牽絲的舒服蕾烘蛋好銷魂Rrrrr 💕
外層焦香裡面柔軟超有層次 😍
#TaipeiWalker吃台北
Aileen.艾琳的美食仙境
烘蛋 蓬鬆 在 Taipei Walker Facebook 的最佳解答
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烘蛋 蓬鬆 在 翠蕊 cherry Facebook 的精選貼文
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聽說海藍色本人比圖片更美更仙！
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各式各樣的甜點、三明治、輕食都難不倒它
輕輕鬆鬆幾分鐘就可以快速上桌
若是像我一樣零廚藝的人兒也不用擔心
計時款更是絕對必備的好幫手
我第一次做蕾絲薄餅跟鬆餅就輕鬆上手
後續連烤馬鈴薯、烤飯團、蓬鬆玉米烘蛋......也完全沒問題
哈哈真的是幫了我超大的忙👍👍👍
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烘蛋 蓬鬆 在 肥大叔 Facebook 的最佳解答
軟綿蓬鬆又滑嫩的口感🤤🤤
一口就能吃到吻仔魚的鮮甜和蛋香的濃郁
神奇的烘蛋料理讓人整天都變得很愉悅✨🍳
烘蛋 蓬鬆 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1) 菜脯蛋
材料：
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法：
1.菜脯放入鍋中，中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油，將菜脯炒香，再放入蔥花略拌，倒入蛋液，小火不斷攪拌，煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。
2三色蛋
材料：
熟皮蛋 1顆/century egg 1pcs
鹹蛋 1顆/salted egg 1pcs
雞蛋 2顆/egg 2pcs
調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 熟皮蛋切丁；鹹蛋切丁，備用。
2. 雞蛋和調味料先混合拌勻，再加入皮蛋丁、鹹蛋丁混勻。
3. 小鍋加入1茶匙油，倒入作法2的蛋液，快速攪拌均勻至蛋液半熟。
4. 利用鍋邊將蛋液整形成厚圓形，煎至底部金黃上色後翻面。
5. 小火煎至雙面皆金黃蓬鬆後即可取出切片。
3厚煎蔥蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入蔥花、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋，倒入1茶匙油，倒入蛋液。
3. 轉小火不斷攪拌煎至凝固後翻面。
4. 再煎至另一面也凝固，再翻面稍微加熱一下讓中心熟透即可。
4蔬菜烘蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
彩椒 50公克 sweet pepper 50g
鮮香菇 20公克 shiitake mushroom 20g
青花椰菜 30公克 broccoli 30g
起司絲 30公克 cheese 30g
鹽 少許 salt q.s.
黑胡椒粉 少許 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入彩椒、鮮香菇炒香。
2. 加入雞蛋、起司絲，以小火不斷拌炒至略凝固。
3. 翻面再煎至另一面也上色即可。
5蔥炒嫩蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
牛奶 30ml milk 30ml
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入牛奶、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋，將奶油融化，倒入蛋液以小火推炒。
3. 炒至半凝固，加入蔥花拌炒均勻即可。
6番茄燒荷包蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
番茄丁 100公克 tomato 100g
蔥段 10公克 scallion 10g
薑絲 5公克 ginger 5g
辣椒片 5公克 chili 5g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋，以少許油將蛋煎成荷包蛋後取出。
2.原鍋加入蔥段、薑絲、辣椒片、番茄炒香，再加入水、鹽、糖煮滾。
3.放入煎好的荷包蛋燒煮至收汁入味即可。
7九層塔煎蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
九層塔 20公克 basil leaves 20g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 九層塔切碎，加入蛋拌勻成蛋液。
2. 熱鍋，倒入1茶匙油，倒入蛋液。
3. 以小火不斷攪拌煎至略凝固，翻面再煎至兩面上色即可。
8金針菇滑蛋丼飯
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
金針菇 80公克 enokitake 80g
洋蔥絲 40公克 onion 40g
丼飯醬汁 150公克 donburi sauce 150g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋，加入丼飯醬汁、洋蔥絲煮至洋蔥變軟。(小字—先煮出洋蔥甜味)
2. 放入金針菇煮至變軟，先倒入一半的蛋液先煮至半凝固。
3. 再加入另一半的蛋液後關火，淋在白飯上，再撒上蔥絲即可。(小字—比親子丼更嫩更滑順)
9半熟蛋泡菜豬丼飯
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋，加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後，打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火，蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。
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楊桃美食網
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烘蛋 蓬鬆 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
大家一起來做菜吧！#九層塔馬鈴薯烘蛋 做起來💪
只要有蛋其他手邊有任何食材都可以放在裡面做內餡，如果沒有內餡就只用蛋來做吧！
只要掌握4個重點就可以做出好吃又蓬鬆的烘蛋
1.可以事先將雞蛋從冰箱拿到室溫退冰
2.就是利用打蛋器打蛋
3.加入鮮奶沒有鮮奶加水也可以
4.一定要小火慢慢烘
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#九層塔馬鈴薯烘蛋的食材
馬鈴薯½顆100克
九層塔適量
雞蛋5顆
鮮奶50mL
鹽2小匙
橄欖油(總共)2大匙
＃一起看影片吧～
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
#阿嬌生活廚房lifekitchen
#一起來做菜吧！
烘蛋 蓬鬆 在 大胃米粒dm0520com TV Youtube 的精選貼文
#舒芙蕾烘蛋 #舒芙蕾蛋包 #德國雙人290週年小紅鍋 #大胃米粒
兩顆蛋就搞定,法式舒芙蕾烘蛋食譜,比蛋糕還蓬鬆好吃～#德國雙人290週年小紅鍋(28cm深平底鍋)開箱食譜
圖文食譜：https://reurl.cc/xgrLWe
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Hello !!! 這裡是【 #大胃米粒 #David_Milly 】影音頻道
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烘蛋 蓬鬆 在 蛋控必學! 超完美蓬鬆，外焦內嫩【蓬鬆烘蛋】輕鬆做 - YouTube 的必吃
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時蔬烘蛋配料： 蛋三顆鮪魚罐頭1/3罐高麗菜絲金針菇酪梨乾酪番茄片蔥花 ... 蛋液中加入美乃滋是取代油和牛奶，烘蛋要蓬鬆漂亮其實是需要一定的油量， ... ... <看更多>
烘蛋 蓬鬆 在 [問題] 烘蛋是不是不油不好吃- 看板cookclub 的必吃
是這樣的 最近想說來做點平常不會做的菜
後來決定做烘蛋
蛋液準備好後起鍋
因為平常習慣油原本就用比較少
所以只用擦手紙把鍋子擦一輪而已
結果弄出來整個與其說是烘蛋
不如說是煎餅QQ””
完全不是想像中那種烘蛋的樣子
厚度也沒有 蛋有點焦香焦香的感覺也沒有
請問是不是不夠多油烘蛋就不好吃呢QQ””
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