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Ｏ桑出差中．福岡必吃牛腸鍋 🍲
奔波了一整天，終於不用吃超商飯糰了！（爽）
今天在名古屋車站內美食街的「博多もつ鍋 やまや」，
品嘗來福岡一定要吃的的牛腸鍋（日文もつ鍋，又稱牛雜鍋），大塊QQ的牛大腸搭配高麗菜、韭菜及乾辣椒，重口味的湯頭超下酒，如果跟三五好友一起來小酌感覺超棒的耶～～
講到這突然想到我是來出差的...
吃完要趕快回去睡覺，明天繼續跑行程了。
博多もつ鍋 やまや （名古屋駅店）
營業時間：上午11:00〜14:00
下午17:00〜23:00
?? 本集食譜??
鯪魚 300g Dace
鹽 ¼ tsp Salt
蒜 2cloves Garlic
薑 1slice Ginger
豆豉 15g Black Fermented Beans
生抽 2tsp Soy Sauce
老抽1/2tsp Dark Soy Sauce
砂糖 1tsp Sugar
雞粉 1tsp1/8tsp Five-picse Powder
胡椒粉 1/8tsp Ground White Pepper
水 100ml Water
油 4tbsp Cooking Oil
1.鯪魚洗淨切去不要的部分後切件
2.加入鹽,適量五香粉及胡椒粉拌勻
3.蒜頭及薑去皮切成蓉備用
4.預熱油鍋,加入魚件炸至乾身後盛起備用
5.混合生抽,老抽,砂糖,雞粉,1/8tsp胡椒粉及1/8tsp五香粉
6.炒香豆豉及薑蒜蓉,加入調味料以小火炒勻
7.加入水煮勻後熄火
8.魚件淋上調味醬汁及油包上錫紙,中小火蒸煮2小時,完成
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食譜:
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本片關鍵字:
#豆豉 #鯪魚 #罐頭 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
移民潮湧現，就連黃秋生早前也透露有機會移民台灣，並考慮在當地開班教戲劇，更會拍攝和台灣有關的飲食節目。講飲講食，對秋生來説，簡直駕輕就熟。既然秋生日後很大可能與香港這個飲食天堂暫別，到底他離港前有甚麼必食推介呢？一連數集，秋生為大家推介他離港前必食的餐廳。
壽司處今村
地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心16樓
電話：2836 0056
營業時間：星期一至日 12nn-2:30pm，6pm-11pm
詳情︰https://bit.ly/3muOewa
足本訪問： https://bit.ly/324PHBP
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地址：銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓
電話：3580 2938
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2GSsTef
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