【骰子牛Loco moco丼｜ロコモコ丼】
Loco moco較常見於漢堡肉至製作，在夏威夷通常是在米飯上放漢堡肉排、荷包蛋再淋上肉汁。
今天我好吃的骰子牛做這道變化料理，如果有買到好吃的牛肉也很推薦做做看喔！
做法很簡單，只是將牛肉煎一煎而已，跟往常的做法平無不同。
醬汁我用了最受歡迎的照燒口味，煎完牛肉剩下的肉汁在加進調味料烹煮，不浪費任何一口美味，有興趣請務必試試。
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
骰子牛---200g
白飯---2人份
蛋---2顆
生菜沙拉---適量
●照燒醬
醬油---3大匙
米酒---3大匙
味醂---3大匙
砂糖---1大匙
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☆作法步驟☆
[1]
在骰子牛表面薄薄的抹上鹽巴。
在熱鍋中下牛肉，每面都煎熟。
[2]
鋁箔紙上撒上黑胡椒，並放入煎好的骰子牛。
[3]
將鋁箔紙包起來，讓牛肉休息5分鐘。
[4]
剛剛煎牛肉的鍋子在次加熱，並放入照燒醬的調味料煮沸。
[5]
取另一鍋or將調味料取出洗淨鍋子，煎一顆荷包蛋（你喜歡的熟度即可）。
最後添一晚米飯，上面放上骰子牛、生菜沙拉、荷包蛋最後淋上醬汁即可享用。
★小撇步
照燒醬中加一點芥末也非常好吃，推薦試試。 骰子牛或是普通的牛排都可以。
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米飯漢堡做法 在 [食譜] 好吃又好玩！自製米漢堡！ - 看板cookclub 的必吃
blogger版 https://0rz.tw/1JSSk
薑燒珍珠堡 V.S.蘆筍珍珠堡
曾經在摩斯漢堡打工的我，來到上海，卻怎麼也吃不到日思夜想的米漢堡，(曾經上過官
方fb粉絲團問過，目前只有廈門有店啊！於是自己參考了masa的米漢堡作法，然後自己結
合了想吃的東西，營養均衡了一下，這兩個堡都超好吃的啊！快跟著我來做吧！
[菜名]薑燒珍珠堡 V.S.蘆筍珍珠堡
[材料]
豬肉片200g、青菜一人份、蘆筍一小把、九層塔、蛋兩顆、
奶油生菜海苔少許、保鮮膜、密封袋、盒裝牛奶盒
[醬料]
蘋果薑蒜各半個，切成碎末。
醬油、清酒、味啉 3:2:2大匙，把豬肉片放進去醃30分鐘。
[做法]
內餡作法：1.先將醃好的豬肉片，用油炒好 2.鍋子別洗直接將青菜還有蘆筍大火快炒，
加點米酒去除草腥味，並且放適量的鹽 3.將蛋跟九層塔(因為我在這邊被菜市場的婆婆推
薦了奇怪的草，他說炒蛋會很好吃，但是還好，所以還是建議大家用九層塔噢！)炒熟加
點鹽。 料就完成啦！
米飯作法：1.然後將牛奶盒剪開，然後稍微拉成圓形的模型 2.在平坦的地方鋪上保鮮膜
3.將米飯用密封袋捏一捏(有點像捏飯團，這樣飯才會粘在一起) 4.把捏好的飯團壓進圓
圈模型中，壓得緊緊的！ 5.接著把模型拿起來 6.在表面塗上奶油 7.放入平底鍋煎一煎(
煎好之後可以塗點醬油，這樣米會比較有味道，但我忘了塗XD)
薑燒珍珠堡作法：1.將剛剛用過的密封袋剪開(剪一個L) 2.上下放入米片(會有點燙噢)
3.放上生菜 4.放入炒好的肉 5.完成！
這個薑燒珍珠堡因為加了很多蘋果，所以是有點甜甜鹹鹹的，外表的生菜又非常清爽！天
啊！我真不愧是摩斯人阿！太好吃啦！
蘆筍珍珠堡作法：1.將剛剛用過的密封袋剪開(剪一個L) 2.上下放入米片(會有點燙噢)
3.放上海苔(多放幾片更有味道) 4.放上九層塔炒蛋 5.放入青菜 6.放入蘆筍(偷偷排好
看一點) 7.完成！
[備註]
由於剛剛青菜也有豬肉的肉香！豐富的層次跟口感(軟軟的九層塔蛋加上脆脆的蘆筍！)天
啊！太好吃啦！
總之我一餐就吃了兩個米漢堡！有菜有肉！好營養健康又好吃好玩！吃完好想大喊摩斯霸
葛！
小提醒！米飯的濕度要適中，飯量不要壓太多，這樣吃起來真的不會輸給摩斯噢！另外可
以參考我朋友的摩斯紅茶自己煮不求人！就算到了沒有MOS BURGER的地方，也可以自己來
阿！
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