我喜歡 #南園# 的綠蔭盎然和閩式庭院帶有風水八掛的文化建築特色,大環境很好,服務人員也親切。但是我也必須承認,過去這些年來,我最不習慣的南園,則是他們的餐飲了!不過,這一回的入住,餐飲美味的大動作改變和提升,則讓我有大大的驚艷到!😍😍😍
自從去年南園提出的音樂晚宴受到廣大的迴響後,這回的 #一曲一菜#,改以東方浪漫的古箏登場,在聽覺、視覺、味覺的三重享受上都是一大饗宴。
特別是這回的主廚改由 #女主廚# 傅昭蓉當家,從法菜的基礎出發,搭上各地的精選食材,有女性的柔美巧思,還有經典技巧的展現。當然,法餐的擺盤美感也在這時後候展現出精緻和優雅的視覺饗宴!
第一道上場的 #野菇森林沙拉#,善用米餅營造出帶有皺摺質地像的樹皮,覆蓋在食器的中央,有著些許的神秘感。然後一掀開,就如同小時候在樹林中掀開樹皮發現菌菇、小花般讓人眼睛一亮,這香脆米餅的下面,是冰花、石蓮花和杏鮑菇的組合,宛若森林冒險的重現,有巧思、有趣味、味道和層次也佳,讓人很享受啊!
如果要建議,我想,我會希望掀開米果樹皮後,杏鮑菇如果改成色彩較繽紛的菌菇,在視覺會吸引人些。
#韓式花生豬腳 和 #鮑魚滷肉飯 ,雖然口感和美味都有各自的風情,但是吃完後有些負擔,感覺上這兩道餐食只要安排一份出現就好。不過,換位思考,也有不少的人期待吃飽,而不是吃巧,主廚應該自有她的考量在。
倒是主餐的部份,我選擇了 #酸柑茶立鱗馬頭魚,而友人則選擇了 #五味菲力牛排。我的馬頭魚是使用日式的立鱗燒技法,在台灣並不常出現在一般餐廳裡。因為要是魚的質地不優,再加上技法不純熟,很容易破壞口感和風味而成了反效果,風險性甚大。
意外的,我的馬頭魚的新鮮度和質地均佳,廚師的立鱗技法燒得恰到好處,而且片片酥脆帶香,再加上用新竹在地獨有的 #客家酸柑茶 煉製的醬料,整個巧思、技法、食材和文化等都到味,是我在整套菜色中最喜歡的一道了!
#整套吃下來很飽
#南園的餐食真的不一樣了
#當東方遇見西方的優雅晚宴時光
#Canon_lifestyle_品牌好友
The One南園人文客棧
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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竹 南 美味 小 棧 在 Facebook 的最佳解答
這兩天在台南吃得頭昏眼花,每天的行程只有吃跟吃跟吃跟吃跟吃,飽到肚子要破掉,真是不胖也難!🤣
【台南爆食DAY1】首府米糕棧 → 億載雞腿王 → 不知名三角骨 → 湖東牛肉館 → 阿卿杏仁茶
說好不要吃太多,結果中午吃完首府米糕之後,小兔馬上驅車帶我們去拿預訂好的億載雞腿王糯米腸香腸和雞腿,說好的減肥呢?下午茶一面吃著雞腿王、喝茶,一面吹冷氣閒聊,小兔妹又拎了超好吃三角骨回來,傻眼!晚上不是要吃湖東牛肉鍋嗎?😂😂😂
原本晚上在湖東牛肉館預訂六盤大盤的牛肉,哪知道沒朋友最後只剩下4人,吃得我們四名弱女子滿到天靈蓋,拚死命吃,最後一盤肉吃不完打包帶走。
我一定要給湖東牛肉館一個讚,真是太美味了,目前吃到台南最喜歡的牛肉鍋!連肉燥飯都超好吃欸!(咦?聽說地址在高雄?🤣)
明明超飽超飽超飽,其餘三個人戰鬥力仍超強,說還要去吃阿卿杏仁湯,真是嚇死我!耳根子很弱的我最終還是咬了一口鹹餅和甜餅,到底是個why 🤣 晚上根本飽到睡不著!
#我是爆食分隔線線線線線
【台南爆食DAY2】
永樂市場 → 金得春捲 → 富盛號碗粿 → 益仔古早味炒米粉豬血 → 布萊恩紅茶 → 紅磚布丁 → 餵公子吃餅(甜)→ 祿記水晶餃 → 心藝咖啡 → 湯福春
今天白天是永樂市場、國華街附近的小吃巡禮,吃了春捲和碗粿,說是飽到再也吃不下,在小兔妹妹的強力推薦下,莫名又走進益仔吃一盤炒米粉和豬血大腸湯(掩面)
口渴了買一杯排隊的布萊恩紅茶,媚娘紅茶沒加糖不行,很澀。接著小兔妹妹堅持我們要吃吃看古早味的紅磚布丁,還有很飽的餵公子吃餅(到底為什麼),緊接著前往我許願的祿記水晶餃,水晶餃皮Q餡滿,裡頭滿滿竹筍,果然超好吃!
接著到心藝咖啡喝個咖啡吹個冷氣,喘一下,回家稍事休息,晚上繼續到湯福春吃宵夜,最愛魷魚螺肉蒜和金莎竹筍,好好吃呀😋😋
明天要吃啥呢?鍋燒意麵好嗎?🤤🤤🤤
麻吉小兔吃貨旅行團
魔鬼甄與天使嘉
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【#竹力亭炸蛋蔥油餅 台南永康區】
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🍽 雞排蛋沙拉餅 ɴᴛ70
🍽 魚排蛋沙拉餅 ɴᴛ70
🍽 雞排蛋起司餅 ɴᴛ70
🍽 帶骨大雞排 ɴᴛ65
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店家資訊|完整介紹詳見梅森Blogger
🚩 店名:竹力亭-炸蛋蔥油餅
📮 地址:710台南市永康區復國一路237巷口
⏰ 時間:13:30–18:00(周一休)
☎ 電話:0963-509339
🔗 粉專: 竹力亭-炸彈蔥油餅
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💬 台南近日最紅的竹力亭炸蛋蔥油餅來啦!每次一開店就是滿滿的人潮在等待著被餵食~竹力亭的炸蛋蔥油餅有別於一般的炸蛋蔥油餅,裏頭包裹的餡料滿到爆炸,滿滿的生菜、超大的雞排以及會爆漿的炸蛋,在視覺上就非常的滿足更何況是一口咬下,豐富的食材在口中融合,下午茶來一份竹力亭的炸蛋蔥油餅根本活力滿點!
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🍳 雞排蛋沙拉餅|沙拉、雞排、炸蛋、自製醬汁滿滿的鋪再金黃酥脆的餅皮一口咬下一定是爽中的爽!沙拉吃起來清爽讓雖然都是油炸的雞排餅皮吃起來更不油膩更不會罪惡,沙拉吃得出來非常新鮮,而且沙拉醬也是老闆自己調製的外面可是吃不到的滋味。
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🍳 魚排蛋沙拉餅|使用新鮮虱目魚條,炸至金黃酥脆包夾再蔥油餅中你們一定沒有吃過!這個就再竹力亭才吃的到,結合台南的虱目魚的魚排蛋沙拉餅也是他們家的招牌之一!
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🍳 雞排蛋起司餅|如果今天就是想要罪惡道極致,連沙拉都不要的朋友!梅森就推薦你們可以選擇這款雞蛋起司餅,一整塊雞排、起司片、炸蛋,一口咬下就是香濃的起司與雞排在口中融合的幸福滋味,再加上蛋的香氣,這品項只有罪惡感
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🍳 帶骨大雞排|老闆自己醃製的帶骨大雞排,沾裹薄薄的粉就放入油鍋裡炸至金黃酥脆,裡頭是非常的鮮嫩多汁! 而且一點油耗味都沒有,因為老闆堅持新鮮、健康,都會定期的更換油,並保持工作臺的整潔。這雞排已經比梅森的大臉還要大,而且剛出爐的真的超級香的啦~~~拿到手實在忍不住就想大大口的咬下去!!!這小朋友一定會非常的喜歡,如果大家能在下午工作時間來一份這樣的美味一定很療育
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💬 積極的態度會帶來積極的結果,因為態度是具有感染力的!
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竹南 懷舊肉粽非凡大探索粽子天王. bajang823•14K views · 15:40 · 板橋府中美食吃什麼?在地人一早來報到的無名鮮蚵 小棧 !耶誕城美食精選特輯! ... <看更多>
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