❧ 舌尖 × FLiPER
➫ Vicolo Trattoria 微巷義大利小餐館
.
☃ 冷冷的冬天，想念微巷的溫暖：
.
記得拍攝那天，午後大雨傾盆，卻仍有暑氣沉悶，但微巷的料理很快讓我們醒了神：
.
「澎湖小卷鮮甜，牽起檸檬與茴香的青春明亮，水田介在盤底襯著，入口便是春夏海港的豐饒清爽；同樣繽紛是炭烤季節時蔬沙拉，淺淺的炭火香氣勾勒義式蔬果的甘嫩甜脆，起司與老醋增添了層次的厚度，輕盈之間有深邃的縫隙，而透出深淺交錯的光影。」
.
愜意、繽紛、熱絡，雅緻中的豪邁，是微巷給人的感覺，很有「#餐桌感」——每份菜餚皆澎湃，是要共襄盛舉的豐盛，木頭圍籬打造的小庭園，大片落地窗戶，開放式廚房，看著職人專注烹炒、備料，不疾不徐的步伐，鼎聲鑊響間熱騰生香，則是微巷所傳遞的「#慢食」氛圍。
.
「從料理當中能感受到溫暖，以及想表達的靈魂。」這是老顧客給微巷的評價，也正好說中 Chef Marcello 的用心：「人才是主角，人的交流讓食物更美好。」將生存必要的急躁，轉化煲煮成日常餐桌上，舒心療癒的和緩，在靜謐的天母巷弄中，用美食，接住每一個暴走的念頭。
.
📖｜完整閱讀：https://reurl.cc/N6KyXp
.
#暖心的豪邁料理 #巷弄中的慢食餐桌
#舌尖上的攝影師 #百飲募集二點零
Vicolo Trattoria 微巷義大利小餐館 Fliper
