#餐廳業者/主廚/採購看過來
#中秋菜單品項決定了嗎
#種類齊全免煩惱
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在中秋團圓家家戶戶烤肉的日子前夕,特別針對餐廳業者提供下列優質且划算的肉品專屬客製化包裝,有心肉舖子肉品堅持使用經過獸醫認證、藥檢合格、具備產銷履歷的國產肉品。只要提前預訂,就能盡量滿足您的需求!
1櫻桃鴨原木切片:使用櫻桃鴨去骨鴨腿整形,可上切片機,適合原味燒烤。
2櫻桃鴨肉串:使用櫻桃鴨去骨鴨腿切塊並竹籤串起,可直接直火炭烤。
3鯤牧黑豬雪花厚片:使用台灣種放牧黑豬含有雪花的老鼠肉,Q彈多汁。
4鯤牧黑豬香腸:使用台灣種放牧黑豬的後腿肉,搭配最佳比例的黑豬脂肪,做出彈牙多汁的黑豬香腸,完全不含亞硝酸鹽。
5放心豬口排:使用三元豬的肋排,以縱切方式呈現類似帶骨牛小排的賣像,煎至全熟後,口感彷彿在吃帶骨牛小排。
6鯤牧黑豬肋眼豬排:取用台灣種放牧黑豬跟牛排一樣有上蓋肉的肋眼部位,該部位只占整條背脊部1/3,煎烤後有吃牛排的錯覺。
7冷燻豬培根肉片:使用台灣種放牧黑豬的五花肉,只加入糖、鹽、花椒,無其他化學添加,使用台灣龍眼木,依照古法以低溫冷燻方式,做出世界三大食品獎肯定的培根肉片。
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