問一下:愛吃港式飲茶的舉手🙋🏻!
我真的很愛飲茶啊🤤~
這麼冷的天在家就能吃飯店飲茶真的很爽~
之前開團N次的 #易牙居 好久沒回補了😥
因為生意太好一直沒有量給我~
‼️這次過年年菜團終於給我了!
‼️因為過年🧨怎能沒有港點咧~
📌易牙居港點及完整年菜團這裡訂🔜📌這裡下單:https://bit.ly/2W5qkOm
因為愛吃 所以真的很挑
要能讓我滿意的也不是太多⋯🙄
⭐28年港點名店 #易牙居 就很不錯!
他們向來是五星酒店及宴會餐廳之指定首選
#易牙居 的冷凍港點🔜
自己在家加熱真的都跟在飯店裡的一模一樣好吃!
‼️必點:易牙居內餡甜鹹比例恰到好處的黑金流沙包是大家最愛的!
還有鳳爪/排骨/蝦餃/珍珠丸/也一定要買😆
飯店規格版調味用料都跟市售不太一樣
例如:
蝦餃類內餡是以筍絲取代蒟篛絲
魚子蝦燒賣用的魚子是柳葉魚卵 而非一般的鯡魚卵或蝦卵
在家就能吃到這美味實在很感人😭
▪️蝦仁燒賣:
蝦仁吃起來爽脆,入口到最後尾韻留下的是鮮蝦的鮮甜,沒有腥味。
▪️紫米珍珠丸:
豬肉緊實一口咬下非常飽滿!紫米+糯米蒸完仍粒粒分明不軟爛,口感超好。(另有紅麴珍珠丸,酒味比較重)
▪️鮮蝦韭菜餃/經典鮮蝦餃:
這向來是美寶姐最愛,能吃到一顆算我搶得快。外皮晶瑩剔透Q度很好,美寶喜歡純蝦,我喜歡有韭菜。
▪️蠔油叉燒包:
麵皮鬆軟帶甜但不過度發酵,叉燒內餡鹹甜適中,肥瘦比例剛好,瓜說好吃!
▪️黑金奶皇流沙包:
這真的是好吃!內餡甜鹹比例剛剛好,是我喜歡的味道!
🉐️這次易牙居有:
【易牙居】黃金蟲草蛤蠣鹿野雞湯(裸包/2,500g)
【易牙居】藥膳醉蝦(360g)
【易牙居】梅汁蒸排骨(300g)
【易牙居】紅酒肋排(裸包/1,000g)
【易牙居】吉祥如意櫻花蝦米糕(850g)
【易牙居】魚子蝦燒賣-15入 (307.5g)
【易牙居】黑金奶皇流沙包(10顆/330g)
【易牙居】沙茶炆鳳爪(300g )
【易牙居】蝦仁燒賣-15入 (315g)
【易牙居】經典鮮蝦餃-10入 (260g)
【易牙居】鮮蝦韭菜餃-10入(280g)
【易牙居】蜜汁叉燒酥- 烤/6入(53g)
【易牙居】紫米珍珠丸-10入(300g)
【易牙居】奶黃流沙包-10入(350g)
【易牙居】蠔油叉燒包-10入(410g)
港點怎麼加熱呢?很簡單!
▪️蒸籠:產品無需解凍,盤底抹少許油,水沸騰後計時蒸6~12分鐘(時間依商品不同,包裝袋有寫)
▪️電鍋:產品無需解凍,直接放上抹了少許油的底盤,放入電鍋中,外鍋加入1米杯水,按下開關,待開關自動彈起即可
紅麴米糕的比例 在 愛珠私房菜 Facebook 的最佳貼文
#家庭版紅蟳米糕 #黑豆桑醬油五折活動 <3
之前粉絲問紅蟳米糕作法,我自己有研究一下簡單版的
不用太複雜,糯米不用泡水,照家裡煮飯的方式
米想吃Q一點可以用1:0.8的水下去煮,我今天口味是適合老人家
爆香也可以自己搭配喔 :) 喜歡吃的食材可自行增加
#影片中使用的黑豆桑醬油組合優惠中
‼缸底醬油三瓶、紅麴醬油三瓶 ( 原價 $2505 )
‼現在下單只要五折 $1250 元唷 !
這裡下單➡➡ https://is.gd/R0noVP
材料:糯米、紅蟳、胡椒粉、薑泥、干貝、蝦米、香菇
五花肉、米酒、醬油、糖
- - - - - - - - - - - - - - - - - -
▶ 糯米不用泡,用家裡煮飯的方式煮( 要軟爛一點用一杯水、一杯米)
▶香菇與其他爆香食材放入鍋子快炒
▶紅麴醬油與米酒比例1:1下去煮
▶油蔥酥可加可不加,之後放入一點糖
▶火關掉後加入香油拌勻,然後慢慢攪拌均勻
▶鋪上處理好的紅蟳,放入電鍋或蒸籠十分鐘即可完成
✅作法皆為個人經驗分享,料理方式可依照個人喜好調整
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▶油蔥酥可加可不加,之後放入一點糖
▶火關掉後加入香油拌勻,然後慢慢攪拌均勻
▶鋪上處理好的紅蟳,放入電鍋或蒸籠十分鐘即可完成
✅作法皆為個人經驗分享,料理方式可依照個人喜好調整
紅麴米糕的比例 在 七賢紅麴米糕's post 的必吃
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