關於 無餡紅白小湯圓 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

元宵節你們吃了什麼口味的湯圓呢？
奉上熱門湯圓 熱量排行榜👩🏻‍⚕️！

熱量、含糖量、鈉含量都幫大家列出來了～

👩🏻‍⚕️大總結：

1. #包餡甜湯圓
因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料⚠️
因為「4顆就=一碗白飯的熱量了！🍚」

2. #包餡鹹湯圓
內餡含絞肉、油脂已經過調味
湯頭的配料就不要再用熱油爆香
改無油蔬菜湯底，如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮， 搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用做一餐吃
減少油脂攝取，也能增加飽足感😋
⚠️大約「5顆鹹湯圓=一碗白飯🍚」

3. #無餡紅白小湯圓
不要看一顆只有6大卡 因為吃小湯圓大家都是一碗一碗吃😅
配甜湯、鹹湯都百搭～

建議湯底避開濃糖水如：
紅豆湯（每碗約為158大卡）
或花生湯(每碗約211大卡)
再加上20粒小湯圓=再加半碗飯熱量😆

改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁或來提味，保留食物原本風味、減少甜湯熱量。也可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，營養均衡又美味

👩🏻‍⚕️建議吃湯圓時，把握 #主食代換原則
也就是說
吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓，應少吃半碗飯！
或是直接以湯圓代替當餐主食，才能避免澱粉量、熱量攝取過多。
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#元宵節快樂 #歡迎分享出去或珍藏起來
#營養師懶人包 #營養師圖解 #熱量排行榜 #湯圓熱量 #營養懶人包

哇～嗚～昨天冬至你吃了什麼口味的湯圓？
冷冷的天配上一碗熱熱的湯圓 ... ＃幸福滋味
我可以來上好多碗...現在想到心情都很好～💗
除新心情滿足之外～也要同時滿足我的的身材👙

我們來看看湯圓的熱量排行榜👩🏻‍⚕️！
熱量、含糖量、鈉含量都幫大家列出來了～
✅營養建議 大總結✅
1. 包餡甜湯圓
因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料⚠️
因為4顆就=一碗白飯的熱量了！🍚

2. 包餡鹹湯圓
內餡含絞肉、油脂已經過調味
湯頭的配料就不要再用熱油爆香
改無油蔬菜湯底，如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮， 搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用做一餐吃
減少油脂攝取，也能增加飽足感😋
⚠️大約5顆鹹湯圓=一碗白飯🍚

3. 無餡紅白小湯圓
不要看一顆只有6大卡 因為吃小湯圓大家都是一碗一碗吃😅
配甜湯、鹹湯都百搭～
建議湯底避開濃糖水如：
紅豆湯（每碗約為158大卡）或花生湯(每碗約211大卡)
再加上20粒小湯圓再加半碗飯熱量😆
改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁或來提味，保留食物原本風味、減少甜湯熱量。也可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，營養均衡又美味
👩🏻‍⚕️建議吃湯圓時，把握主食代換原則
也就是說
吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓，應少吃半碗飯！或是直接以湯圓代替當餐主食，才能避免澱粉量、熱量攝取過多。
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圖取至高敏敏營養師

冬至你吃了什麼口味的湯圓呢？
奉上熱門湯圓 熱量排行榜👩🏻‍⚕️！

熱量、含糖量、鈉含量都幫大家列出來了～

✅營養建議 大總結✅

1. 包餡甜湯圓
因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料⚠️
因為4顆就=一碗白飯的熱量了！🍚

2. 包餡鹹湯圓
內餡含絞肉、油脂已經過調味
湯頭的配料就不要再用熱油爆香
改無油蔬菜湯底，如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮， 搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用做一餐吃
減少油脂攝取，也能增加飽足感😋
⚠️大約5顆鹹湯圓=一碗白飯🍚

3. 無餡紅白小湯圓
不要看一顆只有6大卡 因為吃小湯圓大家都是一碗一碗吃😅
配甜湯、鹹湯都百搭～

建議湯底避開濃糖水如：
紅豆湯（每碗約為158大卡）或花生湯(每碗約211大卡)
再加上20粒小湯圓再加半碗飯熱量😆

改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁或來提味，保留食物原本風味、減少甜湯熱量。也可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，營養均衡又美味

👩🏻‍⚕️建議吃湯圓時，把握主食代換原則
也就是說
吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓，應少吃半碗飯！或是直接以湯圓代替當餐主食，才能避免澱粉量、熱量攝取過多。
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#歡迎分享出去或珍藏起來唷 #湯圓熱量 #熱量排行榜 #冬至湯圓 #冬至快樂 #湯圓節 #營養懶人包 #營養師 #花生湯圓 #紅豆湯圓 #金沙湯圓 #芝麻湯圓 #奶茶湯圓 #小湯圓 #甜湯圓 #鹹湯圓

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客家鹹湯-肉餡湯圓
料理秘訣：用五花肉油脂爆香，香氣更充足
材料：
肉餡湯圓 20顆
五花肉絲 350公克
蝦米 20公克
乾香菇 20公克
水 2500㏄
茼蒿菜 200公克
韭菜末 50公克
紅蔥末 50公克
調味料：
鹽 2茶匙
白胡椒粉 1茶匙
作法：
1. 乾香菇加水泡發後切絲；蝦米加水泡發後瀝乾。
2. 熱鍋，放入五花肉絲，煸炒至出油，放入紅蔥末炒香，再加入蝦米、香菇絲炒香。
3. 加入水及鹽、白胡椒粉煮滾，加入茼蒿菜及韭菜末拌勻。
4. 燒一鍋水，放肉餡湯圓微滾煮至浮且脹大熟後，撈出加入作法3的湯中。

酒釀蛋-芝麻湯圓
料理秘訣：酒釀不要大火滾，吃起來口感滑嫩
材料：
芝麻湯圓 10顆
水 700㏄
甜酒釀 200公克
雞蛋 2顆
調味料：
細砂糖 80公克
作法：
1. 2顆雞蛋混合打勻成蛋液。
2. 取湯鍋，倒入700㏄的水煮開加入糖，再加入酒釀轉小火保持微滾。
3. 淋入蛋液，關火讓蛋滑嫩。
4. 湯鍋加入半鍋水，煮開後將湯圓入鍋，小火煮至湯圓浮起。
5. 撈起湯圓放至作法3煮好的湯汁中即可。

桂圓紅棗湯-紅白湯圓+油條
料理秘訣：二砂糖先炒過，味道更香更濃郁
材料：
紅白小湯圓(煮熟) 500公克
紅棗 20顆
桂圓肉 150公克
二砂糖 300公克
水 2000㏄
油條 1條
作法：
1. 桂圓加入約400㏄的水泡開。
2. 熱鍋放入二砂糖，中火炒至砂糖融化有香氣，倒入2000cc的水煮滾。
3. 放入桂圓肉及紅棗，小火煮開約5分鐘。
4. 另燒一鍋水，水開後放入小湯圓，小火煮至湯圓浮起後撈出瀝乾，放入作法3湯中。
5. 食用時可搭配油條。

黑糖薑汁湯-紅白湯圓+膨餅
料理秘訣：薑先熬出薑汁，味道更香濃
材料：
紅白小湯圓 500公克
水 2400㏄
黑糖 200公克
薑 300公克
膨餅 1個
作法：
1. 薑拍鬆，2400㏄水入鍋煮開，加入薑塊小火熬煮約20分鐘至香氣充分釋放。
2. 再放入黑糖煮至黑糖融化。
3. 另燒一鍋水，水開後放入小湯圓，小火煮至湯圓浮起後撈出瀝乾，放入作法2的湯中。
4. 食用時加入膨餅即可。

＊煮湯圓好吃的祕訣：
有餡湯圓
祕訣：微滾煮至膨脹，湯圓不破裂
作法：
1. 取水煮滾(水量需能蓋過湯圓)，再放入有餡湯圓。
2. 輕輕攪拌，讓水呈現小旋窩，湯圓不易沾鍋底。
3. 湯圓浮起後讓水保持微滾不要大滾，持續煮至湯圓膨脹即可撈起。

無餡湯圓
祕訣：水滾才下鍋，浮起即撈口感不糊
作法：
1. 取水煮滾(水量需能蓋過湯圓)，再放入無餡湯圓。
2. 輕輕攪拌，讓水呈現小旋窩，湯圓不易沾鍋底。
3. 煮至湯圓浮起即可。


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