Search
今天緹跟姐姐挑戰了爸爸派的任務：做蔬食便當給長期照顧我們的長輩們吃！
很期待這一天，因為連我們自己都不知道會變出什麼料理😂緹姐貢獻廚藝，而緹負責擺盤，我們互相截長補短創造出這次的便當🍱
準備了好幾天，考量菜色口味，光是澱粉主食就準備了四樣，用了十幾種菜色去組合出清爽感的夏日便當，以中式為主軸混合搭配日式烤物、西式青醬、等泰式風味，姐姐笑稱是萬國百匯。
廚藝雖然沒有到非常好，但是心意滿滿，希望吃了能夠讓人得到力量，我們盡力呈現蔬食的美好自然。
今日菜單：
🔸味噌烤茭白筍
🔸松子青醬通心粉
🔸紫蘇梅醃小黃瓜
🔸大寶地小籠湯包
🔸橄欖油炒蘆筍
🔸泰式東炎味萬田豆乾
🔸日式昆布風味炒毛豆
🔸醬燒幸鮑菇
🔸豆包三絲捲
🔸薑汁佃煮
🔸百花燒賣
🔸蚵仔酥
🔸海苔煎蛋
🔸桐花綠豆糕
🔸老鷹紅豆麻糬
爸爸問那這個便當多少錢
大家覺得這個便當能值多少錢😂
真的算不太出來，因為大量使用 #有機食材，而且 #誠心無價 💕
#蔬食便當
#里仁
那隻臉很奇怪的貓不是我弄的，是姐姐的奇怪堅持😂😂😂
#毛豆 #豆子去皮膜方式
毛豆仁料理方式可清炒、煮湯。毛豆的皮膜口感不好，煮的過程也會陸續爆裂浮出水面，所以我預先把豆子皮膜都去除。
清炒毛豆 豆子去皮膜方式
https://www.amanda326.com/archives/37551
#beans #料理 #食譜 #台灣小吃 #家常菜 #美食 #烹飪 #中菜 #Amanda食譜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理 #Taiwan #Cookin
《今日票選最受青睞的一道菜》
有時，煮一道菜，頗滿意，恨不得立刻與大家分享。
於是，我決定，不要一次貼一二十道菜。
我來把每日獲得最多（最多，就三張嘴～）好評的家常菜貼上來。
好好寫清楚是怎麼煮來的。
今日被讚不絕口的菜是……「清蒸臭豆腐」～
這臭豆腐是主婦聯盟買的。我只需要加料加工。
臭豆腐洗乾淨，每一塊再切成四小塊。
磨些蒜泥平均分佈在每一塊臭豆腐上。
熱鍋，蒜頭爆香，炒碎肉（不要多，約一小團），再炒毛豆，淋上醬油、香菇醬油、醋和李錦記辣豆瓣醬，一起炒到碎肉熟了。關火。
把這鍋炒好的料，舖蓋在臭豆腐上。
在電鍋裡蒸約20分鐘。
這臭豆腐有夠臭，也有夠香～
非常下飯。
是一道以黃豆為主要營養成分的家常菜。
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
魚露豆漿蝦
https://bit.ly/32LAzGH
香葉肉碎生菜包
https://bit.ly/350zUTx
黑糖炒毛豆
https://bit.ly/33ZtOTr
薯仔煙肉菠菜湯
https://bit.ly/2XggSpq
足本食譜 ： https://bit.ly/3iOcHej
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
相關影片:
【生命鬥士】值得鄭秀文都讚 前女歌手車禍癱足27年 靠聲控製花椒辣椒油：即使手腳不能動 腦袋仍可很靈活(飲食男女) (https://youtu.be/gREGjaLELTg)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒 堅持飲住酒開工 蟶子炒到又燶又韌 自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【問問日本人】點樣分辨中國人VS香港人中國旅客經常大聲說話？ （果籽）(https://youtu.be/MaMNuX7464I)
【白化病】全身白色途人見到即彈開 白化三兄弟：變相唔使排隊都幾好 (果籽) (https://youtu.be/eZfM1wgm84w)
【的士急色男女】 男女車廂纏綿全城睇晒 業界轟放片者累死同行 20200712 (壹週刊) https://youtu.be/qCtU5Lc07Sg
#名廚三餸一湯食譜 #食譜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
夏日必備開胃聖品✨✨✨
清爽可口配酒超!適!合!
毛豆清香配上蝦仁的鮮嫩😚
挖凍未條阿~再來一杯🍻
🥬食材
🔸毛豆 150g
🔸蝦仁 350g
🔸蒜頭 4粒
🧂調味料
🔹玉米粉 2匙
🔹鹽 適量
🔹米酒 適量
🔹糖 適量
🔹胡椒粉 適量
🔹香油 適量
🍳作法
1️⃣先將蝦仁加入米酒、鹽、玉米粉抓勻醃漬備用
2️⃣鍋中放水、毛豆沸騰(約一分鐘)撈起，洗淨備用，鍋中水倒掉
3️⃣炒鍋熱鍋放油，放蒜、辣椒爆香，再放入蝦仁拌炒至五分熟，下毛豆、鹽、糖、胡椒粉、水、香油持續拌炒即可
📝肥大叔小撇步
🔺吃重口味的人可以多加胡椒
➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X
➤Instagram https://pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw/
纖維滿分的毛豆與菇，炒過的菇菇香氣激增！好吃作法大公開
❚香炒毛豆菇榖飯❚ 2-3人份
一份熱量約 大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物）
✎準備材料
糙米 150 公克（約1米杯）
毛豆 100 公克（約半碗）
鮮香菇 100 公克（約4朵）
鴻禧菇 100 公克
醬油 2 大匙
水 230 mL（約1.5米杯）
✎少油健康做法
➊ 糙米清洗後先浸水30分鐘
➋ 鴻禧菇、香菇清洗，香菇切片
➌ 乾炒鴻禧菇與香菇煸出香氣
➍ 加入醬油及毛豆稍作拌炒
➎ 放入蒸鍋，外鍋蒸兩杯水時間後續悶10分鐘，完成☀
✎一些小撇步
✔ 毛豆勿炒太久，顏色會偏黃
✔ 先炒過香氣逼人！又有菇菇及毛豆的纖維，控血糖推薦
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
炒毛豆 在 阿基師阿基師家常菜豆干炒毛豆仁 - YouTube 的必吃
... <看更多>