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公司同事一起買,大家當作公司下午茶
搭配咖啡、熱茶真是經濟實惠又好吃的小點心,而且不膩口 #低糖低油
本來就聽說三統流心酥很好吃~網上評價也很好
但沒想到真的收服全家人的心
完全不用烤或加熱
切開裡面內餡就是飽滿的濕潤感
怕麻煩的人不用擔心,這是一款直接就好吃的流心酥!
首先~
#爆品主推 #鹹蛋黃鳳梨流心酥
這個是在媒體上熱門推薦的品項
它裡面是三層口感👉手工酥嫩皮、鳳梨內餡、流心鹹蛋黃
材料也好用心,採用了屏東鹹蛋黃、台灣3號土鳳梨、法國奶油、日本進口麵粉
吃起來是鬆鬆酥酥,奶味很香,雖是土鳳梨,但不會很酸,口感很好
跟我一樣愛吃芋泥的朋友
當然立馬也要來一盒 #鹹蛋黃芋泥流心酥 #門市銷售NO1
綿密口感採用的是大甲芋頭,搭配爆漿鹹蛋黃好邪惡
我還特地幫它拍了特寫照
(後來才知道,因為芋泥不會吸水,所以內餡狀態會比較流心)
#新品上市 #肉鬆流心酥 則是小孩最愛
搭配迪化街50年老店的肉鬆
小孩吃完一顆還立馬想開一顆...有夠誇張,還好被我制止,不然現在可能一盒都吃光了
(小盒5顆,大盒10顆才不會吃不夠)
然後然後~ #三角千層秒殺酥
上面有滿滿杏仁,口感酥脆, 吃起來不會太甜
看著電視就會忍不住一塊接一塊
實在是太考驗克制力的一款點心
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📣保存期限:
✓流心酥
採單顆包裝,常溫保存期限30天
✓鹹蛋黃芋泥
不是單顆包裝,一盒3入,常溫保存14天
✓秒殺酥
採密封盒包裝,常溫保存期限60天
拆封後需盡快食用完畢,避免受潮影響脆度
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,又母親節又父親節 比較出名既中菜餐廳都爆曬場 仲要食指定菜式先有位,咁我地唯有再搵過其他餐廳訂位 係偉大既GOOGLE幫助下 搵到一間係20年先開業既中菜餐廳 評價亦到相當好,我地就訂位過去食飯 服務比想像中好,環境亦好 比起酒店既中菜餐廳 呢度無論環境服務都好過唔少餐廳 呢個係事實,係STAYC...
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💕三統漢果子
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先不要想著中秋送禮,這根本就很需要買來自己吃的輕鬆入手甜甜價,當然啦~公司同事一起買,大家當作公司下午茶
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我一收到就所有口味吃一輪
馬上就都幫大家試過了~
就連平常不太吃甜點的老公都說很讚
所以立馬就請廠商讓我們團先開快閃
首先~
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吃起來是鬆鬆酥酥,奶味很香,雖是土鳳梨,但不會很酸,口感很好
然後跟我一樣愛吃芋泥的朋友
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搭配迪化街50年老店的肉鬆
小孩吃完一顆還立馬想開一顆...有夠誇張,還好被我制止,不然現在可能一盒都吃光了
(小盒5顆,大盒10顆才不會吃不夠)
然後然後~ #三角千層秒殺酥
上面有滿滿杏仁,口感酥脆, 吃起來不會太甜
看著電視就會忍不住一塊接一塊
實在是太考驗克制力的一款點心
好啦~以上是我的心得,大家也可透過表單了解詳細資訊
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這一檔爆漿熔岩流心酥
也是為了讓大家在中秋節檔期前暖身一下
先買來自己吃吃看,就知道中秋節要送親朋友好友哪個口味了哦!
‼沒錯!好吃到8月也已經敲定一檔了
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✓流心酥
採單顆包裝,常溫保存期限30天
✓鹹蛋黃芋泥
不是單顆包裝,一盒3入,常溫保存14天
✓秒殺酥
採密封盒包裝,常溫保存期限60天
拆封後需盡快食用完畢,避免受潮影響脆度
用心杏仁奶評價 在 主持人-Yumi U咪蜜-展場女孩兒的異想世界 Facebook 的最佳貼文
這次跟閨蜜一起去嘉義 來場輕旅行
除了人對、景對、美食對
晚上住房也超重要啊!!
而我們小仙女們就愛挑CP值高+好拍的住宿😌
好好紀錄最美的回憶跟我們🥰
我發現全台連鎖的桔子商旅
最近推出了閨蜜專案
加上最新完工的網美牆💝
整個就吸引我們的注意啊!🧐
✌🏻✌🏻重點是它美美的住房價格
好滴~~!! 就決定是你啦😍💕
我很喜歡901房看出去的景色!
這是我對房間的第一印象
整個空間的採光非常好
還有小客廳讓我們姊妹晚上邊吃宵夜邊說秘密心事😆♥️
房間冰箱內還暗藏了桔子商旅用心準備的「排毒水」
用水果、薄荷葉、蔬菜做成的
喝起來酸酸甜甜好消暑解渴!
真的很用心欸...!😭💕
光要手工製作就感覺很耗時
我們把水帶出去外面玩的時候喝
還被路人問是什麼
他們一臉羨慕又好奇!👍🏻👍🏻
下午呢~
我們就在2樓交誼廳跟網美牆狂拍照片😉
而且連一樓進門的形象區也沒放過,
佈置的超有渡假感der
只好忍不住多拍幾張讓各位欣賞😄💕
然後桔子商旅的位置真的超讚
晚上我們用走的!!👣👣
就可以到旁邊最熱鬧的文化路夜市尋覓晚餐
當然不能錯過吃林聰明沙鍋魚頭
每次到嘉義沒吃到就像沒去嘉義
(就是這麼誇張)
後來我們還跟商旅借了腳踏車🚲
(順便說一下他們有跟YouBike合作活動,請洽桔子商旅粉絲專頁,對面中央廣場就有站點!!)
去比較遠一點的劉湯圓
吃全世界最好吃的手工湯圓!
那個燒冷冰真的太犯規了😭💗
我一個人就嗑掉整碗!!
才心滿意足的回到商旅
接著不得不稱讚一下商旅的早餐❤️❤️
親切的服務人員在checkin時小小暗示我們說
早起的鳥兒有豐富多樣的早餐可吃
抱著期待又害怕的心情
我跟蟲蟲還真的早上7:30就給他衝下去b1一探究竟
Oh~My god😍♥️
有喔有喔!!有點扯喔!!
太豐盛了吧!!
烤櫛瓜、焗烤鷹嘴豆泥 吐司、紅麴金針菇、燕麥核桃麵包...等
這些我都好愛!!🤤♥️♥️
(不會像一般平價商旅意思給個幾樣菜跟吐司果醬充飽肚子而已!!)
聽說他們有些菜色是限量的
所以我也暗示一下即將也要去的你們
記得一定要早點去品嚐啊啊!!
很特別的是還看見嘉義小吃專區
真的好用心好可愛
以及我最痛恨的杏仁茶
(哈哈哈哈愛的人可能會很滿足啦)
另外補充一下附近還有家評價很高的綠豆沙牛奶
在隔壁條街也是用走的就到了
大家也可以去買來喝看看
話說這次住桔子商旅
除了感受到他們的各種用心之外
位置真的超級無敵便利
官網跟電話訂房還有停車優惠
沒開車騎YouBike也絕對夠你逛
(熱門景點檜意森活村也在旁邊)
我下次還要去住啦!!!🥰♥️
#嘉義住宿推薦 #桔子商旅 #嘉義景點推薦
#嘉義美食 #嘉義必去 #youbike
用心杏仁奶評價 在 alex lam Youtube 的精選貼文
又母親節又父親節
比較出名既中菜餐廳都爆曬場
仲要食指定菜式先有位,咁我地唯有再搵過其他餐廳訂位
係偉大既GOOGLE幫助下
搵到一間係20年先開業既中菜餐廳
評價亦到相當好,我地就訂位過去食飯
服務比想像中好,環境亦好
比起酒店既中菜餐廳
呢度無論環境服務都好過唔少餐廳
呢個係事實,係STAYCATION文化下
酒店既餐廳服務已經降到去一個新低點
同一樣價錢去到其他地方,得到更好服務
落單前先上茶水
例行洗下茶碗茶杯啦,始於新餐廳
碟唔會崩,硬件上都好新淨
招牌沙薑煎雞
同一道菜式,我係另外地方食過
呢度做得更香口更好食
雞肉用上無骨雞肉,無骨食落更軟滑更嫩
新鮮既沙薑清香,雞肉吸盡香味
估唔到呢度既菜式真係咁高水準
食得出食材係好高質素之餘係用心做
撈飯食一流,香而不會蓋過雞肉既味道
另外一個招牌濃湯雞煲翅
半份足2-3位用$188咋,超抵!
半隻雞加上大大抽翅~仲有濃郁既鮮湯
鮮味既濃湯都係主角
飲得出係熬了好長時,呈奶白色既話
多數係用老雞煲,個湯特鮮特濃郁
一碗湯翅,3種滋味,濃雞湯,翅,雞肉
入口味鮮香,濃,滋補養顏,記得預訂留起
又湯又翅十分滿足,仲有雞肉食呢!份量勁多!
貪心地叫多個小菜
椒鹽鮮魷,雖然飲完湯食左雞肉
已經非常飽足,但係呢款好香味惹味
大量既蒜碎辣椒蔥花,未食已經漂起濃濃香
魷魚掛上薄薄一層脆衣,包住鮮味十足魷魚片
單吃覺得非常爽脆!鮮味!
最後仲食埋蛋白杏仁茶先埋單,全家都好滿意!!
單價不貴,食豪D都係300蚊-400蚊有找!
一定會再黎!!
長沙灣元州街162-168號天悦廣場地下A6號舖
Shop A6, G/F, Smiling Plaza, 162-168 Un Chau Street, Cheung Sha Wan
#中菜 #名煌金閣 #米芝蓮 #香港美食 #長沙灣美食 #新餐廳 #港式滋味 #中菜餐廳 #美食推薦
#Grandeur
用心杏仁奶評價 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。
位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅,其中五仁果子月,更是台柱,用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻, 堅持人手製作,吃起來,口感複雜,有軟有硬,味道細膩,連甘帶甜,直如半世人生, 順逆相纏,甜苦交錯,形成百般滋味,點滴在心頭。 西環,屬舊社區。所謂的舊,不限於建築外觀,更指內涵。不少傳統老店,動輒半世紀歷史,老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店,每逢立秋過後,總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該!」「兩件桂花(糕)兩件芝麻(糕)。」「五仁月點賣?」
餅店名叫卓越,每年臨近中秋,都在忙個不停做月餅。門外餅櫃,除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外, 早已騰出一半空間放售月餅,五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃,盡是傳統款式,每款數量不多,都是即做即賣,確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做,兩旁各有一張工作枱,工具和材料放得井然有序,乾淨企理。工作枱前,只見一個人,穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作, 將一個又一個的圓粉糰壓進模中,用力敲打,啪一聲,敲出一個餅印清晰分明的月餅來。
他是老闆岑俊傑,卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立,最初在土瓜灣,後來搬至西環,兩叔姪拍住上製餅,六七年前,年約七旬的岑兆卓打算退下火線,由於兩名女兒無意接手,餅店續交阿傑打理。
入行前,阿傑只是普通打工仔,在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲,面臨失業,徬徨之際,叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹,叫他回去幫手,「咁我又無工開,咪試吓囉。」就這樣,放下測量尺,拿起麵粉棒,由低做起,成了餅店學徒。
十幾年過去,學徒變成老闆,身份變了,責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣,但阿傑直言壓力好大,不信自己有能力傳承,又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到,如果不接手,餅店就結束,便捨不得,硬着頭皮撐下去。繼承了餅店,也繼承了傳統,每年堅持手做月餅,未曾間斷,因為單靠機器做不到最佳口感,惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐,要數最受歡迎的,定是招牌五仁月。
五仁月製作工序繁複耗時,加上口味複雜不及蓮蓉討好,這年代沒太多人懂欣賞,市面也較少有。但阿傑自知小店,做蓮蓉月不夠大品牌鬥,倒不如專心做自己最耍家的五仁月,期望殺出一條血路。
$500斤欖仁做餅
他也真的跟足傳統做,五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻,只挑最高質素。欖仁最貴,只買西山出產,質量最好,今年約$500一斤,每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴,不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本,阿傑卻不這樣做,因他深信客人食得出,亦過不了自己那關,只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香,核桃焗完更要以人手把外衣捽走,以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應,何不使用呢?「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味,所以到最後都係唔用,自己辛苦啲啦,嘥啲時間啦!」
除了果仁,金華火腿更是麻煩,斬件後去走肥肉,蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼,再把肉塊拆絲,放機器中打成肉鬆才能使用,如此工序,又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度,畀啲老人家食,食落去好似食咗支牙籤咁,打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉,即肥豬肉,份量少卻效果大,加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉,又是工夫,切粒加入酒和糖醃過夜,才可辟走臊味。他又下桔餅,要先搣成小顆粒才可用;檸檬葉又要切成碎,樣樣都是工夫竇。
材料備好,好戲才來,要把大盤散收收的材料黏合,得落糕粉,即熟糯米粉。而開糕粉必需用水,此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水,粉落太少,餡硬如磚;粉落太多,又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序,「做到叫救命㗎!」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉,慢慢撒在材料上,再加水,加點麻油、糖、玫瑰露,着手搓捏。只見他一聲不吭,專注的搓呀搓,力度時重時輕,從容自若,手法純熟,就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會,餡料搓成小球,棒球般大小,非常足秤。餡料做好,開始做皮,糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製,用砂糖慢火煮稠,得花三四小時,要有耐性睇火,否則煮過頭變硬,不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日,絕不可以沾到水,不然會「返砂」,即糖又凝結回砂粒狀。
堅持人手打月餅
月餅皮搓好再分成小球,包好餡料就可以入模。一按一壓,用力在枱邊敲兩敲,月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆,但其實壓模時力度要得宜,用死力會塞實餅模,不易敲出。敲打也如是,太用力會打鬆月餅結構,太細力又敲不出來,好考技術。月餅旺季,日打數百個,阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅,放上鐵盤,餅與餅之間留合宜空間,月餅才能平均受熱,入爐前再髹上兩層蛋液,以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐,三層分為三段火力,焗月餅還得搬爐,先用大火焗出皮色,再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐,校好時間就會熄火,阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化,一切全憑經驗。
約四十分鐘後,月餅終於出爐,餅香四溢,令人垂涎。卓越的月餅,色澤均勻,表皮偏褐色,側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度,以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好,太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食,最基本要求,睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否,要看側皮是否帶青,淺黃色都不合格。餅焗不透,除了影響口感,裏頭仍有水分,自然就容易發霉。就連食月餅都有學問,建議最好「涼一晚冷氣」,讓內餡回油,口感更潤。
五仁月怎樣為之好食,未必人人都有相同答案。坊間的五仁月,總是硬邦邦,味道偏鹹,又或是果仁太少,口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅,只見餅皮透薄,餡料分佈平均。吃來潤而不膩,夾雜香脆果仁,軟硬適中。細嚼慢嚥,滲出橘子般的清甜,又有絲絲金腿鹹香,味道均衡,層次分明。有質量,自然有客人支持,難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料,每年一到中秋,就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影,求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」,只要阿叔出現,客人就認為月餅質素一定最好。
口硬心軟叔姪情
曾經有客人向阿叔投訴,指姪兒接手後,月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航,「佢咪話,『唓!呢幾年你食嘅餅咪又係佢(阿傑)整嘅!』」對客人評價,阿傑往往一笑置之,並不會放在心上,認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年,都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身,但卻非常緊張中秋,最重視月餅出品,每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助,畢竟年紀已長,不能操勞。阿傑一貫幽默,指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」,每日都要留意着股市狀況,通常收市才看到他。語音未落,門外有位老人站在餅櫃前,正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」,回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓,甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅,五分鐘過去,仍一言不發,阿傑慢慢走到他身旁,隨即揚聲挑剔,「呢件髹得唔夠蛋漿啦,睇吓啲字!」及後又着阿傑一同走到焗爐,繼續指點。工作上,即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛,諸多挑剔,沒半句讚賞,有時又嫌姪兒手腳慢,「佢就他他條條(做餅),以我咁嘅年紀,舊年我嚟幫佢開工,我快過佢好多!」
愛之深,責之切。阿傑心底裏其實毫不介意,「長輩啊嘛,咪留返啲空間畀佢?囉!」年少時期父親離世,阿傑早已當阿叔是「半個老竇」,對他敬而重之。 男人老狗嘛,都是口硬心軟。儘管在百般刁難,但看着阿傑做的餅,岑兆卓面上不時流露着笑容,堅定地說:「我哋呢個(五仁月)夠膽去打擂台㗎!」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手,阿傑當然不敢做壞招牌,「始終間舖係阿叔開,我點都有個責任維持住,真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅,沒有阿叔十成功力,「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗,如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢,我就覺得,我有啲自大囉!青出於藍,我應該未去到呢個境界」,謙虛的他總在自嘲,「學到呢門手藝呢,就係對於一個以前讀書唔得嘅人,總算攞番啲技能喺身,唔使話將來靠乜搵食啦,呢樣真係要多謝阿叔嘅!」岑俊傑自知做唐餅不能發大財,已是夕陽行業,可自己不是搵錢至上的人,縱使前路難行,只要仍有能力,他都堅持守住招牌,保住阿叔的心血。
夕陽西下,他繼續走進餅房默默打拼,把僅有的傳統味道,傳承下去。
撰文:張芷澄
攝影:謝致中
卓越食品餅店
地址:西環皇后大道西183號地下
電話:2540 0858
詳情: https://bit.ly/2lD1lkP
足本訪問:https://bit.ly/2QLEAYo
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【產品名稱/價格】:
用心杏仁奶/用心核桃奶/一瓶$25,兩瓶$40
【便利商店/廠商名稱】:
萊爾富/英屬維京群島商寶貝國際有限公司台灣分公司
【規格/內容物/熱量】:
200毫升/非奶製品/54&56大卡
【評分】: 89分
【心得】:今天朋友請喝飲料,一喝就喜歡,連媽媽也搶著喝,就是份量少了點,有點可
惜。本來不知道哪裡可以買的到,但朋友說便利商店就有在賣了,這樣想喝隨時都買的到
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