瀟湘園 " 來自湖南的正宗功夫菜每道菜的火侯與調味精確掌握吃的出老師傅的功夫. ... 封面相片：瀟湘園湖南菜-忠孝本店的相片。 ... 合菜菜單來囉 · #歡迎電話預約或詢問 ... <看更多>
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餐廳名稱：瀟湘園餡餅/ 蔥油餅消費時間：2021年/07月地址：嘉義市東區和平 ... 菜單賣的餅類很多，全部都是當天手工現做的，蔥油餅、餡餅、肉末餅、抓 ... ... <看更多>
瀟湘園菜單 在 [食記] 嘉義瀟湘園餡餅，眷村口味點心- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：瀟湘園餡餅 / 蔥油餅
消費時間：2021年/07月
地址：嘉義市東區和平路 163 號
電話：05 225 1798
營業時間：週一 ~ 六06:00 – 10:00、15:00 – 18:00；週日 06:00–10:00
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蔥油餅
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/chiayi-xiaoxiang-yuan/
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位在嘉義和平路上的瀟湘園蔥油餅，是一間我從小吃到大的早餐店，早上跟下午點心時段都有賣，我最常點的是蔥油餅跟餡餅。其實瀟湘園在嘉義仁愛路上，還有另一間餐廳店面，兩間分別是姐弟各自開的，不過這間和平路上的瀟湘園只有賣手工現作的餅類，保留著眷村風味的麵團，老闆帶著鄉音的口音，有很多來買的都是忠實老顧客喔！
瀟湘園蔥油餅的店面，位在嘉義很有名的民主火雞肉飯那條轉進來沒多久就可以找得到，小小的攤車，紅色的立旗、菜單，很醒目。
菜單賣的餅類很多，全部都是當天手工現做的，蔥油餅、餡餅、肉末餅、抓餅、甜餅，口味多樣，還有豆漿、紅茶飲料可以點。全部都是銅板價的價格，可以當作早餐吃，下午餓了也可以當做下午茶。
這天來只有老闆一個在顧，記得以前比較常看到的是老闆娘，反倒今天沒看到老闆娘的身影。當天做的麵團，現桿現煎，在忙之餘，老闆就會在後面桿餅皮、包內餡，接著上煎台煎香裝袋，等到客人來的時候就可以直接買著帶走。因為生意很好，所以也不用擔心餐點會放很久，因為煎鍋是不斷地一直在運作，要是有些還沒有做好的，老闆也會提醒客人要等，這時候就可以先去菜市場晃一圈再回來（笑）
不過其實瀟湘園蔥油餅還蠻油的，每次看到老闆在倒油，我自己都是汗顏了一把，不過偶爾吃，就不怕胖了，吃下去就對了，哈哈。
豬肉餡餅 $25
外表煎得金黃、恰恰的豬肉餡餅，印象中小時候吃都會有滿滿的肉汁燙口，咬的時候還要特別注意咬著左邊，右邊會不會流湯汁出來，但是這一次吃卻覺得湯汁少了，不曉得是不是因為豬肉餡餅做好放比較久的緣故？
不過以味道來說，還是那個小時後的記憶。鮮美夠味的內餡，麵皮不會太厚，咬起來有滿滿的肉感、蔥香，調味很足很香！平價又好吃～。
蔥油餅加蛋 $35
蔥油餅加蛋，一份 $35 元，嘉義的銅板價就是這麼可愛呀。因為煎得時間足夠久，油夠多，所以外表整個是酥脆到不行，邊緣咬起來都是"烤烤烤"的那種酥脆感，很像在吃什麼酥餅脆餅的感覺。
多咬幾口，到了麵皮比較厚的地方，則就是有著麵團的香氣，咬下去有一層層的感覺，酥軟好吃，不需要加醬油就很夠味。跟味道比較清淡，專吃麵團香的啞煎蔥油餅有著完全不一樣的蔥油餅表現。
只是好吃歸好吃，吃完覺得還蠻油的，不僅外面紙袋油的有點誇張，連嘴巴的油度也是不低。對我來說偶爾吃可以，是好吃的，如果常常吃的話，我會更喜歡清爽版麵團香又不油的啞煎蔥油餅。
瀟湘園餡餅至少在嘉義開了 20 年以上了，他們家的好味道是當地人相當喜歡的早餐、下午茶點心選擇。如果想吃嘉義餡餅、嘉義蔥油餅的話，可以來試試看他們家現做的鹹香眷村口味喔！
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