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【 中秋節不能烤肉，那就來… 】
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因為疫情許多縣市都禁止室外烤肉
所以今天盲旅內部自主相約在 Google Meet 上
進行 #線上烤肉遊戲 遠端過節😂
一邊開會還要一邊烤肉
誰烤焦了就要多擔一份工作職責：）
⠀
今年中秋雖然少了賞月烤肉的儀式感
但不變的是珍惜與親朋好友相聚的心情
盲旅在這裡也祝大家中秋節快樂！🌝
疫情快快退散
明年把今年的份一起烤回來！
中秋佳節愉快🎉
今年你們烤幾攤呢？
不知道是不是小孩都長大了，漸漸了大家都不喜歡在外面烤肉，又熱又燻，還得注意肉是否烤焦，烤個肉還真是麻煩呢！
再加上疫情的影響，今年大概很多人都改成室內烤肉了吧~無論如何，大家能聚在一起就是幸福，祝大家月圓人團圓，天天都吃飽飽😊😊
【中秋團聚影片怎麼剪？】
中秋假期到了尾聲
想把回憶做成小影片嗎？
本篇將討論兩個面向
🌝腳本分享
🌝夜拍撇步
一起看下去吧
🌝腳本分享（強烈建議配圖）
👉🏻事前準備
分裝食材、採買、選食材的討論等
👉🏻畫面特寫
環境拍攝、食材、器材等畫面
👉🏻烤肉中
生火、刷醬、流汗、翻面等生動動作
👉🏻團圓吃烤肉
圍爐、餵食、乾杯等
👉🏻花絮
烤焦、歡聲笑語、太鹹被嫌棄等側拍
🌝夜拍撇步
👉🏻低FPS拍攝
低幀率拍攝因快門較低、進光亮更大，能得到更好夜拍畫質；如想拍慢動作建議FPS30取得畫質與幀率平衡
👉🏻大光圈拍攝
選大光圈鏡頭，再把光圈開到最大
相機若選手動模式，等快門跟光圈設定好，再調整 ISO
👉🏻環境可用光
光不嫌多~夜燈、路燈、火，甚至是大家的手機螢幕都是你的好朋友
#中秋節快樂
高端的食材，往往只需要采用最简单的烹饪方式，充分燃烧后的木炭余火，能够有效且彻底的激发食材的香气，又不容易烤焦。烧烤是一道老少皆宜的美食，制作简单，取材便利，是我们每次家庭聚会的不二之选。
水果這樣切才對！►► https://smarturl.it/9qkoc5
有些人喜歡像吃蘋果這樣吃番茄，這沒有錯！ 但是還有許多其他方式可以準備或烹飪番茄。 例如，你知道你可以把番茄製成調味料嗎？還是把它們製成糊狀？你甚至可以把它們放入脫水器中，然後把它變成番茄皮革（說真的，試試看！）。 和Amiel Stanek一起以幾乎所有可能的方式烹飪和吃番茄。
#番茄 #水果 #療癒廚房
00:00 Intro
00:50 Raw Whole 生番茄
01:16 Sliced and Salted 切片並加鹽的番茄
01:51 Pan Seared 煎番茄
02:25 Fried 炸番茄
03:10 Blanched 燙番茄
03:47 Sushi 番茄壽司
04:34 Tartare 塔塔番茄
05:11 Raw Sauce 生番茄醬
05:45 Passata 義大利番茄醬汁
06:23 Cooked Sauce 煮過的番茄醬汁
06:56 Paste 番茄膏
07:33 Leather 番茄皮革
08:08 Powder 番茄粉
08:50 Smoked 煙燻番茄
09:21 Torched 噴槍烤番茄
09:51 Laser 雷射番茄
10:50 Juice 番茄汁
11:15 Water 番茄水
11:53 Soda 番茄汽水
12:30 Campfire (2 - Ways) 營火烤番茄
12:44 Foil Wrapped 鋁箔紙包番茄
13:03 Charred 烤焦番茄
13:23 Campfire Sauce 營火番茄醬汁
13:57 On A Stick 樹枝烤番茄
15:20 Ice Pop 番茄冰棒
16:03 Granita 番茄冰沙
16:47 Ice Cream 番茄冰淇淋
17:40 Baked 烤番茄
18:13 Roasted 燒烤番茄
18:43 Broiled 用上火烤番茄
19:19 Confit 油封番茄
19:54 Grilled (3 Ways) 烤肉爐番茄
20:11 Whole Grilled 烤全番茄
20:29 Half Grilled 烤半番茄
20:29 Skewered 串烤番茄
21:12 Gazpacho 西班牙冷湯
21:41 Blender 攪拌機煮番茄
22:15 Microwave 微波爐番茄
22:49 Iron 熨斗番茄
23:19 Sous Vide 舒肥番茄
23:57 Slow Cooker 慢燉鍋番茄
24:26 Canned 番茄罐頭
25:04 Brûlée 焦糖番茄
25:42 Tarte Tatin 焦糖反烤番茄塔
26:32 Pickled 醃漬番茄
27:05 Fermented 發酵過的番茄
28:02 Caviar 番茄魚子醬
28:52 Aspic 番茄水晶凍
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最近做飯都希望能夠縮短料理時間，偶爾甚至懶得開火，沒想到 #鍋寶 的 #智慧多功能氣炸烤箱12L 一次完成了我兩種需求！跟氣炸鍋不一樣的地方是，它能夠同時多層料理，省下非常多時間。還有旋轉烤叉的設計，烤大型肉塊或整隻烤雞都很方便，360度自動旋轉，就不怕烤焦。
但我最感興趣的是它的果乾功能，這樣就可以烤肉乾給我的愛鼠們吃了！平常也可以做一些果乾當作零嘴，不僅可以延長水果的保存時間，還可以拿來泡水果茶！之後的影片再試用這個功能給大家看~
氣泡水機也是在我近期的購物清單內，我吃飯很愛配飲料，有陣子甚至每餐都要喝可樂。但這樣喝無端攝取了很多熱量，所以就有了購入氣泡水機的念頭。現在可以每餐自製氣泡飲給自己喝，健康了許多！它也可以在果汁、酒或茶類中打入氣泡唷！
重點是 #鍋寶 的 #SODAMASTER #萬用氣泡水機 兩支氣瓶含運費450元，一支氣瓶約可製作100瓶 500c.c的氣泡水，每瓶氣泡水的成本只要2.25元，等於其它氣泡水機品牌的1/3價格！是不是超划算~氣瓶用完的話還可以宅配到府換氣瓶，超適合我這個懶人😆
看完我使用
#鍋寶 的 #智慧多功能氣炸烤箱12L 和 #萬用氣泡水機 還有其他鍋具和杯子心動了嗎？
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
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