2019年開幕的士林超人氣排隊拉麵店，不到半年時間在台北中山赤峰街開了二店，萍子推薦隱家拉麵 赤峰店Ajito Ramen😍😍😍，充滿日式建築外觀，以為是咖啡店，卻跳脫你想像，用點餐機點餐，等候時先看菜單👍👍，必吃真鯛魚沾麵270元、黃金雞湯拉麵（豬）190元、豪華叉燒拼盤100元，由日本新鮮進口的鯛魚熬煮的真鯛魚沾麵，甘美鮮味，IG網美、拉麵控必朝聖🎉🎉，熱門限定口味晚來吃不到，隱家拉麵菜單。
👍來去吃：https://upssmile.com/130424/ajito-ramen
🎉隱家拉麵 赤峰店Ajito Ramen。電話： 02 2559 5970。地址：103台北市大同區南京西路25巷28號。（雙連站1號出口/中山地下街R11號出口）營業時間：11:30-14:00。16:30-22:00。
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真鯛魚沾麵 在 [食記] 隱家拉麵赤峰店台北鮮甜美味真鯛魚沾麵- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：隱家拉麵赤峰店
消費時間：2020年/9月
地址：台灣台北市大同區南京西路25巷28號
電話：+8862 2559 5970
營業時間：11:30 - 14:00；16:30 - 22:00 (週一至週五)
11:30 - 14:30；16:30 - 22:00 (週六及週日)
每人平均價位：320 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：真鯛魚沾麵
官網：https://www.facebook.com/110911113953386/
圖多Blog好讀版:
English: https://reurl.cc/k07qKb
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/09/blog-post_2.html
2020年9月2日，這天早上從台灣新北新莊出發
騎著免費的Youbike到台灣台北捷運雙連站附近
和朋友一起到隱家拉麵赤峰店吃拉麵
要注意這裡的排隊規制
必須人到齊才能開始排隊
在排隊的時候
則是來看看Menu
再決定要點什麼
菜單的一面是拉麵和沾麵
另一面則是加點的舒肥叉燒
在排了20分鐘之後
我們進入了隱家拉麵赤峰店點餐
這裡的點餐採用的是點餐機
缺點是只能使用現金
我們兩人都各自點了一份真鯛魚沾麵，270 TWD (= 9.2 USD)
並另外點了一份豪華叉燒拼盤(100 TWD = 3.41 USD)來share
點完餐後我們就入座了
這裡的座位都是吧台位
朋友的真鯛魚沾麵先送上來
朋友搭配的麵條是中捲麵
接著送上則是我們一起合點的豪華叉燒拼盤
舒肥叉燒有雞胸肉，雞腿肉以及豬肉
最後送上的則是我的真鯛魚沾麵
真鯛魚沾麵分成兩個部份
一個部分是麵條
另一部分則是盛滿了真鯛魚沾麵醬汁
以及各式舒肥叉燒的拼盤
真鯛魚沾麵的叉燒拼盤組成
和豪華叉燒拼盤大致一樣
有舒肥雞肉，雞腿以及豬肉叉燒
不同於我朋友選擇的中捲麵
我當天所選的麵條則是粗麵
真鯛魚沾麵的醬汁熱騰騰的
嚐起來香氣十足
充滿了真鯛的鮮味！
粗麵的麵體表面積較為大一些
可以讓麵條均勻沾付上真鯛魚沾麵醬汁
也可以加入紫洋蔥和蔥花
使真鯛魚醬汁口味更加豐富！
把舒肥的雞和豬叉燒
沾入溫熱的真鯛魚醬汁後
使得舒肥叉燒稍微回溫
不僅口感柔嫩
更帶有魚的香味
而炙燒過的舒肥雞腿
本身就非常地香
沾不沾醬汁都各有一番風味！
在享用完了夢幻的沾麵和舒肥叉燒後
還有剩下的真鯛魚醬汁
可以請店員將熱騰騰的清湯加入醬汁
原來濃郁的真鯛魚醬汁
在加入了清湯之後
變成柔和順口的真鯛魚湯！
美味的令人忍不住一口接一口地喝完
隱家拉麵赤峰店位於台灣台北的捷運雙連站附近
相較於位於捷運士林站的本店更加交通方便
是一個非常優質的美味選擇！
不過個人覺得真鯛魚沾麵因為湯冷得快
所以吃的時候速度還是要快一點比較好吃
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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