太太,就花點時間看看吧
也許能推坑,或是拉你一把OH!
___
若就使用經驗來說
整體感受上是蠻不錯的
尤其是堆疊收納(除了美之外的實用優點)
確實解決了,嚕不進櫃子裡的困擾
不用掛的拎拎隆隆、站的歪歪斜斜
看起來整齊舒服很多
之前不沾鍋收納,斜的疊放
多多少少都會擔心鍋緣邊角會ㄎㄟˊ
到掉漆,損壞不沾塗層
Modori 3咖鍋疊放,依舊輕巧
疊疊樂時也就比較不會擔心
太過親密而受傷
手把的部分,比想像中來得穩固
操作上也頗直覺,手把握緊上鎖
大拇指按壓按鈕即鬆開
不需學習直接上手~
但要特別注意的是
把手需要使用的時候才裝上去!
很重要自己念三次!
除非使用IH爐,不然真心不推薦
將把手長時間扣在鍋子上
因為把手是烤漆上色,帶一點軟橡膠
的質感,長時間受熱(明火- 輻射熱)
很可能會造成脫漆,那就醜掉了
重點是!沒得單買
他們目前是不拆賣的 =.=a
___
不沾效果跟廣告裡沒有差很多
整個很古溜,荷葉效應很好
熱鍋下一點油後,滑順度更是抓不住
不過「這也沒啥了不起」
因為一般不沾鍋,只要不是太爛沒品牌的
表現都不會差太多,重點在續航力,持久度!
這部分的表現就需要更長時間觀察了
跟年輕鮮肉體力好的道理相同
日子久了才見真章,才看得出有沒有愛啊~
順便美言一下「之前開過團的 美亞Anolon 」
到現在表現依舊可圈可點,相當滿意!
雖然說沒有白水水的美麗外表
但實力可是很堅強!耐操有擋頭!
___
再來細說3咖鍋子適合的料理與食物量
規格
S:19.4cm直徑|9.3cm高(蓄水1.5L,目測8分滿)
M:23.5cm直徑|8cm高(蓄水1.8L,目測8分滿)
L:25.5cm直徑|5.5cm高(我是淺鍋)
*S鍋附鍋蓋,鍋蓋把手為電木
看數字不知道有沒有概念
讓我換個說法會比較清楚
一般飯碗
裝湯完全沒有裝料容量為 230cc(8分滿)
有裝料像是蔬菜、雞肉、排骨
液體的部分大概是180~200
實際使用換算
因為不會有人喝清水加鹽的湯
所以扣掉料的部分S鍋,大概能裝1L左右的液體
也就是3~4碗湯左右,這個概念可以理解吧
PS.要整鍋裝滿滿也是可以啦
SO 那就可以想像一下
S鍋能做什麼料理了
湯類OK、燉煮滷OK、泡麵獨享或雙人OK
基本上只要是液體多的料理
用這咖都適合
M鍋的話,我會覺得用在煨、煮、涮
方面會更佳合適,因為鍋面較大,深度適中
邊吃邊煮感覺應該會挺不錯的~
像是部隊鍋、壽喜燒、煨豆腐、煨麵
白菜滷、煨絲瓜、燒雞
ㄧ樣也是適用於液體比較多的料理
PS.這個尺寸有單獨販售鍋蓋,我有買!
PSS.推薦加購鍋蓋,悶煮速度會快些
L鍋沒啥懸念,就適用於煎、炒、拌
雖然說鍋緣的高度不低,但鍋子夠大
所以拿來做翻炒、煎應該都會比較順手
液體比較多就跳過用別的尺寸吧
PS.炒|我還是習慣用中華鍋型,所以這咖很少用心得較少
___
清洗的部分,我沒有特別著墨
大部分由洗碗機代勞(手把需手洗)
偶爾手洗,特別要注意的是用了清潔劑之後
鍋子內外都非常滑溜,沒抓好可是會飛走的
___
總結:
就美顏來說,本尊確實頗有姿色
也很上相,去掉把手直接上桌很可以!
實用性目前看來沒太大問題,也頗順手
收納不用說就是優秀
我覺得比較會讓人糾結的點在於「容量」
S煮湯太少,2大1小也許免強,愛喝湯可能會打架
M燉煮又稍微太大...鍋面太寬,燉一次可能要吃上兩餐
在料理的適用性,我還在摸索
畢竟韓系料理,跟台菜還是有不小的差異
___
以上報告完畢!
如果對你有幫助,請打賞按讚或留言
讓我知道,阿不然我會覺得花時間
打字分享心得沒有回應~會很心酸捏
#本文無業請安心服用
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉,但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物:「比利時薯條/Belgian Fries」,強烈推薦大家一定要試做看看,在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。 很多...
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《美亞鍋具-CIRCULON黑鑽巧克力導磁圈圈截油礦石不沾系列》
這支銷售70多個國家的頂級不沾炒鍋,它其實是專為米其林等級餐廳設計的,所以性能有一定水準,而且外型非常高雅,光看也覺得美呀!
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美亞鍋具旗下有很多好鍋,柴媽自己挑選了黑鑽巧克力系列的30.5公分炒鍋。
以下是柴媽密集用了2個多月後,心得整理,大家一定要看完嘿:
·直徑30.5公分/寬,6人份份量都很夠。
·9.5公分/深 ,所以很好拌炒,菜不會飛出去🤣
·鍋體呢?是陽極硬化鋁合金,比不鏽鋼硬2倍。
·使用無毒的不沾處理,使用起來更安心
·還有獨家的設計,鍋面高低坑紋,裡面一圈圈的紋路可以幫助減少油脂吸附在食物上,所以減油效果不錯。
· 傳熱速度非常的快且均勻,傳熱快省時至少1/4
· 不沾力很強,柴媽之前有用過比較平價的不沾鍋,所以超有感,大推這次圈圈鍋系列
·鍋底「平」的面積比市面上不沾炒鍋大,但所以煎肉、煎整條魚都很好用。
·不沾效果超好,所以很好清洗喔!
·可以進洗碗機、烤箱,適合所有的爐具。
·圈圈鍋的鍋蓋一樣強,跟鍋子的密合度相當好,這有讓我驚豔,它是全透明的強化玻璃蓋加上弧形設計,讓烹煮時的熱對流更好,燜煮食物更快,也適合做無水料理喔!
•有這麼好的不沾效果,拿來炒糖,做鬆餅之類的 更適合不過了。
· 鍋子握把跟鍋蓋握把的部分,使用矽膠包覆不鏽鋼,非常好握,更加強了鍋具的質感,好用又好看 ;而且鍋子一點都不重,空鍋單手拿,沒問題的。
這次主推的30.5公分炒鍋,因為鍋子是T 型盒子包裝,盒子碰觸鍋子,「鍋身外部」可能會有些小摩擦留下來的痕跡.....基本上用軟抹布擦拭後就可擦掉了,不影響鍋具功能。我自己購入時也有那痕跡,的確擦的掉。
不過負責的廠商,還是加碼送350ml保溫瓶哦⋯⋯太佛心了吧,給100個讚。
只要是經常性開伙的家庭,使用不沾塗層鍋具,最好1-2年換一次,因為不沾層是會隨著加熱跟使用習慣而耗損的,所以請不要捨不得斷。捨。離。
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對於初學料理或是減脂減重的朋友,
我都會建議入手個不沾鍋,
比起傳統炒鍋更易料理,也不用使用太多油脂,
最近我的新歡是「美亞至選不沾圈圈鍋」~💕
美亞至選圈圈鍋特色:
☑️油切圈圈減少食材與油脂接觸面積,減少油脂攝入且減少油煙
☑️坑紋設計增加烹調時水蒸氣迴旋,食材水份不易流失,口感好
☑️減低鍋鏟與不沾塗層的接觸,讓鍋具使用壽命更長久
☑️不沾處理清潔容易,不卡油垢更衛生
☑️懸掛收納方便,節省空間
☑️可適用瓦斯爐、電磁爐、光波爐、電陶爐、洗碗機
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美亞 不沾鍋 洗 碗 機 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉,但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物:「比利時薯條/Belgian Fries」,強烈推薦大家一定要試做看看,在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。
很多人以為薯條是美國人的食物,但從薯條的英文名字 French Fries 看來,似乎又是來自於法國,但炸薯條真正的起源,非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖,早在17世紀時因為季節因素,漁貨量不足,他們就開始炸薯條來吃,這可是比起任何國家都來得早呢!並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條,因法語區講的是法文,因此傳到美國後就成了French Fries,是天大的誤會。關於這點,比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾,是支持比利時的。
在比利時,炸薯條就像是國民小吃一樣,隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店,炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝,十幾二十幾種沾醬任君選擇,然後澆淋在冒著熱氣的薯條上,趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種,不過亞洲比較難找到,所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。
在這支影片裡,我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」,毋須花哨的技巧和工具,但有個溫度計是必不可少的,只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧,你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了,從此薯條金黃酥脆的最高境界,輕鬆掌握。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本,敬請期待。
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比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢?
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜:
☞ 份量:薯條 2 人份,醬汁約 4~5 人份
📍 材料 Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯 一顆,約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)
☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)
📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀,各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡,加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁,然後充份混勻並覆蓋保鮮膜,放進冰箱冷藏最少一小時,再來享用。
☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮,然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次,直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量,當油溫到達150°C時,將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘,要點是不要炸到上色,目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條,並放在舖有廚房紙巾的平盤上,用另外紙巾吸走多餘的油份,然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘,也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸,等油溫到達190°C後,再次放入薯條,大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽,並充份混勻,可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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🍑拍攝器材:
Sony a6600+旅遊廣角鏡 1018
🍑剪輯軟體:
Final cut pro X
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Matsu 馬祖旅遊 馬祖住宿 馬祖美食 Vlog 東引 台馬之星 南竿 方塊海
🍑頻道關鍵字:
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美亞 不沾鍋 洗 碗 機 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳貼文
我終於換鍋具啦!(淚奔)
收到 #DAZZLING HOME 的邀請,要來開箱他們全新的美型白色鍋具。
DAZZLING HOME 是由時尚名媛 Janet Yang 楊秀容所創辦,
她最廣為人知的牌子就是在東區經營了 10 年的餐飲品牌──Dazzling Cafe。
這次收到的是 DAZZLING HOME #陶瓷不沾鍋具8件組。
它完全不挑任何爐具,在所有熱源都可以使用,甚至還可以進洗碗機喔!
專利的陶瓷塗層,不會釋出有毒物質。
每個鍋具拿起來都算滿輕的,各自也都有搭適用的鍋蓋。
我最喜歡的是它的木紋手柄,摸起來是木頭帶有一點矽膠的質感,很舒適。
還有獨特手握姆指弧形,握起來滿符合人體工學的。
最重要的是,不沾的效果非常好,清洗起來也很方便喔!
試用到現在已經過了兩個禮拜,算是蠻滿意的,
市面上能選擇的淺色鍋具真的很少,
當初想換鍋子就一直在猶豫到底要換哪家的XD
現在終於多了一個品牌可以選擇啦!
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
美亞 不沾鍋 洗 碗 機 在 請問各位前輩有使用什麼鍋具可以推薦放入洗碗機的嗎 的必吃
我知道不沾鍋不能放進洗碗機,但還是有例外的,請問各位前輩有使用什麼鍋具可以推薦放入洗碗機的嗎?要不然都買了洗碗機,卻還要再洗一個炒鍋也是麻煩,目前只有查到 ... ... <看更多>
美亞 不沾鍋 洗 碗 機 在 cookclub - [問題] 適用洗碗機、IH爐的可拆把手陶瓷鍋 的必吃
如題,想購入一組可用洗碗機清洗、IH爐適用的可拆把手陶瓷不沾鍋,卻找不到這樣的夢幻鍋具。 原本想不沾鍋一定是不可以進洗碗機的,但是Neoflam蜜桃雪酪明白標示可進洗 ... ... <看更多>
美亞 不沾鍋 洗 碗 機 在 [問題] 適用洗碗機、IH爐的可拆把手陶瓷鍋- 看板cookclub 的必吃
如題,想購入一組可用洗碗機清洗、IH爐適用的可拆把手陶瓷不沾鍋,卻找不到這樣的夢
幻鍋具。
原本想不沾鍋一定是不可以進洗碗機的,但是Neoflam蜜桃雪酪明白標示可進洗碗機,才
讓我燃起希望。
陸續尋找發現 IRIS OHYAMA 馬卡龍陶瓷塗層IH不沾鍋具這樣可拆把手、可以直接上桌或
進冰箱保存的鍋具組很好收納,但它就不能進洗碗機洗了。
跪求推薦其他類似陶瓷塗層的符合以上需求不沾鍋具組。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.97.85 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1635384087.A.A14.html
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