關於 煎帶子技巧 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🍴扒房Steakhouse向來都是美食的代名詞 香脆的薯條再配上看似簡單的煎牛扒🥩 其實包含大量技巧和匠心精神👨🏻‍🍳 今次來到評價一直不錯的「盛焰 Grill 58」一同踏上各具特色食材的珍味之旅吧🍷

首先上場的是混入了和牛油脂自家製麵包🍞 相信我 你會吃到停不下來...接着是招牌🦞海鮮拼盤份 有西班牙紅蝦、波士頓龍蝦、阿拉斯加帝皇蟹腳、生蠔、帶子刺身和藍青口 每一款看起來都很新鮮✨ 我特別偏西班牙紅蝦 其蝦膏香濃甘甜 蝦肉也紮實有口感 絕對值得一試💯

牛扒方面這次選擇了21日乾式熟成的M7和牛肉眼😍 其份量之大足以夠四至五人享用 肉與油香營造絕紗的平衡✅ 配菜🌽牛油烤粟米、香蒜辣椒烤椰菜花苗和薯條都很讚🍟

🍫甜品煙流心朱古力蛋糕和吉拿棒必試 前者切開即流心 再配上麥卡倫12年雪糕🥃 整個層次隨之提升不少 後者老外油條小小一枝一枝排開 沾滿肉桂糖、焦糖牛奶和朱古力漿 趁熱食嘅時候真喺無人可拒🤤
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【滑蛋帶子鮑魚麵】

You Tube HD：https://youtu.be/oGkarywUWhU

今個新年無得拜年，留在家中煮麵吃就最方便～鮑魚麵彈牙、易煮，唔洗下下煮湯麵撈麵來吃咁dry，可以試下用鮑魚麵來做脆麵餅，再淋上滑蛋帶子一起吃好好味～！

材料：
鮑魚麵..............2個
日本刺身元貝..............10隻
雞蛋..............1隻
蔥花..............少許
銀芽..............40g

醃料：
鹽...........1/2茶匙
糖...........1/4茶匙
胡椒粉.............少許

芡汁：
雞湯..............250mL
鹽..............1/4茶匙
糖..............1/4茶匙
生粉..............2茶匙

做法：
1. 帶子吸乾水份，下醃料醃15分鐘。
2. 鮑魚麵用滾水煮2分鐘，瀝乾，加入少許油撈勻。
3. 在易潔鑊下少許油，把鮑魚麵均勻擺放，用中慢火慢慢煎至一邊脆硬，成型得翻面再煎至兩面金黃，切件放上碟。
4. 同一鑊中下少許油，在鑊的一邊加入帶子中火煎至兩面上色，不用全熟，盛起，另一邊加入銀芽炒至半熟，盛起。
5. 在鍋中加入芡汁煮滾至汁稠，加入帶子和銀芽炒勻，熄火，倒入打散的蛋液炒勻，下蔥花炒勻，淋在煎麵餅上即成。

💡小貼士：
✅煎麵前瀝乾麵條，會更易煮出脆口麵餅。
✅煎脆麵餅要有耐性，先下油將油搪勻，倒出多餘油，平均擺放麵條，用中小火慢慢煎，適當時再加少許油，成形和煎脆後再翻面煎另一邊，就能煎出兩面金黃的麵餅。
✅蛋花熄火後加入，可以煮熟蛋，又可以保持嫩滑如絲的口感。

📌完整圖文食譜： https://bit.ly/3cMMHjk

#滑蛋帶子鮑魚麵 #家常小菜
#misstalovecooking

【情侶晚餐自家煮】為你的愛人煮一塊專屬嘅心型牛扒

為咗慶祝同honey嘅拍拖紀念日
特別買咗一set 心型牛扒套餐
簡簡單單響屋企輕鬆煮
又唔洗周圍搵食材
對於上班族或者疫情關係唔方便經常外出嘅朋友
確係方便得多👍🏻

第一次見形狀咁靚嘅心型牛扒😍
大大塊個心形煎完仲好靚
簡單海鹽同即磨黑椒調味
已經勁好味😋

香煎鵝肝配法包
厚切鵝肝真係好味到不得了
紅蝦輕輕一煎
帶子刺身解凍就食得
Risotto 另加蒜蓉洋蔥粒牛油及蘑菇煮
好易掌握又有餐廳水準
心太軟係現成嘅
入oven或Airfry 10分鐘就搞掂
仲有好出色嘅流心效果👍🏻👍🏻

懶懶地新手零技巧
都煮到看似專業似模似樣嘅情人晚餐
響屋企撐枱腳
永遠最relax最開心嘅～

—————
好多人問呢個心形牛扒set
一次過同大家開心分享啦😁
價錢真心超值～

💝情人節心型牛扒套餐💝
🐮美國安格斯頂級心形肉眼扒1 件
🦆匈牙利鵝肝 100g
🦐阿根廷紅蝦2L 2 隻
🍴日本北海道刺身帶子 4 粒
🤎意大利心太軟 2 個
🇮🇹意大利燉飯 1 盒
🍶日本清酒 1 支

Early Bird早鳥優惠價(2月5日前訂購) $488 (原價$588）
🚛滿$600免費送貨
(*未滿$600另加$60送貨費用)

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#一居板燒外送 #在家燒肉 #速遞 #帆立貝 #阿豬媽

4人套餐包括：
安格斯牛小排 200G 及 安格斯西冷 250G
或 +$120升級為
安格斯肉眼 250G 及 西班牙黑毛豬鞍 250G
或 +$380升級為
澳洲M7和牛西冷 250G x 2件

安格斯牛肩胛 400G
安格斯一口牛200G
美國豬梅肉片 400G
鹽醬五花肉 150G
韓式辣醬五花肉 150G
鹽醬雞翼4隻
燒汁雞腿肉 200G
磯燒飽魚4隻
芝心蝦餅1塊
※食物圖片及克數重量只供參考,實際重量可能有所偏差 ±10%
※各款食品介紹可於單點項目瀏覽

蔬菜盛盒 2份
洋蔥圈、翠玉瓜、精選菇類、生菜、泡菜

調味料
牛油、燒汁、岩鹽、椒鹽、黑椒

餐具
食物夾、剪刀、油掃、筷子、碗、枱布
請支持環保,下單備註輸入「支持環保」,我們將不提供整套餐具組合

爐具組合
鐡板燒爐(大) 38cm x 19cm
燃料4個、滅火蓋、火槍、牛油紙、隔熱夾

!!使用爐具組合注意事項!!
-燃料 每罐燃燒時間約45分鐘
-遵守香港消防建議安全環境下使用
-防止兒童接近


電燒烤爐 適合4至6人用
※7天內非人為損壞包換新
※電線長約一米可能需自備拖板
※490 x 230 x 90mm


Hello大家好我叫阿Tsar, 大家都知我最近有幾忙呀

幾乎冇時間吃飯, 更加不好説約人出街食啦

正當我不知怎分配時間的時候, 就收到一居板燒外送網店的贊助

大家有看過我的影片都知道吧

但凡有贊助商找我拍影片, 我一定會要求有否優惠給我的網友和觀眾

有好西當然要跟人開心share啦, 我專誠叫了我弟和Angel上來

以前就我serve得人多, 現在就讓他兩輪流燒給我吃

我youtube頻道的會員都好喜歡這兩位嘉賓喎

大家如果喜歡兩位嘉賓上我的節目，

記得幫我分享影片兼留言叫他們多點上我節目

一居板燒外送是全港首創鐵板燒懶人包外送

説是懶人包，當然方便至上啦，這裏是一個四人套餐

套餐以外加了帆立貝和帶子都是來自北海道㗎

現在又限聚令、又不可以去旅行、下個月聖誕還可能天氣轉冷

懶人包調味料、工具、牛豬雞齊備

快call三五知己， 叫一居鐵板燒返屋企

獨食易肥， 個個食完encore因為勁好味!!!

單説調味料都有幾種，牛油、燒汁、岩鹽、椒鹽、黑椒

跟餐會有兩盒沙律 ，

裏面各自有 洋蔥圈 、翠玉瓜、菇類、生菜, 另外兩盒泡菜kimchi

在燒烤肉類過程中 ，放些蔬菜去燒烤， 可以吸收肉類的油份

除了吸油之外 ，蔬菜菇類吸取肉汁精華，令蔬菜都好味到飛起

至於餐具方面，有油掃，可以將肉類油份在鐵板上面掃得均勻

燒出來特別香特別靚特別好味

食物夾可以用作夾生的食物，放在燒烤盤上

衛生又方便，鉸剪可以剪細食物，再放落包生菜裏

不說，你還以為我去了韓國，以上講的餐具都可重用，안녕하세요，

你看這個鐵板燒爐幾靚，下次燒烤不用出去跟姐姐爭霸爐啦，

附送四個燃料、火槍、滅火蓋、 牛油紙，

這個隔熱夾是換燃料時，用來夾起個鐵板

當然你亦可以遲些用來夾起飯煲裏的蒸餸啦，

筷子、碗、枱布, 食完包去揼不用洗碗抹枱呀， 我覺得最厲害是個袋

我昨天去維修電腦 ，就把整部電腦放了入一個袋去維修

除了實用之外 ，我覺得它的設計好有東洋feel ，こんにちは

好過你用條麻繩紮住部電腦行出街啦, 大閘蟹咩

今集當然有我最擅長的十大必吃, are u ready?

第一必吃， 韓式辣醬五香肉

我弟所用一種燒法是學習韓國街市阿豬媽的

首先將肉燒到金黃，Yam 些燒汁，

才包住生菜吃， 入面仍然保持肉汁，맛있어요

韓式辣醬五香肉，細佬扮阿豬媽好純熟

Angel食到嘴喐喐 ，暖男細佬係我哋嘅男僕

燒完五花腩，即刻放些蔬菜落去，吸收油份，香噴噴

令到洋蔥更加甜, 這種食法的蔬菜就不會燒到乾爭爭啦

第二必吃，鹽燒雞翼

燒雞翼 ，燒到金香至食

但係你見到佢入面冇燶

肉嫩多汁認真好吃、快領啲拖馬齊齊來食

入面夠多汁，肉味又夠香

認真好吃，食過返尋味，

第三必吃 ，一口牛

燒的時候 ，技巧就是要每一面慢慢煎 ，不要常返來返去

這樣就可以做到外面脆香口 ，入面多汁juicy好鬆化

冇筋、冇渣，阿婆都食得，好好食、個個食、你食我又食

第四必吃，北海道帆立貝、帶子3L

什麼叫3L呢，其實就是刺身帶子尺碼

3L 即每公斤約 11至15隻,

嘩你看帶子幾大粒，還大過Angel 隻拳頭呀

顏色閲目，產自北海道的帆立貝和帶子厚實彈牙，

無論燒烤或刺身生食都一樣鮮甜美味，

北海道帶子帆立貝夠大粒，肉質鮮甜又結實

海水鹹香係我嘅favorite，咁識食冇人夠膽話我笨檸7

第五必吃，磯燒鮑魚

一早已經煮熟了，燒完之後都不會縮水呀

非常入味，我弟還將其剪得靚靚仔仔

放上鮑魚殼，磯燒鮑魚汁味濃、燒得啱啱好唔會燶

燒完剪埋請慢用, 溫馨友誼親情在心中

第六必吃,安格斯牛肩胛, 呈現大理石花紋，

脂肪分佈均勻，燒的時候要留意，因為好快熟，

入口濃郁、柔軟而且多汁，

入口細緻香甜多汁的肉質, 加上持久不散的回韻

滋味油香滴滴仔，入口即溶最盞鬼

四人套餐唔係貴，招朋喚友，先生幾多位

第七必吃 ,澳洲M7和牛西冷 250G x 2件，

澳洲和牛３大特點：帶有甜香的牛油味道。

口感嫩滑，牛肉結構肥瘦相間，沒有筋膜，入口即溶。

肉汁充足，簡單煎烤後油花開始融化，帶出香濃牛味。

牛扒厚切薄切也有學問。厚度這個剛剛好

燒烤的時候，高溫就將牛扒面煎封，能夠將肉汁鎖住

肉味濃郁 ，油花平均, 我三人都喜歡食敕生,

所以就將扒烤到三成熟

令到肉質更加豐富 , 入口更加juicy

工作忙碌做到殘，輕鬆自在食澳洲和牛西冷，

一居外送鐵板燒確係盞， 色香味齊食到個個眼眨眨

第八必吃，美國豬梅肉片

豬肉肥瘦均勻，由於豬肉是一定要熟透的，

豬肉切得比較薄片，這樣就比較容易燒熟

調味得非常之好，油香四射，

擔擔肉好滋味、入口唔覺肥膩

嫩滑肉汁好質地，家中燒烤日日holiday

第九必吃 ， 芝心蝦餅

第十必吃 ，沙律

生菜包豬腩夠好味 、姑類沾肉汁好味到出奇

翠玉瓜咁食唔怕肥， 洋蔥燒過突顯甜味

多謝一居板燒外送贊助，全港首創外賣鐵板燒係一哥

套餐、單叫款式多羅羅，食完個個要encore

家中燒烤抵食兼自助，阿Tsar介紹優惠碼咪錯過

預告下一集星期六晚上九點直播，

送出另外兩間公司三件禮物給網友

當中一件禮品過千元，費用全免，詳情請訂閱和按通知制

留意競猜遊戲詳情，免費得獎，記得留表情符號以示支持呀， 聽晚見 。


成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
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請用片右下角調4K睇片。

幾乎從不露腿的鐵肺女王李佳薇(Jess Lee)，說自己的腿型不好看，但她開始瘋狂用礒谷綁腿法，睡覺綁、坐飛機也綁，目前腿型改善很多了。
更多李佳薇教你黏假睫毛：https://youtu.be/fGbJcrSbj7o

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平時煎帶子最怕就係黏底，究竟點先可以煎出完美又好食嘅香口帶子？跟Charmaine一齊學2個小技巧啦！仲可以整番個「香煎帶子配芒果莎莎」 超級開胃～用嚟做前菜就啱晒！去片～
食譜：http://bit.ly/2tSVic4
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