最後我釀造了「李子酒」與「李子蘭姆酒」
而且這次為了釀造
我買了超多酒:五罐米酒頭、五罐高粱、琴酒、威士忌、蘭姆酒
結果發現其實李子酒是自然發酵最好
根本不需要加基酒就可以製成李子酒
因為正當紅肉李季節中
李子非常juicy!
給它切十字放入瓶中,狂噴紅汁像是流血一樣哈哈哈哈
無聊的朋友快訂紅肉李!
玻璃瓶用酒精消毒擦乾淨、紅肉李把屁股白白的還有蒂的部分處理洗乾淨,一定要陰乾、很乾、不能有一點水,然後建議用冰糖最好!
李子:冰糖比例抓1:0.4
你可以看著它每一天在瓶內發酵的變化!
釀~起~來!
三到四個月,🥲抱歉,也有說法是半年再開封🥲就可以喝,大家都說放越久越好😫(等不及啦!)
我就要看看到底有多好!
(完蛋是不是接下來要醃一個下酒菜啊⋯⋯)
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