母親節就到啦，好開心第一次同媽媽一齊做訪問^^
我地今次一人整一款菜式比對方食～
我知我媽媽鐘意養生食療，亦鐘意菜式清淡健康。
見佢平時食得咁寡，嘻嘻，
等我煮道健康亦好味、清香的茶湯飯比佢啦！
你地都試吓煮比你地家中的兩位老寶貝，
相信佢地都會鐘意㗎 :-)
《養生日式玄米茶湯飯》
材料：
豬肉 40克
味醂 ½ 茶匙
鹽麴 ½ 茶匙
椰菜 50克
杞子 1茶匙
熱白飯 1碗
紫菜絲 適量
湯底材料：
鰹魚碎 6克
昆布 3克
水 2杯
玄米茶茶包 1個
做法：
1）將鰹魚碎放入茶包袋內；豬肉切條，加入味醂和鹽麴拌勻；椰菜切條。
2）煲內注入水煮滾，轉中火後加入鰹魚碎和昆布煮20分鐘。
3）下玄米茶茶包續煮5分鐘後，取出鰹魚碎、昆布和玄米茶茶包。
4）下豬肉和椰菜，以中火煮5分鐘，盛起於熱白飯上。
5）用廚紙瀝出清澈的湯底，加入杞子略煮至軟身，淋於熱白飯上，灑上紫菜絲，完成。
嚟緊星期日母親節，想媽咪食得健康啲，一於親手整個茶湯飯啦！
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Hilda Leung 梁雅琳 #母親節 #茶湯飯 #東網生活
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