本地品牌優質美味魚皮餃子
這陣子多了時間在家防疫，自家煮食的機會亦自然多了，但其實日日不停的烹調，有時也想休息一下，吃一頓簡單便飯。
早前行過街市發現一檔售買魚肉製品的專門店「魚陣營」，目測所見其產品賣相均屬手工精緻級數，從網上資料得知這是一個嚴選真材實料，採用優質海魚製造成品的香港地道原創品牌，本著「精深製作、傾心研發」的信念，製作成不同的優質產品，而且觀乎網上的評價均一致向好，當然第一時間買來一試。
首先讓筆者最感興趣當然是愛好的魚皮餃，這店的魚皮餃子有三種不同的口味，分別為韮菜芫荽、粟米鮮肉和小棠菜鮮肉。據店員介紹其魚皮餃的餃子皮選用了100%全魚肉打造，保証全港獨有。今次揀選了粟米鮮肉魚餃一試，跟一般的魚皮餃不同，餃身較大亦較工整，單看外表已能感受到皮子的透薄，煮熟後亦不會過腍或發脹，入口軟滑而帶韌性，加上Q爽美味的內餡，啖啖鮮甜輕盈，一般的魚皮餃是完全不能相比，而且筆者更發覺煮完的湯頭沒有像傳統魚餃般充滿著一層肥油，相信亦會較之健康一點吧？！
另一款是店員極力推介的陣陣魚麵，據講這款魚麵取材自深海魚肉，經過反覆研究測試，以50%魚肉的黃金比例打造達至綿密彈牙的口感，人氣爆燈。魚麵一包2份，煮起來份量頗足，入口軟綿帶爽彈嚼勁，富魚香而沒腥味，不會像一般的似在吃條狀魚肉的口感，很有特色。而且一碗魚麵富含相等於半條魚的營養，高蛋白低澱粉，食得亦較輕盈健康；加上食用時毋須解凍，只要放入滾水煮約1分鐘已食得，十分方便。
今次所試這個本地品牌的2款產品均十分到位，真材實料製作用心，每一口均能感受到其堅持與誠意，實在值得支持一下。
據網上資料所得小店於沙田、南昌、屯門、顯徑、黃大仙和將軍澳均有分店，亦可安坐家中在HKTVMall選購直送家中，下次一定要再試一下其他的出品！
相關連結：HKTVMall: https://bit.ly/2xYDYJ7
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