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00:00 消化不良 (Bad Digestion)
03:51 白飯 (Baifun)
07:14 都有體會 (Experienced That)
11:15 鏡子 (Mirror)
Bad Digestion, a four-song EP from Taiwanese hip-hop innovator/songwriter Leo Wang, is a snapshot of life in Taiwan -- or anywhere, for that matter -- in 2021.
Let's start with a familiar everyday scene: you're sitting at a table, chopsticks in one hand, phone in the other. You're shoveling down food with one hand, swiping through emotion and drama with the other.
All this grease and gripe, day in, day out, will eventually get to you. This idea inspired the reggae-driven title track, on which Leo sings: "It's emotion, it's hunger, it's fate, all pulling on me / All these mundane things in the world -- I just want to break free."
Time for a digestif, then. The Taiwanese don't agree on everything, but they agree a meal is always good with white rice, or "Baifun." This cut is Leo's ode to Taiwan's great uniter, and his backing band feeds us a generous serving, dripping with funk.
When the world's hard to swallow, one can medicate, but one can also meditate, as Leo does on the last two songs. The space jazz-rock-infused "Experienced That" reminds us of our cosmic selves, as we are constantly pushed and pulled between positive and negative forces. "Mirror" closes the EP with a morsel of common wisdom worth remembering: when we look at other people, what we actually see is a reflection of ourselves.
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Bad Digestion is a release from KAO!INC., and was produced by Jerry Li, who also contributes on electric guitar, and features Adriano Moreira on drums, Eugene Yu (UG) on bass, Tseng-Yi Tseng on keyboard, and Minyen Hsieh on saxophones.
released June 24, 2021
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1. 消化不良 (Bad Digestion)
作詞 Lyrics：王之佑 Leo Wang
作曲 Compose：王之佑 Leo Wang、高飛 Adriano Moreira
製作人 Producer：李權哲 Jerry Li
編曲 Arranger：高飛 Adriano Moreira、李權哲 Jerry Li
爵士鼓 Drums：高飛 Adriano Moreira
電貝斯 Bass：俞友楨 UG
主奏吉他 Lead Guitar：李權哲 Jerry Li
節奏吉他 Rhythm Guitar：高飛 Adriano Moreira
鋼琴/風琴 Piano/B3 Organ：曾增譯 Mike Tseng
合成器 Synth：李權哲 Jerry Li
打擊樂 Percussion：李權哲 Jerry Li
和聲 Background Vocals：王之佑 Leo Wang、李權哲 Jerry Li、王彥博 NOTBADYB
O.P.：顏社企業有限公司 KAO!INC.
S.P.：Sony Music Publishing（Pte）Ltd, Taiwan Branch
ISRC：TWI452100044
2. 白飯 (Baifun)
作詞 Lyrics：王之佑 Leo Wang
作曲 Compose：王之佑 Leo Wang、高飛 Adriano Moreira、俞友楨 UG
製作人 Producer：李權哲 Jerry Li
編曲 Arranger：高飛 Adriano Moreira、俞友楨 UG、李權哲 Jerry Li 、王昱辰 Yuchain Wang
爵士鼓 Drums：高飛 Adriano Moreira
電貝斯 Bass：俞友楨 UG
電吉他 Guitar：李權哲 Jerry Li
電鋼琴 Wurlitzer：曾增譯 Mike Tseng
電鋼琴 Fender Rhodes：李權哲 Jerry Li
打擊樂 Percussion：李權哲 Jerry Li
高音薩克斯風/次中音薩克斯風 Soprano/Tenor Saxophones：謝明諺 Minyen Hsieh
長號 Trombone：林庭揚 Brandon Lin
和聲 Background Vocals：王之佑 Leo Wang、李權哲 Jerry Li
O.P.：顏社企業有限公司 KAO!INC.
S.P.：Sony Music Publishing（Pte）Ltd, Taiwan Branch
ISRC：TWI452100045
3. 都有體會 (Experienced That)
作詞 Lyrics：王之佑 Leo Wang
作曲 Compose：王之佑 Leo Wang、高飛 Adriano Moreira、俞友楨 UG
製作人 Producer：李權哲 Jerry Li
編曲 Arranger：高飛 Adriano Moreira、俞友楨 UG、李權哲 Jerry Li
爵士鼓 Drums：高飛 Adriano Moreira
電貝斯 Bass：俞友楨 UG
電吉他/古典吉他 Electric/Nylon Guitars：李權哲 Jerry Li
電鋼琴/合成器 Electric Piano/Synthesizer：曾增譯 Mike Tseng
高音薩克斯風 Soprano Saxophone：謝明諺 Minyen Hsieh
O.P.：顏社企業有限公司 KAO!INC.
S.P.：Sony Music Publishing（Pte）Ltd, Taiwan Branch
ISRC：TWI452100046
4. 鏡子 (Mirror)
作詞 Lyrics：王之佑 Leo Wang
作曲 Compose：王之佑 Leo Wang、高飛 Adriano Moreira、俞友楨 UG、曾增譯 Mike Tseng
製作人 Producer：李權哲 Jerry Li
編曲 Arranger：俞友楨 UG、李權哲 Jerry Li
爵士鼓 Drums：高飛 Adriano Moreira
電貝斯 Bass：俞友楨 UG
電吉他 Guitar：李權哲 Jerry Li
鋼琴 Piano：曾增譯 Mike Tseng
高音薩克斯風/次中音薩克斯風 Soprano/Tenor Saxophones：謝明諺 Minyen Hsieh
長號 Trombone：林庭揚 Brandon Lin
和聲 Background Vocals：李權哲 Jerry Li、王彥博 NOTBADYB
O.P.：顏社企業有限公司 KAO!INC.
S.P.：Sony Music Publishing（Pte）Ltd, Taiwan Branch
ISRC：TWI452100047
拍攝/影像合成 Video Production：呂儀婷 51
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Leo王《消化不良》已全面上架：https://rock-mobile.lnk.to/leobd
｜數位平台｜
iTunes & Apple Music
YouTube Music
Spotify
KKBOX
MyMusic
friDay音樂
LINE Music
JOOX
QQ音樂
酷狗
酷我
bandcamp
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｜實體通路｜
顏社官方商店
https://kao-inc.com/product/baddigestion
博客來
誠品
五大唱片
佳佳唱片(中華、漢口）
奮死唱片
小白兔唱片
元氣唱片行
M@M Records
海肯零七 Jr. 黑卡雜誌工作室
TCRC Records
鼓樓唱片
老頭唱片
#Leo王 #消化不良
世衛組織近日公布報告指出，全球職場普遍都存在年齡歧視的現象。不過來看到，澳洲荷巴特的移民資源中心，他們經營社會企業廚房，招聘年紀比較大、來自不同背景的移民，一邊幫他們累積工作經驗，建立良好模範。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/528538
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阿Kit約在兩年前退休之後，就獨自成立了吞嚥餐（軟餐）社企。她的工作室就在某商場的其中一個舗位，與別的商舖不同，她的地方沒有光鮮的招牌，並不起眼，內裏的空間並不大，然而設備一應俱全，有一半的空間是廚房供她做軟餐。
吞嚥困難人士包括長者及長期病患者進食普通時，容易嗆咳或誤嚥，而軟餐的出現就希望他們不只以傳統的糊餐果腹，更希望保持食物原有味道，令進食者即使吞嚥困難，也可重拾進食的樂趣。政府在上年度的財政預算案就宣布，增撥7500萬元資助安老服務單位為有吞嚥困難的長者提供軟餐。
「我就唔係做飲食，不過我幾有興趣煮嘢食。」阿Kit退休前是髮型師，現在工作室也是她自資改造以前的髮型屋。沒有飲食業的相關經驗，阿Kit創業的念頭也是退休後才出現，皆因她退休後經常四處聽講座及報讀不同課程，其中一個關於社企的講座令她印象深刻，因為她認為社企經營模式跟自己的很相似，「賺錢唔可以賺盡，你要睇社會有咩需要，回饋社會，譬如你會唔會請弱勢社群，或者你會唔會照顧需要者。」
阿Kit選擇以軟餐創立社企的原因，與其自身經歷有關，「我本身自己個胃係有啲事，有啲胃輕癱迹象，其實都維持咗十年八年。」她形容當時不論喝水還是吃東西都會嘔，最高記錄是連續7天不能進食、不能喝水，要入醫院吊鹽水，這令阿Kit深深體會到想食卻吃不到的苦，「你想食嘢、你吃唔到嘢，你會點呢？周身無力嗰陣，你嘅感覺係點呢？你身體弱成點？呢啲都係我親身感受。」
因此阿Kit很強調自己做的軟餐不只是為了顧客可以食到，「最重要係令佢想食嘢」，她不想進食者只吃到白烚無味的餸菜，所以會在了解對方的需要後，度身訂造不同的菜色，希望引起他們的食欲，軟餐不只是維食的食物，「如果他要食嘢維生，他唔係棵植物，唔係話定期淋水、施肥
，佢就可以生長，唔係咁，佢係人嚟。」
她指一些長者活動能力已經退化，如果吃這方面也引不了興趣，會使他們生存意志消沉，「佢肯食嘅話，他有營養，體力會好啲、身體會好啲，病痛都會少啲。」
一杯小小的軟餐，要令進食者得到充分的營養也不是簡單，阿Kit在製作當中會調控不同食材的分量，她也報讀了長者營養證書，希望在餸菜中有限的食物做到營養均衡，「如果本身想做好呢件事，就會去睇吓有咩甚麼可以幫到呢件事。」
在調配軟餐過程中，阿Kit習慣將餸菜打碎前先拍照傳給客人，「要畀客人知道佢哋食咗啲咩落肚。」她也希望為父母訂餐的子女也先嘗試一下軟餐的滋味，「你過唔過到自己嗰關？你覺得都好味，你先畀你父母食，你要知道你供養你父母，係拎咩供養佢。」
軟餐除了令進食者自己身體狀況有改善外，阿Kit認為這也是幫到照顧者，令他們照顧得容易一點之餘，壓力也小一點，「譬如老人家不肯食嘢、營養唔夠、周身無力嘅話，就等於你要扶一個醉酒佬，但如果佢自己有營養，即係佢有個力度，照顧佢嘅人會好好多，扶佢都無咁辛苦。」
食的味道重要，質感也很重要，「有時我哋都會揀骨嚟咬」，她認為吞嚥困難者與常人無異，都想盡量給予他們食物的質感，因此會因應進食者的能力，調製不同質感的食物，由最弱的糊狀、布甸狀、蘿蔔糕狀及午餐肉狀。
阿Kit指有不同的質地，有助避免進食者食道退化得太快，她亦會跟進顧客的情況，「我之後會再問會不會可以食硬啲，佢話可以我會提升，只要佢做到我就慢慢提升，如果佢最後食到正常餐，咁就恭喜你，我情願少個客。」
阿Kit的社企開業兩年半，由開始時將髮型屋重新裝修，到現時的營運，她估計自己已投入約100萬元，然而社企至今仍虧損，阿Kit指自己本是退休人士，對金錢沒有太大執着，反而覺得現時工作最大價值不是賺錢，「賺返嚟嘅係佢（吞嚥困難人士）肯食嘢。」
她舉例指，若有長者有90歲生命，但他80歲起不能進食，醫生要她插喉灌奶，「即係話佢有10年時間插喉灌奶先死，佢啲仔女見到父母插喉灌奶好唔好受呢？唔好受。如果佢肯吃呢啲嘢，譬如佢肯食3年，佢變咗插少3年喉，我要賺就係賺呢啲。」
阿Kit的社企現時仍是她一人經營，但她也想好了未來的發展計劃，如聘請弱智人士代為送餐，希望出多分力幫助弱勢社群，回饋社會。
