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超大顆活體海瓜子肉(300g)
馬上就被秒殺的商品之一
貼心去殼
留下海瓜子最鮮美甘甜的肉
含有豐富蛋白質、鐵等多種營養
每每去熱炒店必點的極品海味
就是這一味~~~
料理方便，快炒、粥品、鍋物、濃湯都適合
$一包120元
自取時間：每天14:00～19:00
自取地點：台中市東區十甲東路658號
#買海鮮第一選擇
#更高的品質 #更親民的價格
#專營海鮮 #肉品 #調理食品
🍑胖咪食遊記-「低低弄」健康低卡台式便當
怕外食吃得太油膩想控制飲食，偶爾會想來點健康餐平衡一下，這次胖咪發現一間台式口味的健康餐，打破我們對於一般臺菜的「重鹹、多油」的印象，也與一些水煮健康餐來的有味道，吃起來不會感到空虛🤣
🌟低脂瓜子蒸肉：
口感扎扎實實的蒸肉，用瘦豬絞肉製成，比例上只用少量的肥肉就能帶出香氣，比一般外面重鹹的瓜子肉更清淡不膩口。
🌟招牌三杯嫩雞胸：
喜歡三杯的九層塔香氣🤤很意外雞胸肉還能用三杯的方式烹煮，軟嫩的雞胸加上醬油與九層塔的調味，確實是三杯的味道但完全不油膩呀～（要摒棄什麼水煮雞胸肉了
🌟古早味紅燒滷牛腱：
喜愛吃牛肉的看過來～使用相較低脂的牛腱肉部位，牛肉非常軟嫩也非常入味，吃得出店家很用心的烹調！
🌟酒香嫩雞胸：
我大推❤️❤️❤️第一次吃到用紹興酒調味烹煮的雞胸肉，雞胸肉特別多汁柔嫩，酒香氣整個滲進紫米飯裡讓我一直扒飯，想要大人的口味可以來試試🤣（再次屏棄水煮雞胸肉
🌟五香滷雞腿：
是不是有看到雞胸肉就想逃的人？沒關係這裡還有滷汁入味的軟嫩棒棒腿選擇，調味適中也不會過鹹☺️
🌟配菜方面：紫米飯、蒜炒高麗菜、花椰菜、溏心蛋、滷豆腐、紫心地瓜
🌟飲料：蜜香紅烏龍/四季春清茶 兩種選擇
總體來說一個便當可以吃的很飽足，紫米飯份量很夠，蛋白質也有達到三份左右，配菜調味鹹淡適中（不是那種會讓人崩潰的水煮！還有富含花青素的紫心地瓜也很吸引我❤️
店家也很貼心的在菜單上表示熱量、碳水、蛋白質以及脂肪含量，每份便當大概400-500多大卡左右。主食有多樣口味變化，想控制飲食的外食族可以來嚐鮮唷！
📌營業資訊：
低低弄 台式低卡便當
週一至週五11:00-19:30
台北市松山區延吉街9-4號
有Foodpanda合作外送🐼
#增肌減脂 #減脂餐 #健康餐 #健康飲食 #低卡便當 #飲食控制 #健身 #雞胸肉 #健康營養 #外食選擇 #健身女孩 #運動女孩 #營養餐 #低卡 #fitness #fitnessgirl #workout
【育兒甘苦談】沒吃飽好暴躁
文/小米嘛
中秋連假第一天，暴龍媽媽足足吼了三千八百次~
一大清早好夢正酣時，身旁的依比突然翻了個爬起，精神奕奕地在媽媽耳邊道：「媽媽，我可以去找姐姐玩了嗎？」
睡意正濃的媽媽奮力撐開眼皮，抬起手腕一看，喔買尬，連七點都還不到！！平常上學時要三催四請叫不醒的小孩，到底為什麼一放假就可以內建鬧鐘？！
小時候還有可能安撫著繼續拍拍睡，如今長大了，根本隨便一個翻身就爬下床啦！好理家在是去吵爸爸（？），媽媽樂得繼續賴床。
但賴歸賴，沒多久就有小孩衝過來嚷嚷：「媽媽我肚子好餓喔~~」😭😭
吃過早餐後，媽媽迅速進入加班趕工模式，兩個無聊的小孩居然就在家踢起足球來了！當你家是有多大阿！！😤😤
中午，帶了小孩外出用餐；才到店門口，兩個小孩就看見門口櫥窗裡的兒童餐。之前年紀尚小，兒童餐份量多半也吃不完，所以我們其實很少點這樣的餐點，但想說鴨鴨近來食量大了，兩份餐點四個人吃確實不太夠，也就答應了點兒童餐。
但家有兩小，怎麼可能只點一份兒童餐呢？於是最後咱們以兩份兒童餐及一份正餐終了，滿心以為依比吃不完一整份的媽媽還幻想分食兒童餐，誰知這位孩兒不只吃光光還多加了小半碗白飯！！有沒有搞錯？！搞到爹娘兩人只能一人一半--還好選的餐廳可以續白飯和高麗菜，爹娘就以高麗菜配白飯充饑~~😭😭
到了晚上，想著中午午餐支出頗大，晚上想簡單吃一吃的媽媽再度鎩羽而歸。才剛提出附近的麵攤，臭小孩就說想吃迴轉壽司！！偏偏她父親還答應！！好吧，於是我們又來到了爭鮮--至少相較下比較便宜..（？）
才一坐下，兩小就開心地拿下喜歡的餐點：海帶絲、馬鈴薯泥、海瓜子、肉鬆捲、蟹味條......結果就是：小孩吃到肚子圓滾滾，媽媽我感覺完全沒吃飽阿！！
於是連假的第一天，為娘的我就在肚子餓脾氣不好外加工作做不完的極度暴躁中，成為了名符其實的暴龍媽媽一枚....
#連假好累
#明天一定要吃飽
#工作做不完真的很焦躁阿
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瓜仔肉湯
材料：
豬後腿肉600公克 pork leg
魚漿400公克 surimi (fish paste)
花胡瓜罐頭1罐 pickled cucumber in soy sauce
調味材料：
A
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖1茶匙 sugar 1tsp
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp
蛋白1大匙 egg white 1tbsp
五香粉少許 5spice powder
胡椒粉少許 ground white pepper
地瓜粉1大匙 tapioca starch 1tbsp
B
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
作法：
1.豬後腿肉（或梅花肉）去除筋膜，再逆紋切成肉條狀並輕拍。
2.將肉條與調味A抓勻，醃漬約30分鐘～1小時。再加香油抓勻。
3.然後加入魚漿，慢慢抓捏出黏性，稠稠黏裹著豬肉。
4.鍋中煮水至冒細泡微滾，轉小火。將肉羹一個一個抓捏下鍋。
5.等全部肉羹放入後，轉中火，煮至肉羹浮起。
6.撈出瀝乾後，可放入保鮮盒，冷藏保存三天，冷凍保存一個月。
7.隨後利用煮肉羹的高湯加入花胡瓜罐頭，煮滾後放入熟肉羹，以中火煨煮5分鐘即可。
【同場加映】
肉羹湯
材料
泡發香菇 60公克 shiitake mushroom 60g
煮肉羹高湯 2500ml stock 2500ml
筍絲 150公克 bamboo sprout 150g
蛋液 1顆 egg 1
煮熟肉羹 適量 pork with fish paste
地瓜粉水 適量 tapioca starch with water
香菜 適量 coriander
調味料
A
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
B
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
冰糖 1茶匙 rock sugar 1tsp.
C
白胡椒粉 適量 white pepper powder
烏醋 適量 black rice vinegar
香油 適量 sesame oil
作法
1.泡發香菇放入熱鍋中爆香，加入醬油、煮肉羹高湯、筍絲煮滾。
2.加入調味料B煮勻。
3.以地瓜粉水勾芡到喜好的濃稠度，再邊攪拌邊加蛋液1顆。
4.放入熟肉羹，轉小火煮一下。
5.盛碗的時候再加白胡椒、烏醋、香油及香菜即可。
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美味訣竅： 1.加入瓜仔肉醬汁，鮮甜有肉汁 2.加太白粉秘訣，滑嫩不柴 材料：絞肉 600公克/肉末 600g 蔥花 20公克/蔥 20g 薑末 15公克/大蒜 15g 花瓜200克/醃黃瓜200g 花瓜醬汁120公克/醃黃瓜醬油120g 咸公5顆/鹹鴨蛋yolk 5粒調味料： 太白粉2大勺/木薯澱粉2湯匙。白胡椒粉 1茶匙/白胡椒粉 1tsp。米酒 1 大匙/煮米酒 1 湯匙。1.絞肉作先扭開，分次海綿花梨醬汁，攪拌至完全吸收。 2.加入太白粉、白胡椒粉、米酒，混合攪拌色。 3.加入再醬瓜碎、鹹鹹4. 容器中塗油，火山半顆主體，再擺入作法3的絞肉。 5. 電鍋外鍋1杯水，原作法4 6.蒸至開關跳起，再將肉倒扣出來發酵。 -楊桃美食網
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簡單五分鐘上菜！！辣炒瓜子肉，保證讓你白飯一碗接一碗～
說明一下，🍄香菇跟脆瓜一起放入，我的香菇是製作脆瓜就滷好的，不是另外泡開的香菇喔，不要誤會。
辣油的做法請看部影片：https://youtu.be/dD0aix4NaRo
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臉書社團❤️阿嬤使用的鍋具：https://linktr.ee/hsuantv 瓜仔肉需準備的食材： 大茂黑瓜170克絞肉800克醬油150克糖20克蔥20克蒜頭10克水250克古早味 ... ... <看更多>
讓我們跟著李德全老師，3分鐘學會"瓜仔肉" - 材料豬絞肉200公克罐頭花瓜200公克薑末10公克蔥末10公克調味料: 醬油1大匙花瓜汁50cc 細糖1茶匙米酒1大匙 ... ... <看更多>
瓜子肉 在 [食譜] 十分鐘料理/百搭瓜子肉製作/洋蔥瓜子肉/ - 看板cookclub 的必吃
圖文版https://kiwilv.pixnet.net/blog/post/223431103
一直以來對吃都沒有太大的要求，
唯一就是再累再晚都還是習慣回家自己簡單煮
也就二個人，大多是一鍋魚湯、飯或麵、青菜+肉(不一定每天有~有時一餐魚肉擇一)
完全用蒸、煮湯就可以解決的，完全沒用到炒、煎
雖然看起來枯燥乏味，但我們原生家庭都是喜歡吃食物原味、也不喜口味太重，倒是吃得
很習慣
今天分享的是上班族超級好朋友~~冷凍瓜子肉
通常我都會請媽媽一次做五六份，直接分包裝放冷凍，每次要吃就拿一包出來退冰約一小
時
之後就直接用電鍋加上任何自己愛的配料，愛煮個飯，就是夫妻二人快速、營養(有肉有
菜)簡單料理了
需要食材
絞肉三斤(比例可自調)
愛之味脆瓜三罐(習慣與肉一斤配一罐)
豆腐乳(大約一匙，這可是秘方，據媽媽說朋友本來沒加豆腐乳，做出來色澤口味都偏乾
澀，小孩也不買單，後來聽媽媽建議加了，兒子瞬間吃二碗，也有人會加破布子，可看自
己喜好)
蒜頭(隨個人口味隨意，我們家愛吃蒜頭，就放多一些)
**補充:蒜頭是好食物，增加免疫力，用來蒸飯也很好吃唷!!可試試
果汁機一台(主要用來打碎脆瓜的)
步驟超級無敵簡單
1.打碎脆瓜，加碎脆瓜+豆腐入+蒜頭與絞肉混勻
2 建議洗手乾淨後直接用手，雖然沒有限定同一個方向，但可先用順時鐘方向用力揉勻
這個步驟主要是將絞肉中有些不均勻的地方如肥肉等變得較均勻，吃起來口感也會更順口
且有拌均勻，之後拿去蒸時也不會一整塊黏在一起
大概拌勻時間約10-15分鐘，其實邊聊天很快就過去了
自己慢慢可以感受抓起來肉夠均勻的就可以了
3到這邊就差不多大功告成了
準備塑膠袋分裝，可用秤量確認每包大約半斤，因此這次可以做到6包
將肉放入塑膠袋後，慢慢壓平將空氣揮發，相疊後即可放入冷凍庫
通常我都是下班到家就從冷凍庫拿出來退冰，然後就去洗澡做事
大概一個小時後就很軟了
料理分享:
洋蔥番茄義式肉燥:洋蔥切丁或切片+牛番茄切四塊+瓜子肉退冰後三樣扮一扮放入大同電
鍋，外鍋一杯水，內鍋不用水因為洋蔥會生水。
雙菇肉燥:香菇先泡水後、將香菇金針菇或其它自己喜歡的菇類，菇類可切碎，和瓜子肉
一起蒸，其實就是經典肉燥飯!!
青菜肉燥麵:超懶的我也曾經直接將青菜鋪在瓜子肉上一起放入電鍋蒸，一樣外鍋一杯水
，跳起來後，插頭直接拔掉約悶5分鐘，不要太久避免菜軟嫩
時間抓得剛剛好時，青菜完全不會過爛唷
最後，瓜子肉加上胡椒粉也是百搭唷，上班族媽媽可以參考看看囉
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