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冰閣國際加拿大pillitteri icewine
難以言諭《冰雪❄️之下冰酒🥂》

冰酒🥂
好美的名字對吧！
這是冰雪❄️之下最美的佳釀🍇
芬芳的香氣、甜味動人、酸味清爽
非常讓人喜愛的美酒。

冰酒🥂
飲用時最好保持在🧊 5~10度C之間
用甜酒杯或白酒杯
小口的來飲用

這次品飲了
🇨🇦加拿大pillitteri icewine🇨🇦
雷司令（Riesling）冰酒
酒莊：畢麗特莉
年份：2017

冰酒是一種有濃厚口感及花蜜水果香氣的甜葡萄酒
一樣有分白酒跟紅酒唷~
白酒🥂👉混合著荔枝/杏桃/蜂蜜等多層次風味（我個人極愛這款❤️）
紅酒🍷👉綜合莓果味
如果不愛酒精味及苦澀味的朋友非常推薦可以入手喔！

👉甜度和濃郁度都非常高🆙
👉甜度和酸度也很巧妙的平衡⚖️
👉喝起來感受到優雅的香氣
👉濃郁的水果成熟風味
👉值得仔細品嚐得深度和複雜度

🧊冰酒一般被用來當成餐後酒
✅適合單喝、搭配甜點、小點
如是🍾
✅搭配各類菜餚一起飲用更是體驗到美食搭配美酒不同的味覺饗宴

這也使得冰酒成為各式食物的絕配✨
今天我的🍽晚餐也非常適合來杯冰酒🥂
⚡️🌶🍅茄醬蒜辣雞肉義大利麵🍝
⚡️🔥美式BBQ豬肋排佐酥炸魚柳

喝冰酒的時候能怎麼搭配美食菜🥂🍽
❤️安安簡單教給你喔❤️

🔹濃郁或較油膩的食物⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
冰酒飽滿口感搭配濃郁味道的菜餚非常剛好
而清新爽口的酸味又可以降低菜餚的油膩滋味

☀️今天剛好搭上較富油脂的豬肋排和炸魚柳，BBQ味道也比較濃郁
平常可能一下就膩了，今天反而更開味
一口豬肋排再一小口冰酒🧊，太棒了👏

🔹鹹度重食物⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
冰酒的水果風味可以藉由鹹味食物反而增強喔！
且甜味又可以柔化食物的鹹味
多麼的融洽

🔹辣味食物⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
冰酒的甜味無疑可以柔化菜餚的辣味
辣味菜餚搭上冰冰🧊又帶有甜香的冰酒真的是🎉經典絕配。

今天還有我愛的🌶🍅茄醬蒜辣雞肉義大利麵，以往重口味入喉，不會感受到太多食物本身的味道因爲都被鹹或辣給壓過，但是很神奇的是搭了冰酒後
食物和冰酒的美味度是同時提升的
完全絕配、讓一切在非常完美的境界
🧊冰酒🥂讓各式美食🍴
同步形成了絕佳的味覺提升❤️❤️❤️
很值的品藏
一品飲就會深深愛上的
推薦這款～到加拿大時都會買的冰酒
在冰閣國際就能夠找的喔！
@icecellaricewine
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#icewine #riesling#pillitteri

👩‍💻官網
www.icecellar-icewine.com

FB
https://m.facebook.com/icecellaricewine

⛔#未滿18禁止飲酒
#禁止酒駕
#飲酒過量有礙身體健康
#icewine #甜葡萄酒 #冰酒 #畢麗特莉
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但下面的話務必要讀唷⭐⭐⭐️⭐️⭐️
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我們將此視為詢價單而非訂購單，客服將會盡快與您聯繫！協助您了解更多。

酒類商品不得售予未滿十八歲之青少年，但由於各位可愛的頭像實在看不出年齡呢！❤️因此欲詢價或得知更多資訊時，我們會先確認您為年滿十八歲以上之成年人。

⭐️不鼓勵、不提倡飲酒。未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量有礙健康，酒後不開車。

-------------下面才是正題--------------

先跟大家說明，每一組合都有三種酒，每一種會有2支，所以你看到的價格就是6支的總價！！CP值炸高！都是有名的得獎王啊!

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好了, 這千呼萬喚始出來，稍微看一下每支酒的介紹，弄這9支酒的文案我都快以為我要出書了~

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✔️組合A ✅紅酒+白酒6支組-- 3580

#印象派酒莊 “阿瑪格瑪” 特級陳年紅葡萄酒 2018
★ 全美銷售第一名智利紅酒
★ Nielsen統計:全美銷售第一名智利紅酒(十美金以上) 2015年分
★三次入選Wine Enthusiast百大葡萄酒
產地: 智利
口感dry，即開即飲不用醒酒

#萬寶龍酒莊 特級陳年紅葡萄酒 2016
★ Wine Enthusiast 90 分
★ Best Buy (2009 年分)
★ Mundus Vini-Gold 金牌
★ Gilbert & Gaillard-金牌
產地: 西班牙
鮮明的紅寶石色澤，香味飽滿多樣化，濃郁的花香和明顯藍莓和紅莓香氣融合香草氣息。

#蒙塞倫古堡 莊園白葡萄酒 2019
★ 多次榮獲各國際評選-最物超所值葡萄酒
★ 產自歐洲最古老的保護產區之一，位於巴塞隆納”和”馬德里”中間。
產地: 西班牙
迷人花香及黃色水果香，口感清爽及醉度平衡

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✔️組合B ✅ 白酒6支組-- 3580

#義大利花卉阿斯地慕斯卡 微甜白葡萄酒
★ 風靡全球的微汽泡甜葡萄酒-Moscato，其麝香、柑橘以`及 花香，唇齒留香，令人難忘。
★ 酒標上的百花圖便是其風味最高表現，甜美的口感隨風搖擺輕舞。
產地: 義大利
滿滿麝香外還有多種芬芳美艷花香，彷彿置身於花園。
適合搭配各類甜點蛋糕，陳年起司、水果沙拉

#天堂之水酒莊 馬爾堡白蘇維翁白酒
★酒莊名稱源自於其所在地-Otuwhero河畔，此河為雪山融冰而成
★首席釀酒-Jan Kux擁有20年各國產區釀酒經驗
★ 雪梨百大葡萄酒之選
★柏林葡萄酒大賽 金牌
★ 新世界葡萄酒大賽 金牌
產地: 紐西蘭
這支月銷千瓶，很厲害，口感dry，香甜蕁麻葉以及醋栗(gooseberry)香氣，熟成柑橘以及斐濟果(feijoa)氣息，口感清爽並帶出迷人酸度，尾韻悠長。
適合搭配生魚片、壽司、雞肉串燒、天婦羅，貝類，烤大蝦

#吉安尼酒莊 ｢旋轉木馬｣阿斯地慕斯卡 微甜白葡萄酒
★ 唯一連續五年 ｢ 大红蝦三杯 ｣ 的 Moscato d' Asti (相當於米其林三星)
★ 新･ 地表最強 Moscato得獎王酒莊 ，沒有之一
★連續三年，榮獲「最高評價-五串葡萄(5 Grappoli)」
★連續三年，榮獲「最高等獎-4 Viti (四藤最高奬)」
產地: 紐西蘭
天然微氣泡、口感甜美清爽， 花香、果香與麝香集於一身
建議搭配水果、各式糕點或輕食沙拉。

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✔️組合C ✅ 萬寶龍酒莊特級CAVA汽泡酒

｢玫瑰金｣、 ｢白金｣、 ｢耀金｣, 各2支
★西班牙 CAVA 實力派300年釀酒世家
★風靡全日本葡萄酒專賣店
★傳統香檳法釀酒工藝，香檳愛好者一定要試!
★Wine Pleasure-世界 50 強 Cava
★Gilbert & Gaillard-金牌

旗下三款大人氣CAVA，各各都入選"世界50強CAVA"
Clos Montblanc Brut Premium Cava (白金)
Clos Montblanc Brut Rosé Premium Cava (玫瑰金)
Clos Montblanc Brut Nature Premium Reserva Cava (耀金)

上升的汽泡透露著濃郁異國花香、薄荷、糖漬金桔、蜜脆蘋果派、臻果、杏仁、 義大利小脆餅、黃香李子的香氣。很適合當開胃酒~

🉐🉐🉐🉐🉐
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細說神話故事/ 半甜葡萄酒？(嘉賓：正真酒業老闆娘May)

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盲貓創業 葡萄酒導賞團
葡萄酒
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葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時，慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中，葡萄酒（紅酒）和血相關聯，這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中，與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝，多視葡萄酒為一種美酒[1]。

葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說，可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。

葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響，但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現，葡萄酒的原料－葡萄，最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地，主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和，除了北部诺曼底一些區域以外，全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時，全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家，意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國，以往多生產一般餐酒，但是從二十世紀七十年代起，開始有酒商走精緻路線，目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒，產量雖然不多，但是幾百年的工藝傳承，也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒，通稱為舊世界葡萄酒，其他區域生產的葡萄酒，則稱為新世界葡萄酒，美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非，是新世界葡萄酒的主要產區，但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。


目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam，這個單字由拉丁語：vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-，它衍出生如赫梯語: wiyana；呂基亞語: oino；古希臘語：οἶνος oinos; 尼亞希臘語（Aeolic Greek）: ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。

「wine」可以被用來指其他的水果酒，但是通常需要冠上那種水果的名稱，如蘋果酒（cider ）。在沒有冠上任何名稱時，它單單用於指葡萄酒。

葡萄品種

在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄，所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同，所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化，而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候，都有適合栽培的葡萄品種。

儘管數個世紀以來，所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是，法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種，酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒，在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。

釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon，又称卡本内苏维翁）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛葡萄（Merlot）、西拉葡萄（Shiraz，法國稱Syrah）、黑皮諾（Pinot Noir）、皮諾塔吉（Pinotage）、馬爾貝克（Malbec）、山吉歐維榭（Sangiovese）、田帕尼優（Tempranillo）、格那希（Grenache）、內比奧羅（Nebbiolo）、金芬黛（Zinfandel）、加美（Gamay）。

釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有：莎當妮（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、蜜思卡岱（Muscadet，別稱為勃根地香瓜）、白蘇維翁（Sauvignon Blanc）、榭密雍（Semillon）、麝香葡萄（Muscat）、維歐尼爾（Viognier）、灰皮諾（Pinot Gris）。

釀製

#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎，再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶（或罐）中发酵，这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时，果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡，在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。

与白葡萄酒相比，红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园，会将葡萄汁浸泡约3个星期，这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日，因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。

白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨，果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。

还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法，此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软，发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄，让葡萄自然发酵，随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香，且单宁酸的含量极低。

使用與品味
更多信息：葡萄酒搭配

葡萄酒每年消費量，按人數計算：
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎，不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料，在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中，它的價值不只作為一种飲料，料理人更借重它的酸度，使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究，不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的，並且也被稱為淡酒，因為他們只包含大約10-14%的酒精。（酒精百分比通常以體積計。）

葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中，葡萄酒是每餐必备的固定饮食，长此以往，一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法，一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”，其基本思想是，酒和食物的特性（例如口感和味道）各有不同，有的特性可以和谐地结合起来，有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用，可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里，侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。

封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的，但是傳統木塞產量不多且有老化的問題，封裝品質並非完美，近年來，使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。

葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料，容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上，酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境，除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能，同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃，其設定條件多半參考酒窖的環境，溫度約14℃±2℃，濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件，並沒有經過嚴謹的科學探究。

著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家，三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢，造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。

以葡萄酒而言，擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件，再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國（為義大利），但因上述的自然及人文上的條件，法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國，也是現在所有的新興產區模仿的對象。

法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升（1996年），以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。

法國共有13個產區分別為：

波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
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