【食糉食得健康】
這幾天端午假，不少人都準備好不同糭去應下節，游下龍舟水。
👩🏻：醫師，想食糉食得健康，要點做？
💁🏻♂️：首先要了解自己及家人的體質及狀況。不建議脾虛人士食過多的糉，尤其小朋友及老人家。
❤️如果你或你家人（如小朋友）有脾虛，check下自己有冇一些脾虚狀況
👉🏻形狀軟爛、黏膩， 甚至3-4天才有便便
👉🏻腹脹、又或無胃口
👉🏻舌苔厚膩有牙印
👉🏻睡覺經常流口水
👉🏻虛胖水腫
💁🏻♂️什麼是過多？
成人 - 取決於自己日常的活動量，如果是文職的話，日常大多是坐或企；避免糖震，每餐大概需要碳水化合物是30克左右（一碗飯是200克）。
以鹹肉糉為例，市面上一隻鹹肉糉有450-600卡路里（等於3碗飯），只要吃一隻，已超過一餐正餐的熱量。
兒童🧒🏻- 1歲以下最好不要吃；2-3歳最多只吃10克左右；特別是小朋友吃少少意思意思就ok，千萬不要天天當正餐吃。
⚠️糯米是黏黏的，小朋友咀嚼能力通常都不強，而且咽喉防禦功能又不成熟，若是在進食時大哭或咳嗽會大口吸氣，可能會阻塞氣管很危險。
💁🏻♂️食糭可同時吃西瓜🍉？
不要喝冷飲，或和水分很多的寒性瓜果一起吃，比如西瓜，否則更不容易消化，可能會引起腹瀉或腹痛。
💁🏻♂️食糭搭配什麼可幫助消化？
👉🏻可以喝茶，可幫助吞咽和消化。
菊花茶、沈香茶均無咖啡因，菊花能降肝火，而沈香有助腸道蠕動。
均是吃糭時，適合一家人飲用的茶療
👉🏻可以搭配一些清淡、纖維多的蔬果（如奇異果、蘋果、菠蘿、木瓜等）避免引起腸胃道消化不良。
👉🏻之前教過 #紫淮山白蘿蔔紫菜湯 可以消暑和加強腸胃道消化功能，非常適合配搭糉一起進食。
💁🏻♂️食五穀雜糧做糭更健康？
👉🏻 糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易形成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的症狀。五穀雜糧的熱量比較低，添加纖維，較適合腸胃正常人士食用
💁🏻♂️如果食滯左，點算？
覺得肚脹脹，又冇胃口；可以服用以下消食化積茶（有需要時服用）。
材料：炒山楂 1錢、炒麥芽 1錢、焦神曲 2錢、陳皮 1角 （兒童份量）
做法：將所有材料放入煲中，加入適量清水，水滾後煲15-20分鐘即可。
💁🏻♂️💁🏻♂️💁🏻♂️上年差不多端午後 ，婆婆帶2個孫（3歲及6歲）來診所，3個都有不同腸胃問題-胃疼，肚痛，便祕等，細問之下，原來端午前後，連續3日都以「糭」做早餐又或晚餐，由於早上起床後和晚上臨睡前，胃腸蠕動都會減慢，沒有來得及消化的糭停留在胃中，更易引起積滯，刺激胃酸分泌-這個病是吃出來的。
💁🏻♂️總括來說，糭可淺嚐。
老人家、小朋友更要小心選擇食的種類及份量。慢性疾病患者（如三高人士、痛風人士、腸胃問題人士）最好少吃或禁吃。
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制法：白蘿蔔切片，煮約10分鐘。 加入紫淮山粉，熄火加入紫菜焗煮5分鐘即可。可以加少少魚粉或少少日本Miso 作調味。 ... <看更多>