趁著晚餐前的空檔，來做貓舌頭餅乾，我用方型模，專門做白色戀人餅乾的模具，買了很久一直沒空玩 ... Carol 餐桌日常, profile picture ... 先把妳的食譜筆記下來❤️. ... <看更多>
白色戀人食譜carol 在 「食譜」-白色戀人❄️ - 個人看板板 | Dcard 的必吃
因為自己比較愛黑巧克力，所以示範的是黑巧克力，如要做白巧克力內餡，就把70%黑巧克力等量替換唷，必須說，做這道白色戀人甜點....，真的不能太強迫 ... ... <看更多>
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趁著晚餐前的空檔，來做貓舌頭餅乾，我用方型模，專門做白色戀人餅乾的模具，買了很久一直沒空玩 ... Carol 餐桌日常, profile picture ... 先把妳的食譜筆記下來❤️. ... <看更多>
因為自己比較愛黑巧克力，所以示範的是黑巧克力，如要做白巧克力內餡，就把70%黑巧克力等量替換唷，必須說，做這道白色戀人甜點....，真的不能太強迫 ... ... <看更多>
#1. 蛋白薄片餅乾。egg white cookie - 實作影片 - Carol 自在生活
我每天一有空都在研究妳的食譜盤算著今天要做什麼餅乾麵包討好我家兩隻小 ... 餅乾的口感是類似西式喜餅中常有的薄餅（日本北海道戀人的餅乾體）嗎？
#2. Carol 餐桌日常- 趁著晚餐前的空檔，來做貓舌頭餅乾 - Facebook
趁著晚餐前的空檔，來做貓舌頭餅乾，我用方型模，專門做白色戀人餅乾的模具，買了很久一直沒空玩 ... Carol 餐桌日常, profile picture ... 先把妳的食譜筆記下來❤️.
關於「白色戀人食譜carol」標籤，搜尋引擎有相關的訊息討論：. 蛋白薄片餅乾。 egg white cookie - 實作影片- Carol 自在生活。 2013年11月12日· 我每天一有空都在研究 ...
材料：(成品約12-13 塊夾餡餅乾; 參考用點心做點心白色戀人餅乾、carol蛋白薄片餅乾做法）. 發酵無鹽奶油38g; 低筋麵粉35g; 糖粉30g; 蛋白1個（35g) ...
昨天在嚼嚼上了白色戀人課程老師教的這個版本好涮嘴， 一顆接一顆停不下來還很高檔的加了不少的香草籽可是， ... 難道這份食譜只能做小的嗎（跳針。
#6. 「白色戀人」巧克力夾心餅乾：六種材料做出日本北海道名產 ...
日本北海道知名伴手禮「白色戀人(白い恋人)」餅乾，鬆鬆脆脆帶有奶香的餅乾，夾著白巧克力內餡，是超受歡迎的歐米壓給！我看到很多網路上的食譜都是用 ...
#7. 「白色戀人carol」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口
材料：(成品約12-13 塊夾餡餅乾; 參考用點心做點心白色戀人餅乾、carol蛋白薄片餅乾做法）., 這款夾心餅乾的口感與風味，很接近著名的日本白色戀人餅乾，材料準備與作法都 ...
#8. 白色戀人carol的影片第1集
DessertCooking????5種材料簡單做出情人節的《白巧克力餅乾》,【簡單甜點】白色戀人餅乾烘焙食譜餅乾作法WhiteLoverCookies│HowLiving美味生活,幸福巧克力滋味札幌 ...
#9. 白色戀人風味的白巧克夾心餅乾 - Cecillia優雅過生活
這款夾心餅乾的口感與風味，很接近著名的日本白色戀人餅乾，材料準備與作法都不難，我把餅乾做成小尺寸，滿足味蕾也不會過吃過量。
#10. 白色戀人餅乾 | 白色戀人carol - 訂房優惠報報
去日本必帶回的紀念品--北海道白色戀人餅乾～～雖然個人覺得口味偏甜，但它就是很吸引人！且深受大家的喜愛～終於找到時間製作，做法和杏仁瓦片類似，都是使用純蛋白 ...
#11. 手作白色戀人餅乾@ Jane的歡樂廚房 - 隨意窩
白色戀人 餅乾是口袋食譜之一，感覺薄薄一片的脆片餅乾很酷。 餅乾裡面夾心是白巧克力，說是簡單好像也是，不過實際操作過才知道並不是那麼的容易。
#12. 白色戀人carol | 靠北餐廳
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#13. 北海道白色戀人餅乾(影音) - 食譜自由配- 自由電子報
每次到日本旅遊，一定要帶回來的伴手禮就是這道「白色戀人」餅乾，香甜濃郁的白巧克力餡 ... 本食譜、影像內容經《料理123》授權，未經授權不得轉載。
#14. 《白色戀人餅乾》食譜與做法 - 愛料理
可愛的「小熊白色戀人餅乾」內餡香濃好滋味. Popo Huang. 食材：軟化奶油、糖粉、蛋白、低筋麵粉、奶粉、白巧克力榛果醬. 30 分; 145 讚. 白色戀人餅乾無夾心.
#15. 北海道戀人餅乾作法 - 愛食網
北海道戀人餅乾作法。做了二次不同配方的白色戀人..餅乾口感真的不像本尊的白色戀人..雖然很好吃~ 但小魚還是想試出北海道白色戀人的口感~ 這次使用carol老師的蛋白 ...
#16. 【食谱】日本【白色恋人】原来做法超简单，好吃的重点只有 ...
说到日本手信的话，不管是我们自己去到日本还是身边有朋友去日本，有一样必买的就是当地的超人气白巧克力饼干【白色恋人】啦！
#17. 【食譜】薄脆可口法式貓舌餅乾，白色戀人餅乾就是這款！法式 ...
法式貓舌餅乾做法/法式貓舌餅乾食譜分享，薄脆香甜的法式貓舌餅乾做法簡單，很容易上手像北海道有名的白色戀人餅乾，就是將貓舌餅乾做成正方形， ...
#18. 白色戀人part3(蛋白薄片餅乾) - 分享魚兒的夜光水族館
做了二次不同配方的白色戀人..餅乾口感真的不像本尊的白色戀人..雖然很好吃~ 可參考之前配方:配方1及配方2 ~ 但小魚還是想試出北海道白色戀人的口感~ 這次使用carol ...
#19. 【白色戀人食譜鮮奶油】「白色戀人」食譜與作法共13... +1
白色戀人食譜 鮮奶油：「白色戀人」食譜與作法共13...，食材：無鹽奶油、糖粉、白巧克力、鮮奶油、低筋麵粉、奶粉、蛋清（打蛋白霜）、糖粉（打蛋白霜）.1125說讚;1跟著 ...
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#43. 「食譜」-白色戀人❄️ - 個人看板板 | Dcard
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#44. 白色戀人麵包食譜、做法 - Cook1Cook
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#45. 「白色戀人」巧克力夾心餅乾：原味＆抹茶口味， - Wix.com
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白色戀人食譜carol 在 [問題] 貓舌餅乾的口感- 看板baking 的必吃
大家好
因為很懷念小時候吃的一種叫儂格酥的餅乾
所以上網找了食譜做了很多次貓舌餅乾
我用的原始食譜是
60克奶油
60克砂糖
60克麵粉
雞蛋(應是蛋白才對)兩個
香草精兩滴
200度C烤7~8分鐘
但做出來的口感不是我想要的
查了一下奶油,蛋,糖都會影響餅乾的口感
但是我不太清楚資料上寫的"酥" "蓬鬆" "酥脆"
跟我想的定義是不是一樣的
我想要做出來的是類似白色戀人餅乾的口感
這樣是屬於酥或是膨鬆呢
那麼要怎麼調整配方會比較接近呢謝謝
不好意思補充作法:
1.奶油放室溫軟化
2.奶油中加入糖打發
3.加入蛋(正確為蛋白)後拌勻
4.加入過篩麵粉拌勻
5.在烤盤上擠出圓型送入預熱過的烤箱
謝謝回覆!
上面食譜抱歉是我寫錯了 正確應為蛋白非全蛋
想再請問一下
我看了Carol或是其他食譜都是說貓舌是屬於"薄脆"的餅乾
我做出來的東西也是偏脆的
不過其他食譜都沒有把蛋白打發
是不是打發的蛋白決定餅乾脆或酥鬆呢
(白色戀人或一般喜餅裡面薄燒餅乾那種口感跟食譜做出來偏硬脆的不太一樣
但我不知道該如何形容)
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