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澳洲和牛燒肉放題 🥩
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之前響Hibiki喺佐敦嗰時已經嚟食過，
但早排因為疫情停業一段時間，
重開後無耐又再次因租約問題而結業，
最近終於喺銅鑼灣重振旗鼓，
環境乾淨又舒服(●°u°●)​ 」

晚市放題分為17:00-19:30或19:30-22:00兩個時段，
因為有七七折優惠每位折後最平$393起，
不過留意返要Like咗FB同IG先有優惠，
而且另外要收返正價加一服務費，
最抵其實係宵夜時段，
由十點食到十二點都只係$298仲免加一🤑

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除咗肉類之外刺身、壽司、天婦羅等都一應俱全，
而自助區亦有前菜、飲品同甜品可以自取，
就連清酒、柚子酒同梅酒等都可以任飲🍶
一如既往入座後無耐首先會送上一份燒肉拼盤同刺身拼盤，
刺身除咗有三文魚、油甘魚、甜蝦等常見款式外，
仲有每日由日本空運到港嘅時令鮮魚，
記得佐敦店每位客人會送半隻波士頓龍蝦，
新店取而代之改為一人一隻海膽三文魚子生蠔，
不過可惜生蠔肉身較為瘦削🤔

燒肉拼盤包括澳洲和牛西冷、
澳洲和牛肉眼、澳洲和牛胸腹、美國牛肋條、
米澤三元豚腩片、米澤三元豚西冷、
雞翼同骨付雞肉腸，
澳洲和牛三個部位肉質大致上都算軟嫩，
油花分布平均以任食質素而言絕對游刃有餘，
當中個人最鍾意肉味油香平衡嘅澳洲和牛胸腹

燒肉方面仲有醃製好嘅醬汁燒肉，
例如生薑汁澳洲肥牛薄燒、
醬汁羊卷肉薄燒同生薑豚肉薄燒等；
另外一系列椒鹽燒當中個人最推薦雞皮串，
燒過後變得微微焦脆逼出油脂更加香口😍
其他天婦羅及炸物都即叫即炸，
值得一提嘅係雪糕方面仲有Movenpick雪糕、
Dreyer’s甜筒同Fruttato Gelato嘅雪糕雪條🤪
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📍響日本燒肉 (銅鑼灣)
銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓
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＃世界大戰般的瘟疫
2019年的秋冬，中國武漢出現多人發燒、咳嗽的感冒症狀，可沒隔幾天，當地醫生就發現這場病症和以往相當不同，病患在很短的時間內肺部浸潤，如淹水之人失去性命，更絕望的是，當地的醫生、護理師也發現自己有了相同的症狀。

此時，其他國家仍好夢方酣，幾個月後，世人才驚覺這是一場徹底影響世界生活的瘟疫，除了生離死別之外，還有各種謠言訊息，傷害得更深的是人與人之間的信任關係。

這是一場戰爭，對疾病的戰爭、對國家資源的戰爭、更是挑戰人性的戰爭，像是世界大戰來襲。若把貿易戰視為「寧靜的」第三次世界大戰（將全球接近三分之一的人口及超過七成的GDP都捲入），這次疫情可以說是第四次世界大戰。

各類防疫物資，口罩、隔離設備，就是戰略物資，其中最被世人抱以厚望的就是疫苗。目前疫苗在世界各國都是稀缺物資，像是歐盟下訂AZ疫苗，也遭遇遲交狀況，COVAX的疫苗計劃，也因為全球疫苗生產短缺而延宕。

＃那為什麼美國能夠這麼快速呢？
那就要提到「曲速行動OWS：Operation Warp Speed 」，疫苗被美國視為『國民健康戰略物資』，所以他們無所不用其極地狠擲大錢。

包含疾病控制與預防中心（CDC）、食品藥品管理局（FDA）、美國國立衛生研究院和生物醫學高級研究與開發中心管理局（BARDA）、國防部、農業部、能源部和退伍軍人事務部等政府部門，以及私人企業都加入這個計劃。

＃在台灣應該會被罵翻的花錢法
美國是「不惜成本國產」的代表，付出上百億美元注資Operation Warp Speed，直接投資AZ、JJ、Moderna、Novavax、Merck-IAVI、Sanofi-GSK六家疫苗廠，另外提前採購Pfizer-BNT，再這些疫苗尚在初期臨床試驗，就都簽訂了大量採購合約，迄今還有投資一些疫苗廠是做不出疫苗的，投資可觀經費在潛力疫苗廠，但有可能研發不成功，最後無法讓國人施打，是美國認為合理的支出。

其中，光玻璃瓶，美國就砸了 2.04億美元到康寧以加強產能，設立新廠、擴大舊廠、聘用員工並提升製造設備等！其中5,700萬美元運用於提高疫苗用的玻璃瓶產量。光是做瓶子的廠商就給這麼多錢，在台灣應該會被炮到翻，可能會被安個圖利的罪名，像是宇昌案一樣的慘烈。

附註：為何玻璃瓶很重要？
或許有人會對玻璃是重要戰略資源感到意外，但用於瓶裝疫苗的是硼矽酸鹽玻璃，需要特別的技術。可高度耐受溫度變化、化學穩定性高，盡可能減少藥瓶的潛在污染壓力。

這個曲速計畫，美國引用了《國防生產法》，這個法賦予美國總統權力，可基於國安或其他理由，對美國企業施壓關鍵材料或產品的產量，或者是限制某些產品或材料、技術的出口，可要求美國企業必須先履行與政府的合約。所以印度也抱怨過這個限制，讓他們的的疫苗產量少了很多，因為很多疫苗周邊材料，能出口到印度的量根本不夠。

＃也很敢砸錢不用怕被抹黑攻擊的英國
同時間，相對來講買價比較便宜的是初期重壓在AZ的英國，此外英國也跟Sanofi-GSK下單大量疫苗，迄今正進行臨床試驗，而英國今年也買了1.9億劑的法國Valneva疫苗，該疫苗現在才要開始做三期，而且是用免疫橋接的方式而非傳統保護力方式設計三期。不論是堅持打AZ或投資試驗中疫苗，恐怕在台灣都會被某些人罵死。

＃相較之下法國就慢很多
有一說是，法國沒有跟上先前新創、小企業的製藥生態變化。
像是專攻mRNA平台的莫德納、Oxford-AZ都是小而美的模式，源頭是大學實驗室，可能再與小型公司合作，最後量產時跟大藥廠合作。這可以追溯到1970年代美國學院資本主義的興起，以及《拜杜法案》對美國的影響，讓智慧財產權給原始發明的大學研究機構，促進其管理智財權與商業化，但成品必須在境內製造生產。不過這說來就話長了，下次再聊這一塊。

也因此，武漢肺炎疫苗最早上市是輝瑞，雖然莫德納最早開始做，但也因為其小而美的型態，吃虧在他必須找人合作代工，所以比輝瑞問世的速度略慢一點點。

那法國除了缺乏這類新創小企業的靈活性，法國經濟分析委員會也分析過自己國內生技，主要缺乏公共資金，也沒有美國的風險文化，在沒問世成功之前，很難有天使來投資你。莫德納在成功把產品問世前，就囊括募集到可觀的投資額，這在法國是難以想像的。

看到這裡，有沒有覺得有點既視感呢？
但不曉得法國會不會也有台灣宇昌案一樣的痛苦歷史。

再回到前面因為疫苗周邊被各國看得緊緊的，因此產能都非常辛苦，基本上就要拿到好疫苗又要撿便宜，就得排隊慢慢等疫苗廠做好，或等疫苗產量增加/新一代疫苗做出來，轉變為買方市場就會降價了。

而台灣本來想走美國策略，但通常會被要求「一定要便宜」、「公開談判秘密」、「為什麼不進口中國貨」，同時又不斷抹黑AZ疫苗的狀況下，再加上中國千方阻攔台灣採購疫苗，現在雖然暫時不會進口便宜但效果較不好的中國疫苗，卻只好妥協於等待。

疫苗廠商生不出貨來，不只是台灣很辛苦。在泰國生活的網友Sammy Yang指出：『泰國在去年10月下訂大批AZ疫苗，結果到今年6月初，到貨卻不到12萬劑。』並說：『疫苗短缺問題已經長達半年多，開口要買的疫苗支票周周喊月月開。再說一次，目前在泰國的疫苗只有科興和難產AZ，其他都如同浮雲一樣，更不用提當初BNT要進泰國被千方百計地阻擋。台灣有日本美國陸續相送，泰國只有中國好棒棒送一堆科興。』（附註：美日目前都有捐泰國，除了AZ、科興，還有國藥和美國捐的輝瑞，但泰國人仍對於泰國政府政府不斷添購科興，以及疫苗的到貨率多有抱怨）

疫苗是戰略物資，世界各國都緊握產能，有能力的拼命要做國產開發，只有少數親密友邦會願意提供，例如英國起初不惜得罪歐盟各國也要獨佔AZ產能，敵國當然會利用這個民眾焦慮的時刻，「攻擊你有的，吹捧你沒有的疫苗」操弄民心、撕裂社會。

＃五月疫情的啟示
五月疫情的啟示：沒人願意投資醫療，cost down 精神遇到反噬。讓我想到，去年疫情緩和的時候，辦公室處理的是「自費醫材天花板」的問題，或「防疫補助」發太慢的問題。疫情來的時候醫界是抗疫英雄，沒疫情的時候就是總額管理的小螺絲釘，應該要共體時艱不要讓大家負擔太重。

有人說，疫苗多貴都要買，我們早該買多一點。台灣確實從去年底到今年初訂了一定數量的進口疫苗，但疫苗廠出貨給台灣的速度很慢。想要他們早出貨可以，在研發中先定，而且要加錢。像以色列在極早期就同意以2倍以上價格取得輝瑞疫苗（未公佈價格，據各方報導猜測應為兩倍以上）。但那時疫情平穩時，台灣很難以這樣的價格通過採購。麻煩的事更在後面，若到了疫苗準備成熟期後，此時下命令說一個月內要採買怎樣的大數量，要保證何時要到貨，這些保證通常就只是漂亮欺哄的話語。

今天還有報導指稱：
『日前，輝瑞藥廠首席病毒疫苗科學家多米澤（Phil Dormitzer）脫口說出，以色列是輝瑞疫苗的「某種實驗室」，引發軒然大波。』讓以色列衛生部趕緊出面發言滅火。
當然更不能想像，如果在台灣這樣採購，會引起多大的反對聲浪與風波。

＃閒置設備的壓力
有人說，檢驗能量不足，這點我也深深有感，特別是沒利用這一年買齊高通量PCR。
但在醫院工作的同仁告訴我，如果疫情結束這些高通量儀器閒著，保管單位就會被懲處，除非撥給研究單位，但這時又會爭執是誰買的為什麼給別人用的問題。

有人說，專責病房準備不夠，但疫情來得又快又急，如果我們平常就有備用床，並降低醫療人力負擔，醫院根本不堪營運負荷，而健保也當然不會付錢給你。

在這波疫情中，我們看到PCR的量能確實擴張了3~5倍以上，專責病房的床數也起來了，血氧機、HFNC、單株抗體，突然都變成大家朗朗上口一定要買到的東西。一個月做到這樣，我知道背後有多少人不眠不休的努力。

但疫情控制下來後，希望明年不要忘記救命要錢，培養人才要錢，厚植醫療實力要錢，開發台灣生技也要錢。但我預期，到時多花一毛還是會有人喊著送監察院、投資未來的科學家會先送檢調，這就是過去這十年台灣的血淚史。

我在國防外交委員會一年多了，除了國防以外，最常關心的話題之一其實就是健康，這兩者都是對於未知未來的投資，當你用不到的時候，好處毫無感覺；但當你要用的時候，就太慢了，然後才來後悔。

台灣是一個特殊的國家，在旁邊有飛彈、有病毒，有各種你想像不到的東西隨時蠢蠢欲動。要保島保命，我們都要知道，承平時刻就得多做一步，且要團結同心。

【隱藏在田野間的歷史畫卷！#米澤市稻田藝術🖌】
找歷史畫卷不用到博物館，來趟山形就能看得到！有「螢火蟲的故鄉」之稱的 #小野川溫泉，位於山形縣米澤市，當地水質清澈、土壤肥沃，盛產美味稻米。每年5～9月溫泉街附近的稻田便會化身成大地畫布，利用各色水稻創造出獨具一格的稻田畫作✨✨
　　
除了山形出身的 #伊達政宗 等戰國武將、歷史偉人外，近年來也能看得到吉祥物的圖樣，像是米澤吉祥物 #Kanetan、小野川溫泉吉祥物 #小野川小町，造型都超Q萌😍
　　
📍 山形．米澤市稻田藝術
觀賞期：6月上旬～9月下旬
交通：JR米澤站搭車前往（車程約20分鐘）
地址：山形県米沢市簗沢 稻田藝術展望台（小野川溫泉附近）
　　
⭐️東北去哪玩>>https://reurl.cc/bXZlQE
⭐️更多日本人氣打卡點>>https://reurl.cc/AkeGg8
　　
米沢観光Navi （by #布丁大福）

コロナ禍以降、家でジーッとYouTubeばかり見てる方！悶々とした気持ちを心の奥にしまってる方！あなたの鬱憤を晴らす日が、ついにきました！

寶船が今年一番気合い入れてるフェスを紹介します！マジで来てほしい！！！

■寶船presents『無礼講2021 』
日程：2021/10/2(土)
会場：大手町三井ホール

豪華ゲスト多数出演！様々な枠を飛び越え、クロスオーバーすることで新たな熱狂を生み出す寶船主催のエンタメフェスの開催が決定！

▼詳しくはこちら▼
http://appcheez.com/bureiko2021
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前回の動画はこちら
↳ 【観客0人】渡米して阿波踊りでお客さんを集めてみた！
https://youtu.be/4iHdQpTTu8A
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どうもこんばんは。金髪の異端児、たかしです。
今回は、伝説のライブハウス『下北沢SHELTER』で阿波踊りを踊ってきました！
下北沢SHELTERは、ザ・クロマニヨンズやエレファントカシマシ @エレファントカシマシ など、日本を代表するロックバンドが出演してきたことで有名です。

今日の動画では、元々バンド業界出身だっただけあって、米澤兄弟がいつにも増して熱く下北沢SHELTERについて語っています。僕らにとって下北沢SHELTERという場所は、思い入れが半端じゃないですからね。本編では、ロックバンド時代の面影を感じるわたる君のMCにも注目です。

寶船メンバーの面白いところは、今までのキャリアの中で阿波踊り以外のこともたくさんやってきたということです。リーダーのわたる君や僕は、元々阿波踊りのプロになる前は、プロミュージシャンを目指していた時期がありました。

人生が面白いのは、その時代の文脈が決して無駄になっていないということですね。ミュージシャンを目指していた頃に学んだ知識が、今の活動にもろに活かされています。例えば、スタッフさんと音響や照明の打ち合わせをする時の最低限の知識。ステージの機材の知識。そういった、今でも大事な知識は、みんなバンド時代に学びました。

また、人間関係の文脈も、今にとても活かされています。今日紹介しているライブもその一つで、わたる君のバンドマン時代の盟友「ハウシンカ」というロックバンドにお誘いをいただき出演しました。バンドマン時代からの歴史があるので、この時のわたる君の思い入れというのは相当なものだったと思います。

ライブ中にわたる君がMCでこう言いました。

「『米澤は夢を捨てた』と思われて早3年が経ち、本当のロックは何かと考えた結果、こうなりました！」

この言葉には、わたる君の色んな想いや歴史が含まれていると思います。

僕らがミュージシャンから阿波踊りのプロへと活動の軸を変えた時、バンドマン時代を知っている友達はみんな「夢を捨てた」だとか「あきらめた」という目で僕らを見ていました。

でも、どうでしょうか。本当に夢に向かって走ってきたのは誰なんでしょうか。僕らは衣装を赤い浴衣に着替え、楽器をギターから太鼓に変えただけのことです。魂の部分は、一切変わっていません。戦い方を変えることで、世界に飛び出すことも出来ました。あの頃の自分だったら、信じられないようなステージにも立ちました。

そうなれたのは、バンドマン時代にたくさんの悔しい経験や無力さを感じていたからです。一番ロックを追求していたのは、むしろ僕たちだったんじゃないかと、今は胸を張って思います。

そのことを下北沢SHELTERのライブでは伝えたかったんでしょうね。今見ると、下北沢SHELTERのステージは荒削りですが、その荒さから当時の僕らの気迫を感じます。

「俺たちはこれで生きていく！」

あのステージは、僕たちの生き方の表明でした。あの夜、それを下北沢SHELTERのステージに置いてきたことで、僕らは人生を清算することが出来ました。あの頃があるから今がある。そう思えた特別な夜でした。

（たかし）

※このイベントはコロナ禍以前に行われました。

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#寶船 #TAKARABUNE #下北沢SHELTER

前回の動画はこちら
↳ 阿波踊りで日本一周してきた！
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どうもこんばんは。金髪の異端児、たかしです。今回は愛知県の夏フェスで踊ってきました！愛知県の尾張旭市という街で行われた『尾張旭たのしい夏まつり』というイベントに呼んでいただき、フェスの大トリのステージを盛り上げてきました。

このフェスの何が凄いって、舞台の設備がハンパなかったんですよ！ファイヤーボールにレーザービーム、極め付けは何と言ってもラストに燃え盛る花火。沢山の装置を駆使して、ステージをカッコよく演出していただきました。そんな中、舞台上でとんでもないアクシデントが発生！パフォーマンスのラストに出てくる花火の位置が。。一体何があったのでしょうか。ぜひ動画で確かめて下さい。

今回伺った愛知県尾張旭市という街は、僕らにとって非常に思い入れが強い場所です。寶船の中心的存在である米澤ファミリーの親戚が、たくさん尾張旭に住んでいるんです。今回のイベントも、僕らの親戚の方がきっかけをつくってくれました。

普段なかなか寶船を生で観る機会のない親戚一同は、ここぞとばかりに張り切って僕らのステージを観に来てくれました。当時80代のおじいちゃんおばあちゃんたちが最前列の席を確保して、大熱狂。こればっかりは、嬉しい反面、恥ずかしさも相当ありました！笑

今回のステージは、舞台スタッフさんも気合い入りまくりでした。尾張旭の全精力を結集させて、ありとあらゆる舞台設備を寶船の為だけに用意していただきました。巨大なスピーカーに、最先端の照明。ファイヤーボールにレーザービームに、特大花火。もうここまでやられたら、B’zくらいのビッグアーティストが出てこないと示しがつかないっすよ。。笑 それだけ僕らに期待を懸けていただいたということですね。

そんな状況で迎えたフェス当日。この日は、誰も予想だにしないアクシデントが立て続けに起こりました。スタッフさんがあれだけ時間をかけてファイヤーボールやレーザービームを用意していただいたのにもかかわらず、当日はあいにくの雨。用意していた装置が使えない可能性も出てきました。時間が経つごとに雨は強くなり、そもそもステージ出来んのか？くらいの雰囲気にまでなりました。

そんなザーザー降りの雨の中でも、尾張旭の皆さんの熱量は決して冷めることはありません。ほとんどのお客さんは傘をさし、特に気合いの入った僕らの親戚たちはカッパを着て、今か今かと寶船のステージまで固唾を飲んで待ち続けてくれました。

スタッフさんの目にも、一切迷いはありませんでした。雨が降ろうが、槍が降ろうが、このステージだけはやり遂げてみせる。フル装備全部使って、やりきってみせる。なぜなら、こんなにまでの装置を用意したんだから！！！その気迫たるや、凄まじいものでした。

迎えた本番。僕らも皆さんの期待に応えるべく、一生懸命にパフォーマンスしました。踊ってる最中も雨が降り続き、地面はぬかるんで、環境としては決して観やすい状況ではなかったですが、お客さんは必死で僕らに声援を送ってくれました。

ステージもいよいよラストスパート。最後の決めポーズがバシッとキマッた次の瞬間、アクシデントが起きました。舞台前方に設置してある花火が、わたる君の目の前で飛び出してきたのです。思い余って若干いつもより前の方で決めポーズをしてしまったわたる君。思いっきり飛び出す花火。一歩間違えたら火あぶりの状態。さて、このピンチの結末はいかに。この時の詳細は、動画でわたる君が克明に語っています。ぜひご覧下さい！

そんなわけで、たくさんの愛情と熱量で大成功を収めた尾張旭のステージ。本当に最高でした！また必ず伺いたいです。

ちなみに愛知県尾張旭市にあるケーキ屋さん『エミリー』は、米澤家の親戚が営んでいます。僕の人生で一番美味しいケーキをここで食べることが出来ます。お近くの方はぜひお立ち寄り下さい！

（たかし）

※このイベントはコロナ禍以前に行われました。

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#寶船 #TAKARABUNE #愛知

片倉景綱，初代小十郎。米澤地方八幡神社神官片倉景重之子，同母異父姊有片倉喜多。與伊達成實、茂庭綱元被共同讚譽為伊達三傑。自幼受其異父姊片倉喜多薰陶教育，初為伊達輝宗徒小姓，後受伊達家重臣遠藤基信推舉擔任伊達政宗近習，並負責教育少主政宗。同時亦在伊達氏的外交事務方面活躍。曾先後擔任大森、佐沼及亘理城主，自慶長7年(1602年)後擔任白石城主。而天下人中，傳豐臣秀吉及德川家康皆對小十郎景綱有極高評價，此後，參與天正13年（1585年）的人取橋之戰、天正16年（1588年）的郡山合戰、天正17年（1589年）的摺上原之戰、天正18年（1590年）的小田原征伐、文祿2年（1593年）的文祿慶長之役、慶長5年（1600年）的關原之戰等大部份政宗參與的主要戰役，數度化解主家的危機。