是日晚餐
#烤南洋咖哩牛肉
#蓮子金針排骨湯
#薑黃薏仁飯
今天要特別推薦蓮子金針排骨湯
金針是非常適合晚上煲湯的食材
忙碌的一天後 晚餐就是需要一碗可以放鬆心情幫助入眠的好湯
金針俗稱忘憂草 《本草綱目》記載
「祛溫利水,除濕通淋,止渴消煩,開胸開膈;令人心平氣和,無憂鬱。」
晚上喝一碗金針湯能放鬆心情、解憂除悶舒眠,還能幫助身體祛濕
蓮子同樣也能養心安神 補脾益腎 健腦益智 消除疲勞
金針搭配富含鈣、鎂的蓮子一起煲湯 營養相得益彰
今晚的主食是南洋咖哩烤牛肉
夏天我最喜歡烤箱料理了!
只要先把牛肉片用研磨南洋咖哩香料醃好
有了我們家的研磨南洋咖哩香料不需要再添加其他醬料 也不用再放鹽、糖之類的
烤好出爐後把牛肉和番茄攪拌混和一下
底下番茄吸收肉汁與南洋咖哩香味好好吃!
今天煮薑黃地瓜飯也加入薏仁
薏仁是濕熱的夏天要常吃的好食材
除了美白 它最好的食療作用是
健脾益胃、清熱利濕、降低血脂
有粉絲跟我說因為我他們家也開始愛上薑黃
原來薑黃煮飯這麼好吃
薑黃不只是提升免疫力還能預防失智
善用天然食材和香料 變化每天的料理
讓自己的生活變健康其實很簡單
南洋咖哩牛肉搭配薑黃薏仁飯真的是太美味了😋
#烤南洋咖哩牛肉 圖文分享
https://coookies.pixnet.net/blog/post/36045286
本次料理使用到的
#台灣高山金針 #特選蓮子 #研磨南洋咖哩香料 #研磨薑黃粉 #特選薏仁
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今天使用到的鍋具如下:
NEOFLAM FIKA系列 28cm 鑄造不沾方形烤盤(IH爐適用/可直火/不挑爐具)
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特選薏仁 在 Lydia & Mia 美味關係 Facebook 的最佳貼文
#薏仁米飯
夏天濕熱 應多食薏仁
薏仁除了美白 它最好的食療作用是
健脾益胃、清熱利濕、降低血脂
最近我很常煮薏仁米飯
將薏仁和米1:1一起煮
這樣吃飯時可以降低澱粉攝取量
還能幫助降血脂順便幫身體除濕熱
米飯飄著薏仁香真是好吃😋
煮薏仁飯時若薏仁要和白米一起煮
需注意薏仁一定要先浸泡一小時以上
因為薏仁比較不好煮
若是牙口不好 比較喜歡吃軟爛的薏仁
建議薏仁另外先煮過再混入米飯中
是日晚餐
薏仁米飯、三杯雞、青醬蝦仁
佐餐茶是覆盆子葉滋養茶
覆盆子葉喝起來像是綠茶的口感但是不含咖啡因
富含有豐富的鐵及鎂
能夠幫助身體形成健康的骨骼預防骨質疏鬆症
還有抗氧化物防止身體老化
因有類似綠茶的口感所以很適合當佐餐茶
拿來當佐餐茶比綠茶更好
因為不含咖啡因所以不會妨礙胃中食物營養吸收
本次料理使用到的
#特選薏仁 #覆盆子葉滋養茶
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小時候一到夏天
爸爸總是會要媽媽常煮一鍋薏仁放冰箱
不加一點糖
清澈涼爽的薏仁水直接這樣吃就好舒服
不知道是不是因為小時候常吃薏仁的關係
青春期時我完全沒有青春痘的困擾
同學都羨慕我有白皙的肌膚
有好的底子長大成人直到現在步入中年肌膚狀態還是好的
所以說食療真的很重要
比擦一堆昂貴的保養品或是用醫美外力去侵略皮膚來的好
我們要的是從內而外散發出來的光彩
而不是靠外力去維持短暫的美麗
而且薏仁除了美白 在食療方面有三大作用:健脾益胃、清熱利濕、降低血脂。
最近常常午後雷陣雨 這樣潮濕悶熱的天氣 來一碗薏仁水還能幫助身體除濕
我尤其喜歡用鑄鐵鍋熬煮薏仁
鑄鐵鍋可以把薏仁熬的Q軟有彈性
好像在吃天然健康的珍珠一樣
夏天常備薏仁 我有時還會把它當作主食取代白飯
薏仁水喝完了 如果不喜歡直接吃薏仁 請不要煮糖水
我會搭配其他草本茶例如牛蒡養生茶或蒲公英根排毒茶一起吃
也可以搭配其他甜湯例如銀耳紅棗蓮子湯或綠豆湯
請相信食療的力量
它真的可以一點一滴從內而外讓你健康又美麗
#特選薏仁 #牛蒡養生茶 #蒲公英根排毒茶
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