關於 網美蛋包飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

e7eat8。一起吃吧！
📍高雄 | 茉莉公主蛋包飯
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🍿️玉子公主起司蛋包飯 $249
🍿️神秘公主起司蛋包飯 $249
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又忘記拍菜單了 該打😅
點餐方式是
1⃣️先選蛋包飯的口味
分成玉子公主/神秘公主👸🏻兩大公主
2⃣️選一個主餐
3⃣️選咖喱的口味🍛
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玉子公主👸🏻
正常的起司蛋包飯（第二張照片）
神秘公主👸🏻
各種七彩顏色的公主
由店家隨機出貨🤣
（有綠色藍色黑色各種色 嗯嗯我沒注意看哈哈哈）
但因為本公主就是喜歡新鮮感 所以點了神秘公主
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那天的口味是火龍果粉紅少女公主💕
超夢幻的～
所有的顏色都是使用天然蔬果食材，
所以吃了對身體是沒有負擔的！
主餐我選的應該是炸雞排😂
（忘記了哈哈哈哈）
飯是使用健康堅果拌飯，
以蒸炊方式搭配每日鮮碾香米，
再加入杏仁、核桃、南瓜子、葵花子、胡桃、夏威夷果⋯太多了！
（請大家自己滑到第三張照片謝謝🤣）
套餐還附一碗味增湯跟飲料
然後飲料還直接給妳一罐冷泡茶🤩
喝不完還可以帶回家
還有提供素食主餐喔！
真的很老少咸宜👍🏻👍🏻👍🏻
好吃又可以吃的超～～～～飽！
cp值超高❤️❤️❤️
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🚷無公休
⌚️假日11:00-15:00/17:00-21:00
平日11:00-14:00/17:00-21:00
🔍高雄市左營區新庄仔路542號
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@ 五目坊 茉莉公主蛋包飯 左營巨蛋店

#黛咪食旅高雄
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👣 #好聚所 2017/10/19 甜點篇
主食篇傳送門 #黛咪yum好聚所
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☺︎ #鑄鐵現煎法式吐司 | 150
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ᴍᴏʀɴɪɴɢ ☀️ 當天除了上篇的網美蛋包飯，我私心一秒愛上、回訪率100%的就是這道熱甜點。
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各位小夥伴們，請聽我說：
絕對不要因為她沒有浮誇華麗的外貌就小看，她擁有的美味可是讓我跟褓姆當場搶食起來，一般褓姆對於甜食總是興致缺缺，通常是嘗過一口味道後剩下的由我包辦，這次褓姆切下第一塊，竟然直接吃起來第二、三塊，
連吃了好幾塊才停下，滿臉驚喜地說：這是我吃過最好吃的甜點！
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我一吃，美味直衝腦門，口感像是濕潤的布丁蛋糕，但是很有質感跟質量的那種，蛋香十足，布丁自帶的甜味很舒服，吐司口感特別鬆軟，喜歡到我私心想要單獨介紹的餐點真的很少，她是之一。
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店家特別選用日本yamazaki的頂級白吐司，浸泡蛋液、布丁液8小時以上，讓吐司充分吸收到飽滿，加熱並淋上糖霜粉後幸福上桌，提供的蜂蜜調棒很可愛，是小熊維尼用的那種有凹槽的呢！而且這份只要150真的太超值啦（尖叫）
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來好聚所，真情推薦不能錯過她。
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▫️高雄市鼓山區裕誠路1035號（捷運巨蛋站1號出口150公尺處）
▫️07 522 9000
▫️11:00-21:00（三四日）11:00-22:00（五六）一二公休。
▫️廚房空班休息清潔時間
（週三四五 下午15:30-16:00）
（週六日　下午16:00-17:00）
▫️ 服務費☓ 內用✓ ᴡɪғɪ☓
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材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
鮮奶油 15ml whipping cream 15ml
白飯 220公克 steamed rice 220g
洋蔥丁 30公克 onion 30g
番茄醬 2大匙 ketchup 2tbsp.
作法
1.雞蛋、鹽與鮮奶油混合均勻成蛋液備用。
2.熱鍋，倒入1茶匙油，放入洋蔥丁炒香。
3.加入白飯拌炒輕壓至鬆散。
4.飯鬆散後加入番茄醬炒勻，起鍋盛盤。
5.再熱鍋，倒入1茶匙油，加熱至油溫夠高。
6.關火倒入蛋液快速攪拌，利用餘溫煎至半凝固。
7.再開小火，將蛋對折推至鍋緣，利用鍋緣輔助將蛋一點一點往內翻，慢慢整形成橄欖型。
8.將蛋放在炒飯上，用刀從中間劃開，讓蛋皮攤開，內部半熟蛋滑下，再淋上肉汁搭配即可。
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1.太陽蛋

材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 熱鍋，不加油直接打入雞蛋。
2. 以小火煎至蛋白凝固，蛋黃至喜歡的熟度即可。

滿滿蔥花太陽蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
蔥花 20公克 scallion 20g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，打入雞蛋。
2. 趁蛋白為凝固前，在蛋白部分鋪滿蔥花。
3. 再撒上適量的鹽，煎至喜歡的熟度就可以起鍋。



2.荷包蛋

材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，打入雞蛋，以小火慢煎至蛋白凝固且邊緣微焦。
2. 用鏟子將蛋對折煎至定型即可。



3) 菜脯蛋
材料：
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法：
1.菜脯放入鍋中，中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油，將菜脯炒香，再放入蔥花略拌，倒入蛋液，小火不斷攪拌，煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。

4 嫩烘蛋
〔材料〕
豆腐 150公克／tofu 150g
蛋 3顆／egg 3pcs
鹽 1/2茶匙／salt 1/2tsp.
蔥花 20公克／chopped scallion 20g
油 2茶匙／oil 2tsp.

〔作法〕
1. 豆腐切丁備用。
2. 蛋打入碗中、撒入鹽後攪打均勻，再加入蔥花及作法1的豆腐，輕輕拌勻即可。
3. 鍋內先倒油，再倒入作法2的豆腐蔥花蛋液，用小火煎4分鐘至蛋表面凝固後翻面，同樣用小火煎4分鐘即可。



5.蔥餡歐姆蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
鮮奶油 2茶匙 whipping cream 2tsp.
奶油 1茶匙 butter 1tsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入鮮奶油、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋，放入奶油煮融化，倒入蛋液以小火不斷拌炒至半凝固。
3. 中間放入蔥花，再將蛋對折成歐姆蛋即可。




6.蘑菇起司蛋包飯

材料：
炒磨菇適量 fried mushrooms
乳酪絲適量 cheese
蛋2個 egg
奶油少許 butter
白飯1碗 rice
作法：
1.將蛋打散成蛋液。
2.小火熱鍋放奶油融化，倒入蛋液，鋪上乳酪絲、炒磨菇。
3.煎至蛋液略定型，將蛋捲起呈橄欖狀蛋包。
4.起鍋將蛋包放置白飯上，用刀劃開即可。



7.番茄燉蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
番茄丁 180公克 tomato 180g
洋蔥丁 30公克 onion 30g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋，倒入1茶匙油，放入洋蔥丁炒香。
2.放入番茄丁炒勻。
3.加入水、鹽、糖燉煮至番茄變軟。
4.打入雞蛋燉煮至蛋白凝固即可。


8.煎蛋餃
蛋液製作
材料：
雞蛋5顆 egg
牛奶100g milk
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法：
1.雞蛋打入碗中，加鹽、牛奶。打散成蛋液。
2.將蛋液過篩。(Tip：讓蛋皮煎起來更平滑細緻)

餡料製作
(傳統)鮮肉餡
材料：
絞肉450g minced pork
醬油1/2大匙 soy sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
糖1/4茶匙 sugar
鹽1/4茶匙 salt
太白粉1小匙 tapioca starch
白胡椒粉少許 ground white pepper
作法：將所有材料混合充分抓拌均勻。

蛋餃
材料：
蛋液適量 beaten eggs
餡料適量 stuffing
作法：
1.鍋中刷少許油燒熱，倒入適量蛋液，均勻布滿鍋面。
2.以微火煎至邊緣凝固、表面略有凸起狀態，即可放入餡料。
3.將適量餡料擺在蛋皮一側，用筷子將另一側蛋皮對折覆蓋。
4.邊緣用筷子稍微按壓，利用未熟蛋液的黏著度固定。
5.兩面煎至蛋液凝固、表面上色，有香味溢出即可。



9/蘑菇蛋香吐司

材料：
蘑菇片100g mushroom
洋蔥末15g onion
蒜末15g garlic
去邊吐司1片 sliced bread
起司片1片 cheese
蛋2個 egg
奶油20g butter
鹽少許 salt
黑胡椒粉少許 black pepper powder
蛋奶液：
蛋2個 egg
牛奶50㏄ milk
糖少許 sugar
作法：
1.小火熱鍋，放奶油，加入蒜末、洋蔥丁炒均勻至香味溢出。
2.放入蘑菇片炒勻。加鹽、黑胡椒粉調味，煮滾略收汁即可。
3.將蛋奶液材料攪打混合均勻，放入去邊吐司充分浸泡吸收約15分鐘。
4.另將材料的2個蛋打散成蛋液。
5.小火熱鍋，放入作法1的吐司，煎至雙面金黃。
6.擺放起司片，鋪上炒磨菇，倒入蛋液，煎至定型後，再翻面續煎至熟即可。

10.美式炒蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs.
牛奶 30公克 milk 30g
鹽 少許 salt q.s.
無鹽奶油 20公克 unsalted butter 20g
作法
1. 雞蛋、鹽、牛奶混合均勻。
2. 熱鍋，放入無鹽奶油煮融。
3. 倒入蛋液以小火，輕輕推拌至蛋液凝固，至八分熟即可起鍋。




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［ 今天的影片有什麼？ ］
0:27 麻婆豆腐蛋包飯
💫 這個食譜是參考Masa的https://youtu.be/-hLn7FlJ_Hk
稍微改了一下(我的沒有勾芡)
作法：
1、先把蔥、蒜頭、洋蔥切碎 加上辣椒 一起炒香
2、加入豬絞肉拌炒到熟(我喜歡肉有點焦焦的感覺)
3、加入150ml的水(因為沒有勾芡 水比原食譜少&我沒有用高湯 我覺得沒差)
加入醬料：清酒2大匙、醬油1大匙、豆瓣醬1/2大匙、辣油1大匙、砂糖1大匙、鹽巴一點
(醬料我習慣先調好 一次加進去比較方便)
4、加入切好的豆腐
5、用小火煮到稍微收汁即可～

5:15 每天早上都要先把茶泡好
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6:05 跟大家聊聊天 近況更新～

10:36 日式燒烤豬肉蓋飯
💫 這個食譜是參考柚子媽媽的：https://youtu.be/tD_8gRe8Vyk
作法：
1、先醃肉片(大約五百克 還蠻多的 如果肉比較少醬料可以減半)
這先東西一起打：水5大匙、米酒5大匙、蒜頭2-3顆、薑一小段、洋蔥1/4
打好後再加這些：日式醬油5大匙、味醂5大匙、砂糖1大匙、味噌1小匙
2、醃起來後放置30分鐘
一般肉片類我都不會醃到隔夜
3、做出烤肉店的豬肉蓋飯秘訣除了醬汁 還有在煎的時候多了一個技巧～
大家可以看看柚子媽媽的影片 她講得很詳細～～～真的很讚！

14:55 來做布朗尼軟餅乾
網友分享給我的連結在這邊：https://www.dcard.tw/f/cooking/p/236273281
我要陳清 網友拍給我他做的成品 真的超級超級超級美！！！！
我下次再來試試看
我先去買個外面賣的軟餅乾壓壓驚：）


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只到今天！！！！(7/4)
不會加開！下次團購遙遙無期～
(沒有很愛開團購)
真的含淚謝謝大家喜歡！
如果使用上有任何問題 都可以用IG私訊我


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▪️ Instagram： iamphoebeliu
https://www.instagram.com/iamphoebeli...
▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select​​​​​

▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)

這支影片沒有任何贊助及合作。