關於 穀 盛 陳 年 醋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#留言處彩蛋🎁🌹

好的蜂蜜，用心的蜂蜜，就像酒及香水也一樣，每一個品種都有這它獨一無二的香氣及味道，我從小就非常喜歡蜂蜜，開始會做蛋糕後，也很常將蜂蜜做成蛋糕🍰

雖然疫情沒辦法出門吃好吃的，所以就在家精進自己的廚藝及烘焙，這次將我自己很喜歡的蜂蜜品牌「蜂樺蜂蜜專賣店」來做一個簡單無添加的「蜂蜜海綿蛋糕」及好喝的飲品吧❤️

官網連結🔗 bit.ly/3zgMvSg

認識「蜂樺蜂蜜專賣店」已經好一陣子囉，記得當時收到包裹打開這次主推的三款蜂蜜開始試聞試吃試味道😋
當下根本是像在試香水跟品酒一樣，不同的樹種讓蜜蜂吃的開心，所以之我大推「蜂樺蜂蜜」也是因為他們有非常多品牌的堅持👍

⭕️每年固定做安心認證，保證商品為百分百無添加的純蜂蜜並無農藥殘留
⭕️2020年，蜂樺蜂蜜專賣店的熟成蜜更參選了新北市特色商品獎，並且在300多件商品中激烈競爭脫穎而出，獲得了新北特色商品的頭銜。
這次我用了三種「熟成蜜」來做成蛋糕及飲品👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻

👩🏻‍🍳雙味蜂蜜海綿蛋糕🍰
🐝
｛穀雨｝
熟成龍眼蜜，經由蜜蜂們辛勤釀製，漂亮的琥珀色，一眼看出它的紮實，聞起來濃郁香氣撲鼻而來，喝起來風味中甜度高不帶酸，也很溫順，所以拿來當首要蜂蜜海綿蛋糕的基底
蜂蜜蛋糕🍰作法介紹👩🏻‍🍳
1.牛奶45g+沙拉油36g=混合
2.準備3顆，蛋白蛋黃分開=蛋黃加入👉🏻1.之後將低筋麵粉50克過篩混合「備用」
｛打發蛋白小叮嚀🙋🏻‍♀️｝
盆中不要有水或油，會導致無法打發喔！
🗣烤箱預熱170度
3.蛋白盆中滴入4g檸檬汁（更穩定打發）將｛穀雨蜂蜜50g)分3次倒入，等蛋白變成短勾狀即可
4.將一些打發完成蛋白加入1.輕拌「用意是為了讓兩個質地一樣」
5.將剩下的蛋白完全跟4混合「記得都要輕拌」
6.放入6寸圓形模具，烤170度33分，可以用竹籤插入蛋糕中間看是否沒沾黏即可
7.取出後倒扣放涼，才可以脫模喔🙋🏻‍♀️

🐝
｛驚蟄｝
辛丑年（2021），罕見的柑橘花驚艷盛開，是北台灣三峽採收到的特殊蜜種。聞起來你知道他的味道不平凡，顏色是透亮的黃色🌞而且數量非常的稀少，所以把它在最後蛋糕完成後，淋上蛋糕表面，再次替這款「雙味蜂蜜海綿蛋糕」畫龍點睛

👩🏻‍🍳 春分氣泡奇異恩典飲品
｛春分｝
熟成荔枝蜜，顏色優雅，味道是那種如果有一個女生從你面前走過你會想要回頭聞她身上的香氣的（喂～～🤣）風味喝起來很優雅很清香，尾韻還可以感受到荔枝花香，所以我把｛春分｝當氣泡飲的基底，記得先不要攪拌，用吸管可以先品嚐一下春分的整體風味，加上氣泡水及幾滴檸檬🍋，將奇異果切薄片放入杯中，一杯非常有水準的飲品完成✅

除了多種「熟成蜜」可以讓喜歡蜂蜜的人挑選外，還有「蜂蜜馬賽皂」「陳釀蜂蜜醋」我個人也都非常喜歡😍

疫情讓我們多了很多時間在家裡可以親手準備料理及美食給自己或家人品嚐，除了乖乖待在家裡就是最好的幫忙，吃的健康開心把身體顧好，是最重要的💪除了對辛苦的抗疫所有人員說聲謝謝還是謝謝，我們大家一起加油❤️

秋意漸濃，由即日起至2020年11月30日，帝京酒店中菜廳帝京軒推出「客家．四川．風味菜」餐單，以客家菜式及四川菜式為主角，設計出多款惹味美饌；亦設有八道菜套餐「 涎‧味‧宴」，讓大家一次過品嘗各款滋味菜式。
三 弄
京水菜柚香鰤魚 ❖ 貴妃椒香黑豚叉燒 ❖ 牛肝菌燒鵝酥盒
泉 饗
桃膠百合花膠燴雪燕 或 茶樹菇螺頭燉雞湯
映 月
二十年陳皮黑醋鮮鮑魚
戲 鳳
桃酥鴛鴦水晶蝦球
竹 盛
青胡椒欖角蒸龍躉球
金 釵
家常紹子蔥燒海參
稻 穀
客家蝦乾銀魚炒飯
鴛 鴦
酒釀桂花小丸子 ❖ 五仁合桃酥
每位HK$538 (兩位起)
另加葡萄酒配對每位HK$128

#關愛由您我做起 #自己香港自己救
#香港帝京酒店 #RoyalPlazaHotel #MongKokEast #Foodie #四川 #客家 #風味菜 #涎味宴 Royal Plaza Hotel #帝京軒

《簡速酸辣湯》週一蔬食日

一直以來酸辣湯是我很喜歡的美食，可惜外頭的酸辣湯，不是用料貧簡，就是調味完全不到位，常常是興致勃勃的點餐，然後敗興而回。

幾年前在我輔導的蔬食餐廳工作時，為店家設計了這一道酸辣湯，除了深受食客歡迎，老闆的先生更是每天來店裡打包購買，雖是素味，完全不比葷食遜色。

食材：板豆腐。金針菇。有機小紅蘿蔔。烏殼筍或綠竹筍切絲。榨菜絲。木耳絲。雞蛋（純素不放）。
鹽。糖。醬油。紅油。純白胡椒粉。白醋（我採用穀盛陳年純釀造白醋）。葛根粉或純地瓜粉或蓮藕粉（勾芡使用）。香油少許。香菜或蔥（蔥屬五辛素）。

一開始要先處理紅蘿蔔。這也是所有食材裡，比較需要久煮的。所以我會事先處理。把蘿蔔洗乾淨，放盤子裡，電鍋半杯水蒸至開關跳起取出，切成細絲。（蒸過的紅蘿蔔變得較軟好切，紅蘿蔔的生味不見了，只剩下甘甜的味道）。
板豆腐也切細絲。我個人喜歡吃有口感的豆腐，就切成長條狀。如果喜歡較細的絲，可以把豆腐泡一下鹽水再切。

開始煮湯，燒滾一鍋水，放進所有切成絲的材料，整體再煮滾。
調味，醬油給色，鹽貢獻鹹味，糖平衡味覺，依自己的喜好調味斟酌取捨。接著加白醋和胡椒粉再試試味道。
湯維持滾沸，以葛根粉調水後勾薄芡，打個蛋花進湯裡，湯再滾就完成。

取一個湯碗，碗底下愛吃酸的我 會再倒上些許白醋，將熱湯舀入碗中，撒上純白胡椒粉，點上紅油，加上香菜及香油。

除了沒有肉絲、豆腐太大塊，我怎麼喝都覺得比小籠包名店優呀！

素味的材料可以自己決定，基本上味道不過重會干擾其他食材的都適合（所以做這一道酸辣湯我不用乾香菇），如果是葷的酸辣湯，就切些小里脊肉絲，切絲的鴨血進去，非常豐盛。

穀盛這一支白醋是我櫥櫃白醋的首選，因為我愛酸，這支醋酸度6%（一般市面上的白醋大概4.3%_4.5%）。而且同樣標示純釀的醋，穀盛這一支醋完全不嗆口，非常推薦。

這一碗讓人魂牽夢繫的平民湯品，先蒸好紅蘿蔔，從開火煮湯到完成，大約十幾分鐘，很棒吧！

00:00 開始
00:20 影片幫你格價
00:27 影片產品價錢會因為時間而調節
00:39 家興超級市場外觀
00:50 家興超級市場分店資料
01:23 印尼姐姐知道邊度買平嘢
01:25 為什麼家興超級市場可以賣到這麼平的原因
01:30 有關家興超級市場老闆的背景
02:10 烚蛋容易剝殼
02:33 第一必買
02:40 如何煲桑寄生蓮子桂圓蛋茶
02:50 如何烚蛋, 不會令雪櫃攞出來的蛋爆裂
03:14 烚蛋時, 醋的功用
03:25 示範烚蛋容易剝殼
03:55 桑寄生蓮子桂圓蛋茶, 煲出嚟是什麼樣子的
04:16 蛋黃如何護髮
04:37 店舖其他湯水糖水的選擇
04:50 第二必買，罐頭
05:28 煮好味滑蛋牛治秘訣
05:57 第三必買，飲品
06:21 正確飲果醋方法
07:11 如何沖冰凍好喝香港奶茶
07:37 艾草蚊香
08:16 艾草其他功用
08:30 第四必買
09:04 煲杏汁豬金腿燉豬肺湯
09:20 試味、品嚐杏汁豬金腿燉豬肺湯
09:49 第五必買, 零食
10:23 第六必買, 麵食
11:12 第七必買, 調味料
12:19 第八必買, 日用品
12:50 花露水其他用途
13:13 第九必買，糧油百貨
13:18 薯片如何做麵包糠
13:56 第十必買
14:08 家興超市入口
14:31 是咁的環節

#全港最平 #食品超市 #家居用品 #深水埗 #屯門 #荃灣 #葵涌 #筲箕灣 #石蔭 #紅磡 #分店
#家興 #家興超級市場 #家興超市 #家興食品批發

【全港最平 】家興食品超市、 家居用品，深水埗│屯門 │荃灣│葵涌 │筲箕灣 │石蔭│紅磡分店

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

最近我拍了一集平過淘寶的深水埗電子特賣城，

心得網友喜愛，之前一集我又介紹好平多分店的寶達食品公司，

發掘那裏平購是我的樂趣，能夠分享給網友是我的榮幸

影片會幫你格價, 告訴你出面賣幾錢, 影片展示這裏賣幾錢

當然因不同時段，各超市都可能會有價錢調整

我是說這一剎那，大家的價錢比較，日後如果價錢有變，

與本人無關 , 只作參考

今日我會介紹全香港最平的家興超級市場，

如果你們知道那裏有更便宜

請留言話給我，而且它的分店遍佈港九新界

我去這間是深水埗地鐵A2出口麥當勞樓上，

其他分店有屯門、荃灣、葵涌 、筲箕灣 、石蔭和紅磡

地址結連我會放在留言置頂，你們喜歡就去望一望啦

其他類似的店鋪，我曾經拍過，都會放在留言置頂給大家

我在此購買的食物，回家煮給大家睇

分享一些廚房冷知識， 看完這一集影片後

大家又可以慳到錢了，我發覺去到買便宜東西的地方

都會有印尼姐姐的蹤影，她們真的有眼光，物品賣得那麼便宜，

除了因為薄利多銷，另外亦都因這裏冇包裝、冇宣傳,

購物車都是用紙皮箱取代

只收現金，當中分店很多都是自己物業，不用捱貴租

盡量減低個營運成本，看傳媒報道，老板是良心僱主，

經營停車場起家，寧願少賺，令到更多基層市民受惠

我都很欣賞他的作風，不講花巧、 做實在嘅事，

由於家興賣得太平，所以得罪不少同行,

有些分店非自己物業，要租別人埸地,

最終因為業主怕得罪大型超市大商家, 不肯跟他們續租

我覺得這類良心商人在香港不多, 而且經過今次逆境

大家都該積穀防饑, 知道那裹買平物是非常重要

看完影片, 記得幫我分享到whatsapp Facebook，等多些人受惠

亦希望這間店舖可以開支散葉，你們看完影片

留個表情符號以示支持，片尾一定不會少得你們最喜愛

的是咁的環節啦， Are u ready?

第一必買，這裏有多款好棧的湯包和糖水，

我買了這個桑寄生蓮子桂圓蛋茶,

出面賣$38, 300g, 入面已經有雞蛋、紅棗、龍眼、

桑寄生 、蓮子 ，雖然入面已經有一隻蛋，

但我想跟大家分享一下，怎樣由雪櫃拿出來冰凍的生蛋，

在烚蛋時不會爆裂，秘訣就是將隻蛋放落清水，

清水要蓋過隻蛋，未煲之前， 要放一羹鹽、

和一小匙羹白醋，鹽和醋都會令到蛋在滾的過程中，

蛋白質會盡快凝結，就不會那麼容易爆裂流蛋出來

醋另外一個功用，就是令蛋熟之後，容易剝殼

處理好之後，就拿去煲六至七分鐘

你見不見到，隻蛋烚到好滾都冇爆呀，

隻蛋滾熟之後，立刻用匙羹拿出，把蛋放入冰水，

閒置一至兩分鐘，你見到嗎？真的好容易就剝殼呀，

這個糖水有行氣活血、強壯筋骨、降血壓、潤髮、

潤膚之效用，配合營養豐富的蓮子，更有補脾止瀉，

清心養神的作用。然後那煲這包糖水，

分量不是太多，但足夠我一個人飲

四分鐘什麼也滾透啦， 顏色都幾靚呵，

等我咬一啖給大家看 ，非常入味呀

你看顏色幾靚， 對於治療經痛或補血，

非常適合女性飲用，再看我自己新鮮烚那隻蛋啦，

你看個蛋黃多美，只是七成熟，不會過老，非常滋潤呀，

蛋是非常有益，人人皆知，大家如果在洗完頭之後

將蛋黃搽在濕了的頭髮上面三分鐘左右, 當護髮素用，

再用清水洗掉,洗完之後，頭髮會變得滑順好多

當然是用凍水來沖洗蛋黃啦，不要像我以前中學同學咁

用熱水來沖啲蛋黃，咪隙曬喺啲頭髮度囉，死蠢

店舖裏面亦都有其他的選擇，好像15年陳皮百合紅豆沙

杏汁桃膠雪燕西米露、蘆薈雪耳燉雪梨、滋陰養神

男女老少都適合，以上大部分的糖水出面都賣$38

第二必買，罐頭，好像這個魚家香豆豉鯪魚罐頭，

我鍾意用它來炒油麥菜、或炒蛋，

樂天韓國午餐肉，出面賣$28， 用來煮個番茄午餐肉蛋炒飯

超級容易煮，返工帶飯最啱；

天龍牌意大利黑松露火腿豬肉 340G

出面買$22.9, 開罐後雖然味道不濃, 但煎香後,

食一啖就有濃濃黑松露味道；長城牌鹹牛肉340g,

出面賣$24.9，通常茶餐廳的蛋牛治都是用這個鹹牛肉，

但有少少秘訣的，要滑蛋牛治好味，

一定要事先煎香牛肉，之後才落蛋，

如果你想再食得豐富啲，可以將鮮奶加入個蛋裏面，

攪勻先至加落煎好些牛肉, 更加香滑；

壽桃牌 - 蠔皇鮑魚兩隻裝,140g, 出面賣$39，

這裏買五罐$100，這個超級容易，最簡單是煮全蛋麵，

加生菜，放一隻鮑魚，正嗎？

第三必買，飲品 ，利賓納出面賣$34.9，

水動樂 電解質補充飲品 1.2L，出面賣$14.5

寶礦力水特出面賣$8.9, 便利店就更貴啦

Jack Daniel Whiskey Cola, 出面賣$17.9, 這些一定要夠凍

否則不可口；一斤果醋，多種口味，出面賣$68.5,

正確的飲法如下:

1.剛開始飲醋，可從少量開始飲起，

同時必須用凍開水稀釋，由一日飲1~2次，

慢慢增加，當身體適應後，飲用者宜一天不多過3杯為限。

2.如果你是初初開始飲醋，建議你選一些性質溫和，

帶點水果香嘅果醋。3.沖調果醋的比例應為1 : 5，

即一份醋，加五分之四的水

4.稀釋果醋切忌用熱水沖調或使用保暖器皿盛載。

5.想達至最佳效果，飲用果醋宜在飯後進行，它可促進腸道蠕動，

幫助消化，排清體內毒素同廢物。

大和豆漿，出面賣$7.2, 道地芒果玉露，出面賣$5.9

我就買了這個大排檔奶茶， 出面賣$18.9

亦有咖啡和鴛鴦， 我鍾意將包奶茶粉，倒出來

用少量熱水整溶它，然後放些冰落另一個杯內

再將溶了的奶茶倒落杯冰，先加半杯水, 搖勻

跟住再加另外一些凍水落去，溶得好均勻，

在家沖一杯來飲，燒住這個艾草蚊香

艾草蚊香可以驅蟲、鎮定神經

我多數一邊看書、或ipad，一邊焚香，耐心自在，

這個香爐，買一百元三盒艾草蚊香送的，味道好清香
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家樂牌香港廚師金裝雞粉，這個好像貴過出面喎，

那你們就不用買了，1000克重 ，

通常我不會一次過買大盒的 ，除非是餐廳用

一次過買這麼大盒放在廚房，如果防潮工作沒做好，

好容易會用到一半凝固就變固體，太浪費了

鳳球嘜泰式甜辣醬，這個汁用來煮鳳爪，像去了泰國

(อร่อย)好味道 ；大和鹵水汁，這支勁呀，

連阿蘇做鹵水鴨腎都是用它

鳳球嘜鮑魚汁，這個可以當蠔油用法，

但比蠔油更加鮮味，黑胡椒汁，最好用來醃雞翼、

豬扒，超級好味，第八必買，日用品， 樂而雅安睡倍護

纖巧夜用30cm 8片裝，出面賣$12.9,

這個好像wi-fi的data一樣，視乎個人用戶流量

最慘你夜晚瞓覺冇得好似熄wi-fi那樣，一定要揀適合自己

否則第二朝起身，你張床會變埃及紅海，摩西都救不到你

護舒寶甜睡瞬潔32CM 12片孖裝，這個較穩陣，

洗頭水、護髮素、洗手液、牙膏，全部都平過出面

還有這個久違了的花露水， 除了用來沖涼之外

其實花露水可以在洗衫時，放一殼落去洗衣機

使出來的衫有陣陣清香，別人行過你身邊，

令到你自信心大增，擔保你入?，冇人會問你拿秘方，

如果你是新訂閱網友，想知道發生咩事，

就要看回我前一兩集片尾是咁的環節啦

第九必買， 糧油雜貨 ，這裏有麵包糠賣 ，

但我跟大家分享一下，只要你將食淨的薯片溝落麵粉

就可以當平時炸物用6勺麵包糠一樣，又可慳錢，不用買

這裏有些好平的高級煮食油, 清淡橄欖米糠油

米糠油是由糙米的糠皮提煉成的油脂，

是世界公認的營養極為豐富，

抗氧化力最強的植物油之一，耐高溫、不易產生毒素，

非常適合煎炒油炸，是與橄欖油相媲美的高級健康植物油。

意大利保得無米糠油1L, 出面賣$54.9, 直接撈沙律都可以

第十必買，金象牌 - 頂上茉莉香米 8公斤，出面賣$109.9

你是應否拿架手推車來呢，但網上好多人投訴這裏通道窄

你們所見，它們入口就是深水埗地鐵A2出口左邊麥當勞上面

門口就是7-11和麥當勞中間上兩層,

記得經過中間那層拿個盒仔去購物呀

這裏沒購物手推車㗎, 當然店舖裏面還有好多好東西,

一次過講不完哦，你們記得幫我用whatsapp facebook分享出去

留表情符號，跟朋友開心share ，又來到是咁的環節,
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